สูตรอาหาร เมนูอาหารตามสั่ง เมนูอาหารทำขาย

รวม 8 เมนูผัดพริก สูตรอาหารหลากหลายเมนู อร่อยแบบเผ็ดๆ

คัดลอก URL แล้ว

วันนี้เรารวมสูตรอาหารไทยเมนูผัดพริกรสชาติอร่อยจัดจ้านมาฝากสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารเผ็ดๆ ทั้งเมนูกับข้าวและเมนูอาหารจานเดียว ชื่นชอบเมนูไหนจดสูตรเก็บไว้เข้าครัวกันได้เลย

1. สูตร กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม

ส่วนผสมกุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • มันกุ้ง 1/2 ถ้วย
  • ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งขาวใหญ่ 200 กรัม
  • ต้นหอม ตามชอบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ

วิธีทำ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช กระเทียม ผัดให้หอม จากนั้นใส่มันกุ้งลงไปแล้วผัดรวมกัน
  2. ใส่ไข่แดงเค็ม น้ำพริกเผา ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมอีกครั้งแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป
  4. จากนั้นใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งสุก ใส่ต้นหอมและพริกตามความชอบผัดทั้งหมดรวมกันอีกครั้งเป็นขั้นตอนสุดท้ายก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม

2. สูตร หอยลายผัดพริกเผา

ส่วนผสมหอยลายผัดพริกเผา

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงจินดา (สับ) ตามชอบ
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • หอยลาย 1 กิโลกรัม
  • พริกแดง (หั่นแฉลบ) ตามชอบ
  • ใบโหระพา ตามชอบ

วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม จากนั้นใส่พริกแดงจินดาลงไปผัด
  2. ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. จากนั้นเทหอยลายลงไปผัดรวมกัน ใส่พริกแดง ใบโหระพา ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
หอยลายผัดพริกเผา

3. สูตร ข้าวผัดพริกแกงหมูกรอบ

ส่วนผสมข้าวผัดพริกแกงหมูกรอบ

ข้าวผัดพริกแกงหมูกรอบ (สำหรับ 1-2 คน)

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ขนาด ½ นิ้ว ¼ ถ้วย
  • หมูกรอบหั่นชิ้น ½ ถ้วย หรือตามใจชอบ
  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กากหมูเจียว ¼ ถ้วย
  • ไข่เป็ดต้มยางมะตูมสำหรับจัดเสิร์ฟ
  • กากหมูเจียวสำหรับโรย

วิธีทำ ข้าวผัดพริกแกงหมูกรอบ

  1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดพอหอม ใส่ถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูกรอบ ผัดให้เข้ากันอีกที
  2. นำข้าวลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
  3. ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดต้ม โรยกากหมูเจียว

หมายเหตุ น้ำพริกแกงแต่ละที่มีรสชาติไม่เหมือนกัน หากน้ำพริกแกงมีความเค็มสามารถลดน้ำปลาลงได้อีก

ข้าวผัดพริกแกงหมูกรอบ

4. สูตร ผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ

ส่วนผสมผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ

  • ปลาดุก 300 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ ตามชอบค่ะ
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงเผ็ด 30 กรัม
  • กระชาย (ซอย) 40 กรัม
  • พริกไทยอ่อน 20 กรัม
  • น้ำสะอาด 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 10 กรัม
  • พริกชี้ฟ้า (ซอย) 15 กรัม

วิธีทำ ผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ

  1. หั่นปลาดุกเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปชุบแป้งทอดกรอบแล้วนำไปทอดให้สุกกรอบเสร็จแล้วก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยพริกแกงเผ็ดลงไปผัด ใส่กระชายซอย พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ปลาดุกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัด
  4. ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ

5. สูตร ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

ส่วนผสมข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงพริกขิง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูกรอบ
  • ใบมะกรูด (ซอย)

วิธีทำ ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยพริกแกงพริกขิง ผัดให้หอม
  2. ใส่ข้าวหอมมะลิลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดกับข้าว ตามด้วยหมูกรอบแล้วผัดให้เข้ากัน
  4. โรยใบมะกรูดซอย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

