สูตรน้ำพริก สูตรอาหาร อาหารใต้

สูตร น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ ยิ่งขยำยิ่งอร่อย

น้ำชุบโจร หรือน้ำชุบหยำ คือการทำน้ำพริกแบบขยำ เป็นเอกลักษณ์ของน้ำพริกจากทางใต้ ซึ่งที่มาของน้ำพริกนี้มาจากโจรที่ต้องหลบซ่อนตัวแล้ว..

Home / FOOD / สูตร น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ ยิ่งขยำยิ่งอร่อย

น้ำชุบโจร หรือน้ำชุบหยำ คือการทำน้ำพริกแบบขยำ เป็นเอกลักษณ์ของน้ำพริกจากทางใต้ ซึ่งที่มาของน้ำพริกนี้มาจากโจรที่ต้องหลบซ่อนตัวแล้วทำน้ำพริกนี้โดยการขยำ เพราะถ้าตำจะเสียงดังจึงใช้มือขยำตามมีตามเกิด ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

สูตร น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ

ส่วนผสมน้ำชุบหยำ

  • กุ้งสด 10 ตัว
  • กะปิเคย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 15 หัว
  • พริกสด 15 เม็ด
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ

เซตเครื่องบด-สับ อเนกประสงค์ ยี่ห้อ NEWWAVE รุ่น CP-1201

ตอบโจทย์เรื่องการทำอาหาร เพิ่มความสะดวกให้กับพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่ เครื่องบด-สับอเนกประสงค์จากแบรนด์ Newwave ความจุ 1.2 ลิตร รุ่น CP-1201 โถแก้วหนา 6 MM ใบมีด
สแตนเลส 4 แฉก

ราคา 3,978 บาท (มีส่วนลดสุดคุ้ม)


วิธีทำ น้ำชุบหยำ

  1. นำกุ้งที่เตรียมไว้แกะเปลือก และนำไปลวกพอสุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
  2. ซอยพริก และหอมแดง ใส่ชามผสม ใส่กุ้งลงไปคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยกะปิเคย และน้ำต้มสุก
  3. ขยำให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยกินกับข้าวสวย และผักต่างๆ เช่นผักเหนาะ ผักเหลียง และลูกสะตอจากภาคใต้
ส่วนผสมน้ำชุบหยำ
นำกุ้งที่เตรียมไว้แกะเปลือก และนำไปลวกพอสุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
ซอยพริก และหอมแดง ใส่ชามผสม
ใส่กุ้งลงไปคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยกะปิเคย และน้ำต้มสุก
ขยำให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยกินกับข้าวสวย และผักต่างๆ เช่นผักเหนาะ ผักเหลียง และลูกสะตอจากภาคใต้

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน