ปิ้งย่าง สูตรอาหาร เมนูปาร์ตี้

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

คัดลอก URL แล้ว

เอาใจสายปิ้งย่างด้วยสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ อาทิ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว หูหมูย่าง และอื่นๆ ชอบเมนูไหนจดสูตรแล้วเข้าครัวเลย

1. สูตร หมูย่างใบกะเพรา

ส่วนผสมหมูย่างใบกะเพรา

  • สันคอหมู 300 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมและพริกขี้หนู (สับ)
  • ใบกะเพรา (สับ) 1/4 ถ้วย

วิธีทำ หมูย่างใบกะเพรา

  1. หมักสันคอหมูด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ
  2. จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับ ตามด้วยใบกะเพราสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 30 นาที
  3. เสร็จเรียบร้อยก็นำหมูไปย่างให้สุกทั้งสองด้าน
  4. นำมาหั่นเฉียงเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
หมูย่างใบกะเพรา

2. สูตร หูหมูย่าง

ส่วนผสมหูหมูย่าง

  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี 1 ราก
  • หูหมู 500 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง
  • ต้นหอม

วิธีทำ หูหมูย่าง

  1. ตำพริกไทย กระเทียม ลูกผักชี รากผักชี เข้าด้วยกันจากนั้นนำไปหมักกับหูหมู ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้ทั่วๆ
  2. นำหมูไปย่างให้สุกทั้งสองด้าน แล้วนำมาหั่นให้เป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
  3. ต่อมาจะเป็นวิธีการทำน้ำจิ้ม เริ่มโดยการผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้เข้ากัน
  4. เติมพริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่งและต้นหอม คนให้เข้ากันอีกครั้งและตักเสิร์ฟคู่กับหูหมูย่างค่ะ
หูหมูย่าง

3. สูตร ข้าวผัดกิมจิสามชั้นย่าง

ส่วนผสมข้าวผัดกิมจิสามชั้นย่าง

ส่วนที่ 1 ข้าวผัดกิมจิ

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ 1/2 หัว
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กิมจิ 1 ถ้วย
  • ข้าวขาวหอมมะลิ 2 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ส่วนที่ 2 หมูสามชั้นย่าง

  1. หมูสามชั้น 300 กรัม
  2. เกลือ 1 ช้อนชา
  3. พริกไทย 1 ช้อนชา
  4. งาขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ข้าวผัดกิมจิสามชั้นย่าง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ หอมใหญ่ ผัดให้พอหอม
  2. จากนั้นใส่น้ำมันงา โคชูจัง ผัดให้เข้ากัน ต่อมาใส่กิมจิลงไปผัด
  3. ใส่ข้าวลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นตักข้าวผัดใส่จาน
  4. ต่อมาจะเป็นการทำสามชั้นย่าง หมักหมูสามชั้นด้วยเกลือ พริกไทย งาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. นำหมูสามชั้นไปย่างให้สุกจากนั้นใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นๆ พอดีคำ เสร็จเรียบร้อยก็ตักเสิร์ฟคู่กับข้าวผัดกิมจิค่ะ
ข้าวผัดกิมจิสามชั้นย่าง

4. สูตร เนื้อย่างจิ้มแจ่ว

ส่วนผสมเนื้อย่างจิ้มแจ่ว

  • เนื้อวัว 500 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย (บดหยาบ)
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง
  • ผักชี

วิธีทำ เนื้อย่างจิ้มแจ่ว

  1. หมักเนื้อด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกไทย ขยำให้เข้ากันให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ จากนั้นใส่ข้าวคั่วลงไปและขยำให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชี คนให้เข้ากัน
  3. นำเนื้อไปย่างให้สุกทั้งสองด้าน จากนั้นก็นำไปหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
เนื้อย่างจิ้มแจ่ว

5. สูตร หอยเชลล์ย่างเนย

ส่วนผสมหอยเชลล์ย่างเนย

  • เนยจืด 50 กรัม
  • กระเทียม (สับ) 20 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
  • หอยเชลล์
  • ต้นหอม (ซอย)
  • พริกขี้หนู 15 กรัม
  • กระเทียม 5 กรัม
  • ผักชี 15 กรัม
  • น้ำกระเทียมดอง 15 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หอยเชลล์ย่างเนย

