สะเดา สูตรอาหาร เมนูทำง่าย

วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผาสะเดาน้ำปลาหวาน รสชาติกลมกล่อม

คัดลอก URL แล้ว

ขอนำเสนอเมนูกุ้งแม่น้ำเผาสะเดาน้ำปลาหวาน สะเดามีรสขม แต่กินกับน้ำปลาหวานและกุ้งย่างทำให้รสชาติกลมกล่อม ยิ่งกินยิ่งอร่อย เป็นอาหารไทยโบราณของภาคกลางที่ทุกคนชื่นชอบ ไปดูสูตรและวิธีทำกุ้งแม่น้ำเผาสะเดาน้ำปลาหวานกันเลย

สรรพคุณ : สะเดาเมื่อก่อนหาซื้อยาก แต่ปัจจุบันมีทั้งปี รสขม แต่มีสรรพคุณมากมาย เช่นทำให้นอนหลับสบาย บำรุงสายตา เป็นผักริมรั้วที่คนไทยนิยม

สูตร กุ้งแม่น้ำเผาสะเดาน้ำปลาหวาน

ส่วนผสมกุ้งแม่น้ำเผาสะเดาน้ำปลาหวาน

  • กุ้งแม่น้ำ 1-2 ตัว
  • สะเดา
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
  • น้ำปลา 3 ช้อนชา
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนชา
  • หอมแดง 2 ลูกซอยบาง
  • พริกแห้ง 2 เม็ดเด็ดก้าน (ถ้าชอบรสจัดกว่านี้จะใส่มากกว่านี้ก็ทำได้)
  • หอมเจียว
  • ผักแนม นิยมกินผักชี และผักน้ำพริกต่างๆ

วิธีทำ กุ้งแม่น้ำเผาสะเดาน้ำปลาหวาน

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยหอมแดงซอยผัดจนเหลือง ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามลงไป ผัดให้เข้ากัน
  2. ผัดจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากัน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเหนียว จากนั้นใส่พริกแห้งหั่นหยาบลงไป ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยหอมเจียว
  3. ย่างกุ้งแม่น้ำจนกุ้งสุก โดยย่างไฟอ่อน
  4. เสิร์ฟน้ำปลาหวานคู่กับกุ้งแม่น้ำย่าง ผักแนม สะเดา และข้าวสวย
ส่วนผสมกุ้งแม่น้ำเผาสะเดาน้ำปลาหวาน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยหอมแดงซอยผัดจนเหลือง ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามลงไป
ผัดให้เข้ากัน
ผัดจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากัน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเหนียว จากนั้นใส่พริกแห้งหั่นหยาบลงไป ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยหอมเจียว
ย่างกุ้งแม่น้ำจนกุ้งสุก โดยย่างไฟอ่อน
เสิร์ฟน้ำปลาหวานคู่กับกุ้งแม่น้ำย่าง ผักแนม สะเดา และข้าวสวย

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูยำผลไม้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วใส่กุ้งลวกลงไปด้วย..

X