เมนูยำ เมนูอาหารทำขาย

แจกสูตร 8 เมนูยำสุดแซ่บ อร่อยจัดจ้าน หลากหลายเมนู

คัดลอก URL แล้ว

ขอนำเสนอเมนูยำสุดแซ่บ รสจัดจ้านหลากหลายสูตรอร่อยทำกินเวลาไหนก็ไม่เบื่อ เตรียมจดสูตรไว้เป็นไอเดียเข้าครัวในวันว่างๆ กันเลย

1. สูตร ยำหมูสามชั้น

ส่วนผสมยำหมูสามชั้น

  • หมูสามชั้นซอยบางๆ
  • หอมแดง/กระเทียม
  • ตะไคร้/ใบมะกรูดซอย
  • พริกสด
  • ผักชี/ต้นหอม/คื่นช่าย
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ ยำหมูสามชั้น

  1. เริ่มโดยการเคี่ยวกากหมูจนเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ต่อมาเป็นขั้นตอนการทำน้ำยำใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. นำกากหมูที่ทอดเตรียมไว้ใส่ในจาน ตักน้ำยำราดด้านบน หรือจัดเสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ
ยำหมูสามชั้น

2. สูตร ยำแซลมอน

ส่วนผสมยำแซลมอน

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • วาซาบิ ตามชอบ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ซอย) ตามชอบ
  • แซลมอน (หั่นเต๋า) 200 กรัม
  • หอมแดง (ซอย) ตามชอบ
  • ตะไคร้ (ซอย) ตามชอบ
  • ผักชีลาว ตามชอบ

วิธีทำ ยำแซลมอน

  1. เตรียมชามผสมใส่น้ำปลา วาซาบิ น้ำมะนาว น้ำเชื่อม คนให้เข้ากันจนวาซาบิละลาย
  2. จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอยลงไป ตามด้วยแซลมอน หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ผักชีลาว คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
ยำแซลมอน

3. สูตร ยำมาม่าปลาทู

ส่วนผสมยำมาม่าปลาทู

  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า (ต้ม) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ลวก) 2 ห่อ
  • พริกป่น ตามชอบ
  • พริกขี้หนู (ซอย) ตามชอบ
  • หอมแดง (ซอย) 3-4 หัว
  • ยอดกระถิน ตามชอบ
  • ผักชี (ซอย) ตามชอบ
  • ถั่วฝักยาว (ซอย) ตามชอบ
  • ผักชีฝรั่ง (ซอย) ตามชอบ
  • ปลาทูทอด (แกะเนื้อ) 2 ตัว
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำมาม่าปลาทู

  1. ผสมน้ำปลา น้ำปลาร้าต้ม น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกป่น พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ยอดกระถิน ผักชี ถั่วฝักยาวซอย ผักชีฝรั่ง ปลาทูทอดแกะเนื้อ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  3. โรยข้าวคั่ว คลุกเคล้าส่วนผสมอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ
ยำมาม่าปลาทู

4. สูตร ยำมาม่าหมูยอ

ส่วนผสมยำมาม่าหมูยอ

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงต้มยำในซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
  • พริกเผาในซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
  • พริกขี้หนู (ตำ) ตามชอบค่ะ
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ลวกสุก) 2 ซอง
  • หมูยอ (ลวกสุก) 1 แท่ง
  • หอมใหญ่ (หั่น) 1/2 หัว
  • มะเขือเทศ (หั่น) ตามชอบค่ะ
  • คื่นช่าย ตามชอบค่ะ
  • กุ้งแห้งทอด ตามชอบค่ะ

วิธีทำ ยำมาม่าหมูยอ

  1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผงต้มยำ พริกเผา คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่พริกขี้หนู บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. จากนั้นเทหมูยอลวกสุกใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
  4. ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ คื่นช่าย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่กุ้งแห้งทอดลงไป
  5. คนให้เข้ากันอีกเล็กน้อย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ยำมาม่าหมูยอ

5. สูตร ยำมะนาว

ส่วนผสมยำมะนาว

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว (หั่นเต๋า) 200 กรัม
  • พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกจินดา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง ตามชอบ

วิธีทำ ยำมะนาว

  1. เตรียมชามผสมใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่มะนาวหั่นเต๋าลงไป ตามด้วยพริกป่น พริกจินดา ข้าวคั่ว กุ้งแห้ง
  3. คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ
ยำมะนาว

6. สูตร ยำไข่ต้มยางมะตูม

ส่วนผสมยำไข่ต้มยางมะตูม

ยำไข่ต้มยางมะตูม (สำหรับ 5 คน)

  • ไข่เป็ด 6 ฟอง
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
  • ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ ยำไข่ต้มยางมะตูม

  1. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำลงให้ท่วมไข่ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มจนเดือด (ระหว่างต้มให้คนตลอดเวลา เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางเมื่อสุก) จับเวลาหลังน้ำเดือด 4 นาที แล้วตักไข่ต้มใส่อ่างน้ำเย็น ปอกเปลือกออก แล้วผ่าไข่เป็นสองซีกตามยาว ใส่จานเตรียมไว้
  2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลลงในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู หอมแดง คนพอทั่ว พักไว้
  3. จัดไข่ต้มลงในจานหรือถ้วย ตักน้ำยำราดพอทั่ว โรยใบผักชี เสิร์ฟ
ยำไข่ต้มยางมะตูม