6. สูตร ตับผัดพริกเกลือ

ส่วนผสมตับผัดพริกเกลือ

ส่วนที่ 1 หมักตับ

  • ตับหมู (สไลด์) 500 กรัม
  • นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ส่วนที่ 2 เจียวกระเทียม

  • น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
  • กระเทียม (สับ) 1 ถ้วย

ส่วนที่ 3 ตับผัดพริกเกลือ

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ตำ)
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมเจียว

วิธีทำ ตับผัดพริกเกลือ

  1. เริ่มต้นโดยการหมักตับหมูด้วยนมข้นจืด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากหมักจนครบเวลานำมากรองเอาแต่ตับและน้ำเพียงเล็กน้อย
  2. ระหว่างที่หมักตับให้เจียวกระเทียมเตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว เทตับที่หมักเสร็จเรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่พริกลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่เกลือลงไปผัดจนตับแห้งแต่ไม่ต้องแห้งมากให้เหลือน้ำเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมเจียวลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ตับผัดพริกเกลือ

7. สูตร ผัดพริกแกงหมูกรอบ

ส่วนผสมผัดพริกแกงหมูกรอบ

  • หมูกรอบ 200 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงแดง 40 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบค่ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง (สไลด์) ตามชอบค่ะ
  • ใบมะกรูด 15 กรัม

วิธีทำ ผัดพริกแกงหมูกรอบ

  1. หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยพริกแกงจากนั้นผัดให้หอมแล้วใส่ถั่วฝักยาวลงไป ผัดให้เข้ากัน
  3. ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ผัดง่ายขึ้น จากนั้นใส่หมูกรอบที่หั่นเตรียมไว้ลงไปแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
  5. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงสไลด์ ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้ายก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ผัดพริกแกงหมูกรอบ

8. สูตร ผักบุ้งผัดพริกแกง

ส่วนผสมผักบุ้งผัดพริกแกง

  • หมูสามชั้น (หั่น) 200 กรัม
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ตำ) ตามชอบค่ะ
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ผักบุ้งไทย (เด็ดยอด) 300 กรัม
  • น้ำสต๊อก

วิธีทำ ผักบุ้งผัดพริกแกง

  1. ตั้งกระทะเทหมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไปผัดให้สุก
  2. ใส่กระเทียมสับลงไปผัด ใส่พริกขี้หนูตำ ผัดให้เข้ากัน
  3. จากนั้นใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่ผักบุ้งลงไป เทน้ำสต๊อกเพียงเล็กน้อย แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ผักบุ้งผัดพริกแกง

แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

แซลมอนเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ขอนำเสนอเมนูยำแซลมอนรสเด็ด สูตรนี้จะเพิ่มวาซาบิเข้าไป มีทั้งพริกและสมุนไพร..

สูตร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยเครื่องแน่นๆ รสกลมกล่อม

สูตร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยเครื่องแน่นๆ รสกลมกล่อม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอต้องเติมข้าวอยู่เรื่อยๆ รสชาติกลมกล่อม หอมมัน เมนูนี้สามารถ..

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

เอาใจสายปิ้งย่างด้วยสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ อาทิ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว หูหมูย่าง และอื่นๆ..

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียม..

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบคือเมนูต้มยำรสจัดจ้าน เผ็ดๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำกินอยู่บ่อยๆ และนอกจากนี้เมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายสูตรมากไม่ใช่แค่..

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูไก่หลากหลายเมนูที่ทำตามไม่ยากมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จะผัดหรือแกงก็รสชาติอร่อย..

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

เห่าดงหมู เมนูกับแกล้มสุดแซ่บที่ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน เมนูนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยๆ แต่สามารถทำเองได้..

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยฟินอย่าบอกใคร เมนูนี้ทำตามไม่ยาก..

4 สูตรไก่ทอด เมนูอร่อยกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

4 สูตรไก่ทอด เมนูอร่อยกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

เมนูไก่ทอดเป็นเมนูยอดฮิตที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ มีหลากหลายสูตรแถมยังทำง่ายมากจะกินกับอะไรก็อร่อย..

X