FOOD |
แบ่งปัน
ในช่วงเทศกาลกินเจ ราดหน้าเจ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยและทำกินไม่ยาก ไม่ปรุงด้วยน้ำปลาและเนื้อสัตว์แต่รสชาติยังคงความอร่อยเช่นเคย ไปดูสูตรและวิธีทำราดหน้าเจกันเลย
วิธีทำ ราดหน้าเจ เมนูทำง่าย อร่อยถูกปาก
ส่วนผสมราดหน้าเจ
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เส้นใหญ่ 300 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ผักคะน้า 30 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 20 กรัม
- เห็ดรวม 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- แป้งมันละลายน้ำ (ทยอยเติม) 2 ช้อนโต๊ะ
RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน
ราคา 2,480 บาท
วิธีทำ ราดหน้าเจ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวตามด้วยเส้นใหญ่ ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันจนซีอิ๊วดำเคลือบทั่วเส้นใหญ่
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ใช้ไฟกลาง ใส่ผักคะน้า ข้าวโพดอ่อน และเห็ดรวม
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ผสมแป้งมันกับน้ำ จากนั้นทยอยเติมลงไปในหม้อและคนไปด้วยจนน้ำซุปเริ่มเหนียวข้น
- ตักเส้นใหญ่ใส่จาน ราดน้ำราดหน้าลงไป เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
