FOOD |
แบ่งปัน
ทองม้วนสด เมนูขนมไทยแสนอร่อย เนื้อนุ่มๆ หอมๆ อร่อยเหนียวนุ่ม สีสันสดใส ซึ่งเราก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ถ้าอยากรู้ว่ามีขั้นตอนยังไง ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย
สูตร ทองม้วนสด
ส่วนผสมทองม้วนสด
ทองม้วนสด จำนวน 20 ชิ้น
- แป้งมัน 130 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 15 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม
- เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หัวกะทิ ¾ ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
- งาขาว งาดำคั่ว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้น ½ ถ้วย
- สีผสมอาหารสีเหลือง เขียว ม่วง
- น้ำมันมะพร้าวสำหรับทากระทะ
RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ราคา 2,480 บาท
วิธีทำ ทองม้วนสด
- ร่อนแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม และแป้งข้าวเจ้ารวมกันในอ่างผสม ใส่เกลือ ไข่ไก่ ใช้มือนวดให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดต่อจนแป้งเหนียว ใส่น้ำตาลมะพร้าว นวดจนน้ำตาลละลายหมดและแป้งเนียน พักแป้งในตู้เย็น 20 นาที นำออกมาใส่งาขาว งาดำ และน้ำมันมะพร้าว
- แบ่งเป็น 3 อ่างเท่าๆ กัน ใส่สีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อน พอกระทะร้อน ทาด้วยน้ำมันมะพร้าวบางๆ หยอดแป้ง เกลี่ยเป็นวงกลมบางๆ วางเนื้อมะพร้าวอ่อน ใช้ฝาหม้อปิดให้ระอุ พอแป้งเริ่มสุก เปิดฝาหม้อ พลิกกลับด้านทอดต่ออีกสักครู่ ตักแป้งขึ้นพักบนตะแกรงเพื่อไล่ความชื้น
- ม้วนเป็นแท่งๆ จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : KRUAdotCO
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : KRUAdotCO
