กับแกล้ม สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก

สูตร หมึกคั่วพริกเกลือ เมนูปลาหมึกอร่อยโดนใจ

คัดลอก URL แล้ว

หมึกคั่วพริกเกลือ เมนูปลาหมึกจานเด็ดที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม รสชาติอร่อยอย่าบอกใคร บอกเลยว่าใครที่ชอบกินปลาหมึกห้ามพลาดเมนูนี้

สูตร หมึกคั่วพริกเกลือ

ส่วนผสมหมึกคั่วพริกเกลือ

หมึกคั่วพริกเกลือ (สำหรับ 2-3 คน)

  • หมึกกล้วยขนาด 5 นิ้ว 4 ตัว
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยสับละเอียด ¼ ถ้วย
  • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ใบผักชีและพริกขี้ฟ้าแดงหั่นแว่น สำหรับตกแต่ง
  • นมสดชนิดจืดสำหรับแช่หมึก
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

เซตเครื่องบด-สับ อเนกประสงค์ ยี่ห้อ NEWWAVE รุ่น CP-1201

ตอบโจทย์เรื่องการทำอาหาร เพิ่มความสะดวกให้กับพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่ เครื่องบด-สับอเนกประสงค์จากแบรนด์ Newwave ความจุ 1.2 ลิตร รุ่น CP-1201 โถแก้วหนา 6 MM ใบมีด
สแตนเลส 4 แฉก

ราคา 3,978 บาท (มีส่วนลดสุดคุ้ม)


วิธีทำ หมึกคั่วพริกเกลือ

  1. เตรียมหมึกโดยล้างให้สะอาด แช่หมึกในนมประมาณ 5 นาที นำหมึกขึ้น ซับให้แห้ง ผ่าตัวหมึกตามยาวบั้งเนื้อหมึกด้านในเป็นตาราง หั่นครึ่งหมึก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้
  2. เตรียมแป้งแห้งโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันในอ่างผสม นำเนื้อหมึกและหนวดหมึกลงคลุกเคล้าให้แป้งเคลือบติดเนื้อหมึกจนทั่ว พักไว้
  3. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน (สังเกตมีควันลอยขึ้นมา) ใส่เนื้อหมึกลงทอดในกระทะ ทอดจนสุกเหลืองทั่ว นานประมาณ 4-5 นาที ตักขึ้น พักไว้ให้หายร้อน
  4. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียม พริกขี้หนู ผัดพอกระเทียมสุกหอม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล นำหมึกที่ทอดลงเคล้าในกระทะพอทั่ว ปิดไฟ
  5. ตักหมึกทอดคั่วพริกเกลือใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น เสิร์ฟ
เตรียมหมึกโดยล้างให้สะอาด แช่หมึกในนมประมาณ 5 นาที นำหมึกขึ้น ซับให้แห้ง
ผ่าตัวหมึกตามยาวบั้งเนื้อหมึกด้านในเป็นตาราง หั่นครึ่งหมึก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้
เตรียมแป้งแห้งโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันในอ่างผสม นำเนื้อหมึกและหนวดหมึกลงคลุกเคล้าให้แป้งเคลือบติดเนื้อหมึกจนทั่ว พักไว้
ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน (สังเกตมีควันลอยขึ้นมา) ใส่เนื้อหมึกลงทอดในกระทะ ทอดจนสุกเหลืองทั่ว นานประมาณ 4-5 นาที ตักขึ้น พักไว้ให้หายร้อน
ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียม พริกขี้หนู ผัดพอกระเทียมสุกหอม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล นำหมึกที่ทอดลงเคล้าในกระทะพอทั่ว ปิดไฟ
ตักหมึกทอดคั่วพริกเกลือใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น เสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : KRUAdotCO


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

สูตร หมูมะนาว หมูนุ่มๆ รสจัดจ้าน เมนูกับแกล้มอร่อยถูกปาก

สูตร หมูมะนาว หมูนุ่มๆ รสจัดจ้าน เมนูกับแกล้มอร่อยถูกปาก

วันหยุดแบบนี้ขอนำเสนอเมนูกับแกล้มแซ่บๆ อย่าง หมูมะนาว หมูนุ่มๆ ปรุงรสจัดจ้านตามชอบบอกเลยว่ากินเพลิน..

