สูตรอาหารอีสาน เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ แกงหน่อไม้ใบย่านาง แก้ร้อนในได้ อร่อยด้วย

คัดลอก URL แล้ว

แกงหน่อไม้ใบย่านาง ใบย่านางคั้นเอาแต่น้ำ กินแก้ร้อนใน เนื่องจากภาคตะวันออกเฉียงเหนืออากาศร้อนอบอ้าว คนอีสานจะใส่ข้าวเบือหรือข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วตำให้พอแหลกลงไปในแกงด้วย ส่วนหน่อไม้จะใส่แบบสด แบบปี๊บ หน่อไม้ป่า หรือหน่อไม้หวานก็แล้วแต่จะหาได้

สูตร แกงหน่อไม้ใบย่านาง แก้ร้อนในได้

ส่วนผสมแกงหน่อไม้ใบย่านาง

  • หน่อไม้อ่อน
  • ข้าวเบือ
  • น้ำปลาร้า
  • พริก
  • ใบแมงลัก
  • น้ำใบย่านางสด
  • เกลือ
  • ผักต่างๆ
  • น้ำซุป

วิธีทำ แกงหน่อไม้ใบย่านาง

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำรอจนเริ่มเดือดก็ใส่พริกลงไป ตามด้วยหอม ตะไคร้ หน่อไม้อ่อน เห็ดฟาง
  2. ใส่น้ำปลาร้า เกลือ น้ำใบย่านางสด และผักต่างๆ คนให้เข้ากัน
  3. ใส่ข้าวเบือ ใบแมงลัก คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มจนเดือดเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ส่วนผสมแกงหน่อไม้ใบย่านาง
ตั้งหม้อใส่น้ำรอจนเริ่มเดือดก็ใส่พริกลงไป ตามด้วยหอม ตะไคร้
หน่อไม้อ่อน เห็ดฟาง
ใส่น้ำปลาร้า เกลือ
น้ำใบย่านางสด
ผักต่างๆ คนให้เข้ากัน
ใส่ข้าวเบือ
ใบแมงลัก
คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้มจนเดือดเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
แกงหน่อไม้ใบย่านาง

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ เมนูยำรสแซ่บ เส้นเหนียวนุ่ม

สูตร ยำวุ้นเส้นโบราณ เมนูยำรสแซ่บ เส้นเหนียวนุ่ม

ยำวุ้นเส้นโบราณ เป็นเมนูยำสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ดๆ กลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม จะเป็นยำแบบแห้งๆ มีส่วนผสม..

5 สูตรข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย อร่อยครบรส

5 สูตรข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย อร่อยครบรส

ข้าวผัดเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทำกินง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานและมีหลากหลายสูตรให้เลือกด้วย วันนี้จึงขอนำเสนอเมนูข้าวผัดที่ทำไม่ยาก อร่อยครบรส..

สูตร กุ้งผัดพริกเผา เมนูอร่อยกุ้งเน้นๆ

สูตร กุ้งผัดพริกเผา เมนูอร่อยกุ้งเน้นๆ

กุ้งผัดพริกเผา เมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาทำไม่นานแถมความอร่อยยังครบรสเหมาะแก่การเป็นเมนูกับข้าวในช่วงเย็นหรือตามสะดวก..

สูตร ป่นปลาดุก เมนูแซ่บ อร่อยไม่มีเบื่อ

สูตร ป่นปลาดุก เมนูแซ่บ อร่อยไม่มีเบื่อ

ป่นปลาดุก เมนูอาหารอีสานสุดแซ่บทำกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ..

สูตร หมึกผัดไข่เค็ม รสเข้มข้น ปลาหมึกเหนียวนุ่ม

สูตร หมึกผัดไข่เค็ม รสเข้มข้น ปลาหมึกเหนียวนุ่ม

หมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ซึ่งเมนูนี้สามารถทำกินเองได้ไม่ยาก..

สูตร ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ หอมสมุนไพร ความอร่อยจัดเต็ม

สูตร ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ หอมสมุนไพร ความอร่อยจัดเต็ม

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เมนูที่เต็มไปด้วยสมุนไพร หอมอร่อย แถมยังถือเป็นเมนูสุขภาพได้อีกด้วย..

แจกสูตร 8 เมนูยำสุดแซ่บ อร่อยจัดจ้าน หลากหลายเมนู

แจกสูตร 8 เมนูยำสุดแซ่บ อร่อยจัดจ้าน หลากหลายเมนู

ขอนำเสนอเมนูยำสุดแซ่บ รสจัดจ้านหลากหลายสูตรอร่อยทำกินเวลาไหนก็ไม่เบื่อ เตรียมจดสูตรไว้เป็นไอเดีย..

สูตร ปลาร้าบอง เมนูอีสานบ้านเฮา

สูตร ปลาร้าบอง เมนูอีสานบ้านเฮา

ปลาร้าบอง เมนูอาหารอีสานใครได้กินก็ติดใจ ปลาร้าบองกับผักลวกต่างๆ เป็นเครื่องเคียง ส่วนความแซ่บนั้นไม่ต้องพูดอะไรมากมาย..

X