7. สูตร ยำวุ้นเส้นปลาทู

ส่วนผสมยำวุ้นเส้นปลาทู

  • น้ำปลาร้าต้ม 4 ช้อน
  • น้ำมะนาว 3 ช้อน
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อน
  • พริกป่น 1 ช้อน
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อน
  • พริกซอย 5-8 เม็ด
  • สาระแหน่ ถั่วฝักยาวซอย ถั่วพูซอย ผักกระถิน ตามใจชอบ
  • หอมแดงซอย 4-5 หัว
  • ผักชีใบเลื่อย ตามใจชอบ
  • ปลาทูทอด 1 ตัว (อย่าเลือกที่มีรสเค็ม)
  • วุ้นเส้น 1 ถ้วย
  • ถั่วลิสงโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ ยำวุ้นเส้นปลาทู

  1. เอาพริกป่นใส่ภาชนะที่เราจะใช้ยำ ตามด้วยน้ำตาล มะนาว น้ำปลา และน้ำปลาร้าต้ม คนให้เข้ากัน
  2. นำปลาทูแกะ ถั่วฝักยาว ถั่วพู ลงไปคลุกกับน้ำยำ ตามด้วยวุ้นเส้นลวกสุก แล้วคลุกให้เข้ากัน ผักกับเครื่องเคียงตามใจชอบเลยค่ะ หรือจะทานกับผักสลัดก็อร่อยเหมือนกัน
ยำวุ้นเส้นปลาทู

8. สูตร ยำมะม่วงปลากรอบ

ส่วนผสมยำมะม่วงปลากรอบ

  • มะม่วงเปรี้ยว
  • น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
  • น้ำปลาร้า 40 กรัม
  • กะปิ 10 กรัม
  • หอมแดง (ซอย) 15 กรัม
  • กุ้งแห้ง 30 กรัม
  • ปลากรอบ 50 กรัม
  • พริกป่น 40 กรัม

วิธีทำ ยำมะม่วงปลากรอบ

  1. สับมะม่วงเปรี้ยวแล้วฝานให้เป็นเส้น จากนั้นพักไว้
  2. ทำเครื่องยำโดยการปรุงรสในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า กะปิ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. นำมะม่วงที่ฝานไว้มาใส่ลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย กุ้งแห้ง ปลากรอบ พริกป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันเท่านี้ยำมะม่วงปลากรอบก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ยำมะม่วงปลากรอบ

แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูยำผลไม้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วใส่กุ้งลวกลงไปด้วย..

สูตร ยำลิ้นจี่ เมนูยำผลไม้ หวานชื่นใจ

สูตร ยำลิ้นจี่ เมนูยำผลไม้ หวานชื่นใจ

หากเบื่อเมนูยำแบบเดิมๆ มาลองทำยำผลไม้กันบ้าง ยำลิ้นจี่เมนูยำรสชาติเปรี้ยวอมหวานปรุงรสนิดหน่อยยำกับกุ้งลวก..

สูตร ยำหอยนางรมพริกเผา รสจัดจ้าน แซ่บ กลมกล่อม

สูตร ยำหอยนางรมพริกเผา รสจัดจ้าน แซ่บ กลมกล่อม

ยำหอยนางรมพริกเผา เมนูยำรสแซ่บ หอยนางรมตัวใหญ่กับน้ำยำพริกเผาสามรส อร่อยกลมกล่อม..

สูตร ยำหมูยอ อร่อยง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน

สูตร ยำหมูยอ อร่อยง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน

ขอนำเสนอเมนูยำหมูยอ เมนูยำที่ทำง่ายมากๆๆ แถมยังเป็นเมนูประหยัดได้อีกด้วยค่ะ ทั้งอร่อยและประหยัดแบบนี้ต้องลองทำแล้ว..

สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ เมนูยำรสแซ่บ เส้นเหนียวนุ่ม

สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ เมนูยำรสแซ่บ เส้นเหนียวนุ่ม

ยำวุ้นเส้นโบราณ เป็นเมนูยำสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ดๆ กลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม จะเป็นยำแบบแห้งๆ มีส่วนผสม..

5 สูตรข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย อร่อยครบรส

5 สูตรข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย อร่อยครบรส

ข้าวผัดเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทำกินง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานและมีหลากหลายสูตรให้เลือกด้วย วันนี้จึงขอนำเสนอเมนูข้าวผัดที่ทำไม่ยาก อร่อยครบรส..

สูตร ยำเนื้อย่าง เมนูยำสุดแซ่บ เนื้อนุ่ม

สูตร ยำเนื้อย่าง เมนูยำสุดแซ่บ เนื้อนุ่ม

ยำเนื้อย่าง เมนูยำเอาใจคนรักเนื้อวัว อีกหนึ่งเมนูแซ่บที่ไม่ควรพลาดหมักเนื้อให้นุ่มๆ บอกเลยว่าต้องลอง..

สูตร ยำไข่ต้ม เมนูทำง่าย แซ่บๆ เผ็ดๆ

สูตร ยำไข่ต้ม เมนูทำง่าย แซ่บๆ เผ็ดๆ

ยำไข่ต้ม เมนูยำสไตล์ healthy รสชาติอร่อยแซ่บๆ เผ็ดๆ แถมยังทำไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน วัตถุดิบไม่เยอะเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็..

X