  1. ผสมเนยจืด กระเทียมสับ เกลือ พริกไทยดำป่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ล้างหอยเชลล์ให้สะอาด แกะฝา ทาเนยที่ผสมไว้ลงบนหอยเชลล์
  3. จากนั้นนำไปย่างในกระทะ ปิดฝาเพื่อให้หอยเชลล์ด้านบนสุกทั้งหมด พอสุกแล้วก็ตักขึ้นมาเรียงใส่จานโรยต้นหอมซอย
  4. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม เตรียมเครื่องปั่นใส่พริกขี้หนู กระเทียม ผักชี น้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาว จากนั้นปั่นให้ละเอียด เสิร์ฟคู่กับหอยเชลล์ย่างเนย
หอยเชลล์ย่างเนย

6. สูตร สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว

ส่วนผสมสามชั้นย่างจิ้มแจ่ว

  • น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
  • น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
  • รากผักชี 2 ต้น
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น
  • ผักชีสับ
  • หมูสามชั้น 400 กรัม

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำกระเทียมดอง เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย
  2. จากนั้นใส่รากผักชีลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่พริกป่น ผักชีสับ คนให้เข้ากัน ปิดไฟและวางพักไว้
  3. นำหมูสามชั้นมาย่างบนเตาถ่าน ทาซอสมะขามให้ทั่วระหว่างย่าง ย่างหมูสามชั้นจนสุกทั้งสองด้าน
  4. ใช้กรรไกรตัดหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว

7. สูตร หมูปิ้งนมสด

ส่วนผสมหมูปิ้งนมสด

  • เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
  • รากผักชี (หั่น) 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด

วิธีทำ หมูปิ้งนมสด

  1. นำเนื้อหมูสันนอกที่หั่นเสร็จเรียบร้อยแล้วใส่ลงในถ้วยเพื่อเตรียมหมักหมู
  2. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย กระเทียมสับ รากผักชีหั่น แป้งข้าวโพด ตามอัตราส่วนด้านบน จากนั้นคลุกให้เข้ากัน
  3. ใส่นมข้นจืดลงไปและคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. นำเนื้อหมูที่หมักเสร็จเรียบร้อยแล้วมาเสียบไม้รอปิ้ง
  5. นำหมูไปปิ้งบนกระทะ พลิกกลับไปกลับมารอจนเนื้อหมูสุกดีก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ แล้วค่ะ
หมูปิ้งนมสด

แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

คิวท์เพรส X บาร์บีคิวพลาซ่า การจับมือกันของ 2 แบรนด์ไทยครั้งแรกกับปรากฏการณ์เอาใจสายกินปิ้งย่าง การันตี กินยังไงให้ตัวหอมตลอดทั้งวัน

คิวท์เพรส X บาร์บีคิวพลาซ่า การจับมือกันของ 2 แบรนด์ไทยครั้งแรกกับปรากฏการณ์เอาใจสายกินปิ้งย่าง การันตี กินยังไงให้ตัวหอมตลอดทั้งวัน

คิวท์เพรส ผู้ผลิตเครื่องสำอางที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 45 ปี ตอกย้ำแบรนด์เข้าใจกลุ่มเป้าหมายที่มีไลฟ์สไตล์อาศัยอยู่ในเขตร้อนชื้น ภายใต้คอนเซปท์ ‘Tropic Proof’ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ให้เหมาะกับสภาพผิวและไลฟ์สไตล์ของกลุ่มเป้าหมาย โดยครั้งนี้ได้จับมือกับบาร์บีคิวพลาซ่าซึ่งเป็นแบรนด์ร้านอาหารปิ้งย่างระดับต้นๆ ที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศโดยทางคิวท์เพรสเล็งเห็นว่าบาร์บีคิวพลาซ่ามีจุดแข็งและเชี่ยวชาญในเรื่องการทำ ‘Character Marketing’ ผ่านมาสคอตบาร์บีกอนที่เป็นตัวแทนของความสุขและสามารถสร้างภาพจำให้กับกลุ่มเป้าหมายของแบรนด์ได้เป็นอย่างดี…

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

X