สูตร น้ำพริกไข่ปู กินคู่กับผักและข้าวสวยร้อนๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อร่อยแซ่บ

สูตร น้ำพริกไข่ปู กินคู่กับผักและข้าวสวยร้อนๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อร่อยแซ่บ

ลองคิดภาพตามว่า เมื่อนำไข่ปูสีส้มๆ มาทำเป็นน้ำพริก รสชาติมันหวานเผ็ด เค็ม กลมกล่อม ยิ่งกินกับผักและข้าวสวยร้อนๆ ความสุขในการกินยิ่งพรั่งพรู สูตร น้ำพริกไข่ปู

เคล็ดลับ ทอดไก่ยังไงให้กรอบนอกนุ่มใน เหมือนร้านดัง

เคล็ดลับ ทอดไก่ยังไงให้กรอบนอกนุ่มใน เหมือนร้านดัง

อยากทอดไก่ ให้ได้เหมือนไก่ทอดตามร้านดังๆ ที่กรอบนอกและนุ่มใน ทำเองได้ไม่ยาก วิธีทำ ทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับ ทอดปลาดุกฟู ให้กรอบน่ากิน พร้อมบอกสูตร น้ำยำปลาดุกฟู รสชาติจี๊ดจ๊าด

เคล็ดลับ ทอดปลาดุกฟู ให้กรอบน่ากิน พร้อมบอกสูตร น้ำยำปลาดุกฟู รสชาติจี๊ดจ๊าด

ยำปลาดุกฟู เมนูแซ่บจานเด็ด จะทอดปลายังไงให้ฟูกรอบเหลืองน่ากิน ขอแนะนำ เคล็ดลับ ทอดปลาดุกฟู ให้กรอบน่ากิน มาบอกต่อให้ลองไปทำตาม

วิธีทำ ยำมะนาว อร่อยจี๊ดจ๊าด

วิธีทำ ยำมะนาว อร่อยจี๊ดจ๊าด

ยำมะนาว เมนูยำเปรี้ยวจี๊ดอร่อยจัดจ้านแก้ง่วงได้เป็นอย่างดี ทั้งเผ็ด ทั้งเปรี้ยว รสจัดขนาดนี้ไม่ตื่นให้มันรู้ไป..

สูตร แกงส้มชะอมกุ้ง อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงส้มชะอมกุ้ง อร่อยกลมกล่อม

แกงส้มชะอมกุ้ง เมนูอาหารไทยอร่อยกลมกล่อม รสเข้มข้น โดยเฉพาะถ้าได้กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่ามีเพิ่มข้าวแน่นอน..

วิธีทำ ผักบุ้งผัดพริกแกง เมนูอร่อย รสชาติเผ็ดๆ

วิธีทำ ผักบุ้งผัดพริกแกง เมนูอร่อย รสชาติเผ็ดๆ

ผักบุ้งผัดพริกแกง เมนูอร่อยแถมทำง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบเพียงน้อยนิด ผัดๆ ไม่กี่ขั้นตอน..

สูตร น้ำพริกไข่ปูเนื้อปูก้อน อร่อยครบรส

สูตร น้ำพริกไข่ปูเนื้อปูก้อน อร่อยครบรส

อาหารภาคกลางน้ำพริกไข่ปู ทำง่าย ส่วนผสมน้อยแต่รสชาติกลมกล่อมมีส่วนผสมไม่กี่อย่างก็ทำได้..

วิธีทำ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู แกงใต้เผ็ดถึงใจ

วิธีทำ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู แกงใต้เผ็ดถึงใจ

อาหารใต้ แกงคั่วใต้เนื้อปูใบชะพลู อาหารใต้มีพริกแกงที่รสเผ็ดร้อนได้รับอิทธิพลจากอินเดียทางตอนใต้ กินแล้วร่างกายอบอุ่น..

X