เมนูยำ เมนูอาหารทำขาย

สูตร ยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ เมนูยำรสเด็ดที่ไม่ควรพลาด

คัดลอก URL แล้ว

ยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ หากใครเบื่อเมนูยำแบบเดิมๆ อยากแนะนำเมนูนี้ แถมยังทำง่ายแสนง่ายจะกินกับข้าวหรือกินเล่นก็ได้ พร้อมด้วยน้ำยำรสเด็ด ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

สูตร ยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ

ส่วนผสมยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ

  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำเย็นจัด 400 มิลลิลิตร
  • เห็ดเข็มทอง 300 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 4-5 หัว
  • พริกจินดา (ซอย) ตามชอบ
  • นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งขาวต้มสุก (สับ) 100 กรัม
  • ผักชี ตามชอบ

RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ราคา 2,480 บาท


วิธีทำ ยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ

  1. เตรียมชามผสมใส่แป้งทอดกรอบ พริกไทยป่น เกลือ น้ำเย็นจัด คนให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดเข็มทองลงไปคลุก
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม รอจนเดือด จากนั้นนำเห็ดเข็มทองลงไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ เมื่อสุกแล้วตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันวางพักไว้
  3. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน แล้วใส่หอมแดงซอย พริกจินดาซอย นมข้นจืด กุ้งขาวต้มสุกสับไม่ต้องละเอียด คนให้เข้ากันแล้วโรยผักชี
  4. ตักน้ำยำใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดเข็มทองทอด
เตรียมชามผสมใส่แป้งทอดกรอบ
พริกไทยป่น เกลือ
น้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน
ใส่เห็ดเข็มทองลงไปคลุก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม รอจนเดือด จากนั้นนำเห็ดเข็มทองลงไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ เมื่อสุกแล้วตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันวางพักไว้
ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน
แล้วใส่หอมแดงซอย พริกจินดาซอย
นมข้นจืด
กุ้งขาวต้มสุกสับไม่ต้องละเอียด คนให้เข้ากัน
แล้วโรยผักชี
ตักน้ำยำใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดเข็มทองทอด

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูยำผลไม้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วใส่กุ้งลวกลงไปด้วย..

สูตร ยำลิ้นจี่ เมนูยำผลไม้ หวานชื่นใจ

สูตร ยำลิ้นจี่ เมนูยำผลไม้ หวานชื่นใจ

หากเบื่อเมนูยำแบบเดิมๆ มาลองทำยำผลไม้กันบ้าง ยำลิ้นจี่เมนูยำรสชาติเปรี้ยวอมหวานปรุงรสนิดหน่อยยำกับกุ้งลวก..

สูตร ยำหอยนางรมพริกเผา รสจัดจ้าน แซ่บ กลมกล่อม

สูตร ยำหอยนางรมพริกเผา รสจัดจ้าน แซ่บ กลมกล่อม

ยำหอยนางรมพริกเผา เมนูยำรสแซ่บ หอยนางรมตัวใหญ่กับน้ำยำพริกเผาสามรส อร่อยกลมกล่อม..

สูตร ยำหมูยอ อร่อยง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน

สูตร ยำหมูยอ อร่อยง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน

ขอนำเสนอเมนูยำหมูยอ เมนูยำที่ทำง่ายมากๆๆ แถมยังเป็นเมนูประหยัดได้อีกด้วยค่ะ ทั้งอร่อยและประหยัดแบบนี้ต้องลองทำแล้ว..

สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ เมนูยำรสแซ่บ เส้นเหนียวนุ่ม

สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ เมนูยำรสแซ่บ เส้นเหนียวนุ่ม

ยำวุ้นเส้นโบราณ เป็นเมนูยำสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ดๆ กลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม จะเป็นยำแบบแห้งๆ มีส่วนผสม..

5 สูตรข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย อร่อยครบรส

5 สูตรข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย อร่อยครบรส

ข้าวผัดเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทำกินง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานและมีหลากหลายสูตรให้เลือกด้วย วันนี้จึงขอนำเสนอเมนูข้าวผัดที่ทำไม่ยาก อร่อยครบรส..

สูตร ยำเนื้อย่าง เมนูยำสุดแซ่บ เนื้อนุ่ม

สูตร ยำเนื้อย่าง เมนูยำสุดแซ่บ เนื้อนุ่ม

ยำเนื้อย่าง เมนูยำเอาใจคนรักเนื้อวัว อีกหนึ่งเมนูแซ่บที่ไม่ควรพลาดหมักเนื้อให้นุ่มๆ บอกเลยว่าต้องลอง..

สูตร ยำไข่ต้ม เมนูทำง่าย แซ่บๆ เผ็ดๆ

สูตร ยำไข่ต้ม เมนูทำง่าย แซ่บๆ เผ็ดๆ

ยำไข่ต้ม เมนูยำสไตล์ healthy รสชาติอร่อยแซ่บๆ เผ็ดๆ แถมยังทำไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน วัตถุดิบไม่เยอะเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็..

X