เมนูอาหารจานเดียว เมนูอาหารทำขาย เมนูเส้น

10 เมนูเส้น สูตรอาหารจานเดียวหลากหลายเมนู เอาใจคนรักเส้น

คัดลอก URL แล้ว

บอกเลยว่าเห็นแล้วชวนหิวทุกเมนู ขอเอาใจคนรักเส้นด้วยสูตรอาหารเมนูเส้นอาหารจานเดียวหลากหลายเมนู อิ่มอร่อยไม่ซ้ำในทุกวัน

1. สูตร หมี่กรอบทรงเครื่อง

ส่วนผสมหมี่กรอบทรงเครื่อง

  • เส้นหมี่ขาว 300 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้เหลือง 50 กรัม
  • กุ้งแห้ง 50 กรัม
  • หอมแดง 20 กรัม
  • ซอสพริก 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (อบ) 50 กรัม
  • ต้นหอม (ซอย) 20 กรัม

วิธีทำ หมี่กรอบทรงเครื่อง

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วมจากนั้นนำเส้นหมี่ขาวลงไปทอด เสร็จเรียบร้อยตักขึ้นมาพักไว้
  2. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการผัดเครื่อง ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ใส่เต้าหู้เหลืองลงไปผัด
  3. จากนั้นใส่กุ้งแห้ง หอมแดง ปรุงรสด้วยซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. นำเส้นหมี่ขาวที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้เข้ากับซอส ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ
หมี่กรอบทรงเครื่อง

2. สูตร ราดหน้าหมูคะน้า

ส่วนผสมราดหน้าหมูคะน้า

  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • เนื้อหมู (สันนอก) 500 กรัม
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • คะน้าฮ่องกง ตามชอบค่ะ
  • แป้งมัน (ละลายน้ำ) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ราดหน้าหมูคะน้า

  1. หมักหมูด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง พริกไทยป่น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อหมูสันนอกลงไป ตามด้วยไข่ขาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  2. ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด ตามด้วยเนื้อหมูสันนอกที่หมักไว้ ผัดให้พอสุก
  4. เติมน้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  5. ใส่คะน้าลงไป ตามด้วยแป้งมันละลายน้ำเพื่อเพิ่มความเหนียว คนให้เข้ากัน
  6. ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ราดหน้าหมูคะน้า

3. สูตร วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด

ส่วนผสมวุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริก 3 ช้อนโต๊ะ
  • มันกุ้ง 1/4 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • กุ้ง 200 กรัม
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ 200 กรัม
  • ผักกระเฉด 150 กรัม

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระเทียม ผัดให้พอหอมจากนั้นใส่พริกลงไปผัด
  2. ใส่มันกุ้งลงไป ผัดให้มันกุ้งสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก ตามด้วยวุ้นเส้นแล้วผัดให้เข้ากัน
  4. ต่อมาใส่ผักกระเฉดลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด

4. สูตร หมี่คลุก

ส่วนผสมหมี่คลุก

  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นหมี่ขาว (ลวก) 50 กรัม
  • ต้นหอม 10 กรัม
  • ถั่วฝักยาว (ซอย) 10 กรัม

วิธีทำ หมี่คลุก

  1. เตรียมชามผสมใส่น้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว และพริกป่น คนให้เข้ากัน
  2. ใส่เส้นหมี่ขาวลวกลงไปคลุกให้เข้ากับส่วนผสม
  3. ใส่ต้นหอม ถั่วฝักยาวซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
หมี่คลุก

5. สูตร สปาเก็ตตี้ปลาสลิด

ส่วนผสมสปาเก็ตตี้ปลาสลิด

  • น้ำมันรำข้าว 1/2 ขวด (สำหรับทอดปลาสลิด)
  • ปลาสลิดแดดเดียว 2 ตัว
  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำสปาเก็ตตี้ปลาสลิด)
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง ตามชอบ
  • เส้นสปาเก็ตตี้ (ลวก) 300 กรัม
  • พริกแดง (ตำ) ตามชอบ
  • ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  • พริกไทยดำ (บดหยาบ) 1/2 ช้อนชา
  • ใบโหระพา ตามชอบ

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ปลาสลิด

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวรอจนเริ่มเดือดแล้วนำปลาสลิดแดดเดียวลงไปทอดให้สุกจากนั้นตักขึ้นมาพัก แกะก้างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำสำหรับนำไปผัดกับสปาเก็ตตี้
  2. ตั้งกระทะใหม่ใส่น้ำมันรำข้าว กระเทียมสับ ผัดให้พอหอม จากนั้นใส่พริกแห้งลงไปผัด
  3. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกแล้วลงไปผัด จากนั้นใส่พริกแดงตำ
  4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. โรยใบมะกรูด ใส่ปลาสลิดที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
  6. ปิดไฟโรยพริกไทยดำ ใบโหระพา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สปาเก็ตตี้ปลาสลิด

6. สูตร มาม่าผัดสุกี้แห้ง

ส่วนผสมมาม่าผัดสุกี้แห้ง

  • น้ำมันรำข้าว  40 กรัม
  • กระเทียม (สับ) 30 กรัม
  • ลูกชิ้นหมู 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ลวก) 300 กรัม
  • น้ำจิ้มสุกี้ 1 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักบุ้ง 50 กรัม
  • ผักกาดขาว 50 กรัม
  • คื่นช่าย 50 กรัม
  • กุ้ง (ลวก) 100 กรัม
  • ปลาหมึก (ลวก) 100 กรัม
  • พริกแดงจินดา (สับ) ตามชอบค่ะ

