สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ แกงไตปลา เครื่องแกงสด เข้มข้นสุด

คัดลอก URL แล้ว

เมนูแกงไตปลา ไตปลาถือเป็นการถนอมอาหารของชาวปักษ์ใต้ คนใต้จะเอาไตปลาทู ปลาลัง มาหมักกับเกลือ หมักเก็บไว้ได้นาน แต่ต้องทำความสะอาดไตปลาก่อน เก็บไว้กินได้นาน

สูตร แกงไตปลา

ส่วนผสมแกงไตปลา

  • เนื้อปลาทูแกะ เอาก้างออก ½ ถ้วย
  • ไตปลา สำเร็จรูป ¼ ถ้วย
  • พริกแกงไตปลา ¼ ถ้วย
  • ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ 50 กรัม
  • หน่อไม้ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 50 กรัม
  • มะเขือเปราะ 30 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 20 กรัม
  • มะเขือพวง 20 กรัม
  • ข่าหั่นแว่น 10 กรัม
  • ตะไคร้ทุบ 10 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ แกงไตปลา

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า รอให้น้ำเดือดจากนั้นใส่ไตปลา
  2. ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วใส่พริกแกงไตปลาลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปทีละอย่าง
  3. ใส่เนื้อปลาทูที่แกะไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสมแกงไตปลา
ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า
รอให้น้ำเดือดจากนั้นใส่ไตปลา
ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วใส่พริกแกงไตปลาลงไป คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปทีละอย่าง
ใส่เนื้อปลาทูที่แกะไว้ลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
แกงไตปลา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

X