สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

สูตร ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูยอดฮิตของใครหลายๆ คน

คัดลอก URL แล้ว

ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูยอดฮิตที่หลายๆ คนชื่นชอบ โดยเฉพาะหากไปร้านอาหารก็ไม่พลาดที่จะสั่งเมนูนี้ วันนี้เราจึงขอนำเสนอสูตรปลากระพงทอดน้ำปลาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่สามารถทำกินเองได้ อย่ารอช้าไปดูกันเลย

สูตร ปลากระพงทอดน้ำปลา

ส่วนผสมปลากระพงทอดน้ำปลา

  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • ปลากระพงสด 600 กรัม
  • น้ำปลา 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสต๊อกไก่ หรือน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำยำ

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
  • หอมแดงซอย ตามชอบ
  • กระเทียมซอย ตามชอบ
  • มะม่วง (เปรี้ยว) ตามชอบ

วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

  1. เริ่มต้นโดยการแล่ปลาครึ่งตัวแผ่ออกจากกัน ล้างปลาให้สะอาดแล้วนำไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดให้เหลืองกรอบน่าทาน
  2. ต่อมาจะเป็นการทำน้ำราดปลากระพง ตั้งกระทะใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตามด้วยน้ำสต๊อกไก่ หรือน้ำเปล่า ผัดจนน้ำราดเหนียวพอสมควร แล้วนำไปราดบนตัวปลากระพงที่ทอดเตรียมไว้
  3. ต่อมาจะเป็นวิธีการทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย กระเทียมซอย มะม่วงเปรี้ยวสับ คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เริ่มต้นโดยการแล่ปลาครึ่งตัวแผ่ออกจากกัน ล้างปลาให้สะอาดแล้วนำไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดให้เหลืองกรอบน่าทาน ต่อมาจะเป็นการทำน้ำราดปลากระพง ตั้งกระทะใส่น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
ตามด้วยน้ำสต๊อกไก่ หรือน้ำเปล่า
ผัดจนน้ำราดเหนียวพอสมควร
นำไปราดบนตัวปลากระพงที่ทอดเตรียมไว้
ต่อมาจะเป็นวิธีการทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย กระเทียมซอย มะม่วงเปรี้ยวสับ คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ปลากระพงทอดน้ำปลา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

X