สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ แกงไตปลา เครื่องแกงสด เข้มข้นสุด

คัดลอก URL แล้ว

เมนูแกงไตปลา ไตปลาถือเป็นการถนอมอาหารของชาวปักษ์ใต้ คนใต้จะเอาไตปลาทู ปลาลัง มาหมักกับเกลือ หมักเก็บไว้ได้นาน แต่ต้องทำความสะอาดไตปลาก่อน เก็บไว้กินได้นาน

สูตร แกงไตปลา

ส่วนผสมแกงไตปลา

  • เนื้อปลาทูแกะ เอาก้างออก ½ ถ้วย
  • ไตปลา สำเร็จรูป ¼ ถ้วย
  • พริกแกงไตปลา ¼ ถ้วย
  • ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ 50 กรัม
  • หน่อไม้ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 50 กรัม
  • มะเขือเปราะ 30 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 20 กรัม
  • มะเขือพวง 20 กรัม
  • ข่าหั่นแว่น 10 กรัม
  • ตะไคร้ทุบ 10 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ แกงไตปลา

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า รอให้น้ำเดือดจากนั้นใส่ไตปลา
  2. ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วใส่พริกแกงไตปลาลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปทีละอย่าง
  3. ใส่เนื้อปลาทูที่แกะไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสมแกงไตปลา
ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า
รอให้น้ำเดือดจากนั้นใส่ไตปลา
ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วใส่พริกแกงไตปลาลงไป คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปทีละอย่าง
ใส่เนื้อปลาทูที่แกะไว้ลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
แกงไตปลา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

รวม 10 เมนูอาหารเย็นมื้ออร่อย ทำกินเองที่บ้าน

รวม 10 เมนูอาหารเย็นมื้ออร่อย ทำกินเองที่บ้าน

วันนี้เรานำสูตรอาหารเย็นอร่อยๆ มาแนะนำหลากหลายสูตร หากใครที่นึกไม่ออกว่ามื้อเย็นจะทำอะไรกินดี..

วิธีทำ ยำกุนเชียง เมนูยำอร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ ยำกุนเชียง เมนูยำอร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ยำกุนเชียง เมนูยำที่อร่อยและทำง่ายมากๆ กุนเชียงมีรสชาติหวานๆ นำมายำให้ได้รสแซ่บจัดจ้านมากขึ้น..

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยรสชาติจัดจ้านกุ้งตัวโตๆ ซึ่งสูตรนี้จะใส่มันกุ้งลงไปด้วย..

วิธีทำ หมี่คลุก มื้อนี้กินง่ายอยู่ง่าย

วิธีทำ หมี่คลุก มื้อนี้กินง่ายอยู่ง่าย

หมี่คลุก เมนูง่ายๆ แถมยังเป็นเมนูประหยัดในวันงบน้อยได้ด้วย วัตถุดิบไม่เยอะแต่อิ่มอร่อยแน่นอน..

วิธีทำ อกไก่ย่างราดซอสพะแนง ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

วิธีทำ อกไก่ย่างราดซอสพะแนง ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

อกไก่ย่างราดซอสพะแนง เมนูชวนเจริญอาหารที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก นำอกไก่ไปย่างให้สุกแล้วผัดพริกแกงพะแนง..

วิธีทำ ยำมะม่วงปูม้า รสจัดจ้านอร่อยโดนใจ

วิธีทำ ยำมะม่วงปูม้า รสจัดจ้านอร่อยโดนใจ

เมนูแซ่บๆ ที่หลายคนชื่นชอบ จะทำกินตอนไหนก็ไม่เบื่อซึ่งสูตรที่นำมาฝากวันนี้คือยำมะม่วงปูม้า..

วิธีทำ ไส้อ่อนทอดกระเทียม เมนูอร่อย หอมกระเทียม

วิธีทำ ไส้อ่อนทอดกระเทียม เมนูอร่อย หอมกระเทียม

ไส้อ่อนทอดกระเทียม เมนูอร่อย มีความกรอบๆ นุ่มๆ หอมกระเทียม ขั้นตอนการทำไม่ยาก..

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ปลาสลิด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ปลาสลิด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

สปาเก็ตตี้เมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบวันนี้เลยขอนำเสนอสปาเก็ตตี้ปลาสลิด เมนูง่ายๆ ที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

วิธีทำ ซุปกระดูกหมูมันฝรั่ง น้ำซุปร้อนๆ อร่อยกลมกล่อม

วิธีทำ ซุปกระดูกหมูมันฝรั่ง น้ำซุปร้อนๆ อร่อยกลมกล่อม

กับข้าวถ้าให้ดีก็ต้องกินคู่กับข้าว ถ้าให้อร่อยกว่าเก่าต้องมีซุปด้วย ขอนำเสนอเมนู ซุปกระดูกหมูมันฝรั่ง..