สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

รวมสูตรเมนูผัดกะเพรา เมนูหนึ่งเดียวในใจทำกินได้บ่อยๆ

คัดลอก URL แล้ว

ผัดกะเพราเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมมากๆ เวลาไปร้านอาหารตามสั่งหากนึกอะไรไม่ออกก็จะสั่งเมนูนี้ หรือเวลาทำกับข้าวนึกเมนูอาหารไม่ออกก็จะวนมาที่เมนูนี้เสมอ เนื่องจากทำง่ายใช้เวลาไม่นานไม่ได้ใช้วัตถุดิบเยอะ แถมอร่อยด้วย เลยกลายเป็นเมนูในดวงใจไปซะเฉยๆ ผัดกะเพรามีหลายสูตร หลายเมนู ไปดูกันเลยว่ามีสูตรไหนบ้าง

1. สูตร ผัดกะเพราหมูสับ

ส่วนผสมผัดกะเพราหมูสับ

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง (ตำ) ตามชอบ
  • หมูบด 200 กรัม
  • น้ำสต็อก 1/4 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำ ผัดกะเพราหมูสับ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม
  2. จากนั้นใส่พริกแดงลงไปผัด ตามด้วยหมูบด เติมน้ำสต็อกเล็กน้อยแล้วผัดต่อจนหมูสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราตามชอบ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
ผัดกะเพราหมูสับ

2. สูตร ผัดกะเพรากุ้ง

ส่วนผสมผัดกะเพรากุ้ง

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม / พริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้ง ตามชอบ
  • น้ำเปล่า หรือน้ำสต๊อก 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ
  • ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำ ผัดกะเพรากุ้ง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียม พริก ผัดให้หอม
  2. เทกุ้งลงไปผัดให้สุก เติมน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่ใบกะเพรา ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
ผัดกะเพรากุ้ง

3. สูตร กะเพราไข่เจียว

ส่วนผสมกะเพราไข่เจียว

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 3 ฟอง
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง (ตำ) ตามชอบ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำ กะเพราไข่เจียว

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยไข่ไก่ ทอดไข่ให้สุกทั้งสองด้าน
  2. เมื่อทอดไข่สุกเรียบร้อยไม่ต้องตักขึ้นมาให้ใช้ตะหลิวหั่นไข่ในกระทะให้เป็นชิ้นๆ พอดีคำ
  3. ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยพริกแห้งตำ ผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ
กะเพราไข่เจียว

4. สูตร กะเพราเบคอน

ส่วนผสมกะเพราเบคอน

  • เบคอน 300 กรัม
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (สับ) ตามชอบ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำสต๊อก 1/4 ถ้วย
  • ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำ กะเพราเบคอน

  1. ตั้งกระทะนำเบคอนลงไปทอดให้สุก เมื่อเบคอนสุกแล้วให้เทน้ำมันออกแล้วตั้งกระทะเพื่อผัดกะเพราต่อ
  2. ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสับ ผัดส่วนผสมให้เข้ากับเบคอน
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. เติมน้ำสต๊อกลงไป ผัดต่ออีกหน่อยแล้วใส่ใบกะเพราลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
กะเพราเบคอน

5. สูตร กะเพราเครื่องในไก่

ส่วนผสมกะเพราเครื่องในไก่

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริก ตามชอบ
  • เครื่องในไก่ 200 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำ กะเพราเครื่องในไก่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมและพริก ผัดให้พอหอม
  2. จากนั้นเทเครื่องในไก่ลงไปผัดให้สุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ใบกะเพราะลงไป ผัดให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
กะเพราเครื่องในไก่

6. สูตร กะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

ส่วนผสมกะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (สับ)
  • หมูบด 200 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • วุ้นเส้น (แช่น้ำ) 300 กรัม
  • น้ำสต๊อก 1/4 ถ้วย
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ กะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

  1. ตั้งกระทะเทน้ำมันรำข้าวลงไป ตามด้วยกระเทียมแล้วผัดจนหอมจากนั้นใส่พริกขี้หนูสับผัดรวมกัน
  2. ใส่หมูบดลงไป ผัดจนหมูสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดรวมกันจนวุ้นเส้นเริ่มสุกจากนั้นเติมน้ำสต๊อก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเติมซีอิ๊วดำ
  5. ใส่ใบกะเพราลงไปแล้วผัดทุกอย่างรวมกันเป็นขั้นตอนสุดท้ายก็ตักใส่จานพร้อมทานค่ะ
กะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

7. สูตร ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร

ส่วนผสมข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริก+กระเทียม (สับ) 40 กรัม
  • ปลาหมึก+กุ้ง 500 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • ข้าวสวย 500 กรัม
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันรำข้าว ใส่พริกและกระเทียมสับลงไปผัดรวมกัน
  2. จากนั้นใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไปผัดรวมกันจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. เทข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปผัดรวมกันเป็นขั้นตอนสุดท้ายเสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว
ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร

8. สูตร ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

ส่วนผสมไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

  • ใบกะเพรา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ
  • ไข่เยี่ยวม้า 4 ฟอง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ตำ)
  • พริกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ 100 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปจากนั้นนำใบกะเพราลงไปทอด โรยเกลือ ทอดจนใบกะเพรากรอบโดยใช้ไฟอ่อนจากนั้นก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน
  2. ผ่าครึ่งไข่เยี่ยวม้าจากนั้นโรยแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนสุกจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียม ผัดให้พอหอม ใส่พริกขี้หนูตำ พริกแห้ง จากนั้นผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่หมูสับลงไปผัดจนหมูสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย
  5. นำไปราดบนไข่เยี่ยวม้า โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบก็เป็นอันเสร็จค่ะ
ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารง่ายๆ อย่างเมนูหมูต่างๆ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือเมนู..

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ใครชอบกุ้งมาทางนี้ ขอนำเสนอเมนูกุ้ง สูตรอาหารหลากหลายเมนูเอาใจคนรักกุ้งบอกเลยว่าอิ่มอร่อยได้ไม่ซ้ำแน่นอน..

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

แซลมอนเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ขอนำเสนอเมนูยำแซลมอนรสเด็ด สูตรนี้จะเพิ่มวาซาบิเข้าไป มีทั้งพริกและสมุนไพร..

สูตร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยเครื่องแน่นๆ รสกลมกล่อม

สูตร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยเครื่องแน่นๆ รสกลมกล่อม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอต้องเติมข้าวอยู่เรื่อยๆ รสชาติกลมกล่อม หอมมัน เมนูนี้สามารถ..

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

เอาใจสายปิ้งย่างด้วยสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ อาทิ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว หูหมูย่าง และอื่นๆ..

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียม..

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบคือเมนูต้มยำรสจัดจ้าน เผ็ดๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำกินอยู่บ่อยๆ และนอกจากนี้เมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายสูตรมากไม่ใช่แค่..

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูไก่หลากหลายเมนูที่ทำตามไม่ยากมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จะผัดหรือแกงก็รสชาติอร่อย..

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

เห่าดงหมู เมนูกับแกล้มสุดแซ่บที่ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน เมนูนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยๆ แต่สามารถทำเองได้..

X