วิธีทำ มาม่าผัดสุกี้แห้ง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับผัดให้พอหอม จากนั้นใส่ลูกชิ้นหมูลงไปผัดตามด้วยไข่ไก่ ผัดจนไข่สุกแล้วใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกลงไปผัด
  2. ใส่น้ำจิ้มสุกี้ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  3. ใส่ผักบุ้ง ผักกาดขาว คื่นช่าย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกที่ลวกแล้วลงไป ตามด้วยพริกสับ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
มาม่าผัดสุกี้แห้ง

7. สูตร สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง

ส่วนผสมสปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ (หั่นแฉลบ) 2 ต้น
  • ข่า (หั่นแว่น) 1 แง่ง
  • พริกแดง (หั่นแฉลบ) ตามชอบ
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ (แบ่งใส่ 2 รอบ) 1 ขวด
  • กุ้งขาว (แกะเปลือก) ตามชอบ
  • หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ตามชอบ
  • ปลาหมึก ตามชอบ
  • เห็ดฟาง (หั่น) ตามชอบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นสปาเก็ตตี้ (ลวกสุก) 400 กรัม
  • ใบมะกรูด (ฉีก) ตามชอบ
  • ผักชีฝรั่ง (ซอย) ตามชอบ
  • พริกขี้หนูสวน (บุบ) ตามชอบ
  • มะนาว ปรับรสตามชอบ

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ตามด้วยตะไคร้ ข่า พริกแดง น้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน
  2. ใส่กะทิลงไป ผัดจนเริ่มเดือด จากนั้นใส่กุ้งขาวลงไปผัดจนกุ้งเริ่มสุก ตามด้วยหอยแมลงภู่ ปลาหมึก ผัดจนเครื่องสุก เติมกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน
  3. ใส่เห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกสุกแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ
  4. โรยใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วบีบน้ำมะนาวใส่เล็กน้อยปรับรสตามชอบ คนให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง

8. สูตร ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ

ส่วนผสมผัดหมี่กรอบกุ้งสับ

  • เต้าหู้เหลือง ตามชอบค่ะ
  • เส้นหมี่แช่น้ำ 1 ห่อ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งสับ 150 กรัม
  • น้ำจิ้มไก่ 200 มิลลิลิตร
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • ต้นหอม ตามชอบค่ะ

วิธีทำ ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำเต้าหู้เหลือง เส้นหมี่แช่น้ำ และไข่ไก่ ลงไปทอด โดยทอดทีละอย่างเตรียมไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ใส่หอมแดงสับลงไปผัดตามด้วยกุ้งสับ ผัดจนกุ้งสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มไก่ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกป่น ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่หมี่กรอบลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม จากนั้นเทเต้าหู้เหลืองทอด ไข่เจียว ต้นหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ

9. สูตร มาม่าผัดซีอิ๊ว

ส่วนผสมมาม่าผัดซีอิ๊ว

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไส้กรอก 1/2 ซอง
  • ไข่ไก่ (เบอร์1) 2 ฟอง
  • เส้นบะหมี่ (ลวก) 1 ซอง
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • คะน้า 100 กรัม

วิธีทำ มาม่าผัดซีอิ๊ว

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ ผัดให้พอหอม จากนั้นใส่ไส้กรอกลงไป
  2. ใส่ไข่ผัดจนไข่เริ่มสุกแล้วใส่เส้นบะหมี่ลวกลงไป ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  4. ใส่ผักคะน้าผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายเท่านี้มาม่าผัดซีอิ๊วก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
มาม่าผัดซีอิ๊ว

10. สูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

  • เนื้อไก่ 500 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 3 กลีบ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย (ป่น) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 5 กลีบ
  • ปลาหมึกกรอบ
  • ไข่เป็ด 2 ฟอง
  • เส้นใหญ่ 300 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย (ป่น) 1 ช้อนชา
  • ต้นหอม (ซอย)

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

  1. เริ่มโดยการหมักเนื้อไก่ด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำตาล พริกไทยป่น แป้งข้าวโพด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ต่อมาตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอจนเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
  3. เทไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก จากนั้นเทปลาหมึกกรอบลงไปผัดให้สุก
  4. ตอกไข่เป็ดใส่ลงไปแล้วผัดให้เข้ากับส่วนผสมจนไข่สุก ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดรวมกัน
  5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทยป่น ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารง่ายๆ อย่างเมนูหมูต่างๆ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือเมนู..

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ใครชอบกุ้งมาทางนี้ ขอนำเสนอเมนูกุ้ง สูตรอาหารหลากหลายเมนูเอาใจคนรักกุ้งบอกเลยว่าอิ่มอร่อยได้ไม่ซ้ำแน่นอน..

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

แซลมอนเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ขอนำเสนอเมนูยำแซลมอนรสเด็ด สูตรนี้จะเพิ่มวาซาบิเข้าไป มีทั้งพริกและสมุนไพร..

สูตร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยเครื่องแน่นๆ รสกลมกล่อม

สูตร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยเครื่องแน่นๆ รสกลมกล่อม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอต้องเติมข้าวอยู่เรื่อยๆ รสชาติกลมกล่อม หอมมัน เมนูนี้สามารถ..

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียม..

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบคือเมนูต้มยำรสจัดจ้าน เผ็ดๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำกินอยู่บ่อยๆ และนอกจากนี้เมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายสูตรมากไม่ใช่แค่..

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูไก่หลากหลายเมนูที่ทำตามไม่ยากมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จะผัดหรือแกงก็รสชาติอร่อย..

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยฟินอย่าบอกใคร เมนูนี้ทำตามไม่ยาก..

4 สูตรไก่ทอด เมนูอร่อยกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

4 สูตรไก่ทอด เมนูอร่อยกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

เมนูไก่ทอดเป็นเมนูยอดฮิตที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ มีหลากหลายสูตรแถมยังทำง่ายมากจะกินกับอะไรก็อร่อย..

X