สูตรขนมหวาน สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

คัดลอก URL แล้ว

เชื่อว่าตอนเด็กๆ หลายคนจะต้องไม่พลาดเมนูขนมไทยอย่าง เต้าส่วน ขนมหวานที่มีลักษณะเหนียวๆ รสชาติหวานมันจากกะทิ เค็มนิดๆ แต่อร่อยลงตัวดี วันนี้เราจะชวนทุกคนมาย้อนวันวานกับเมนูขนมเต้าส่วน ไปดูสูตรและวิธีทำเต้าส่วนกันเลย

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก

ส่วนผสมเต้าส่วน

ส่วนที่ 1 ตัวขนม

  • ถั่วเขียวซีก 400 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

ส่วนที่ 2 หน้าขนม

  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ใบเตย 5 กรัม

วิธีทำ เต้าส่วน

  1. ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด ล้างจนน้ำที่ล้างเริ่มใส จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  2. เมื่อแช่เสร็จแล้วก็เทน้ำทิ้งแล้วนำไปนึ่งต่ออีก 25 นาที
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย จากนั้นเทใส่ลงไปในน้ำร้อน ระหว่างเทก็คนไปด้วย
  4. ต่อมาผสมแป้งท้าวกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย จากนั้นเทใส่ลงไปในน้ำร้อน ระหว่างเทก็คนไปด้วยเหมือนตอนใส่แป้งมัน
  5. ใส่ถั่วเขียวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เติมกะทิ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นก็ยกออกมาวางพักไว้
  6. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำหน้าขนม ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน ใส่กะทิลงไป ตามด้วยเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน มัดปมใบเตยใส่ลงไปให้หอม
  7. เสร็จเรียบร้อยก็จัดเสิร์ฟโดยการตักขนมใส่ถ้วยแล้วตักน้ำกะทิราดด้านบนอีกที
ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด ล้างจนน้ำที่ล้างเริ่มใส จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
เมื่อแช่เสร็จแล้วก็เทน้ำทิ้งแล้วนำไปนึ่งต่ออีก 25 นาที
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า
ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย
จากนั้นเทใส่ลงไปในน้ำร้อน ระหว่างเทก็คนไปด้วย
ต่อมาผสมแป้งท้าวกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย
จากนั้นเทใส่ลงไปในน้ำร้อน ระหว่างเทก็คนไปด้วยเหมือนตอนใส่แป้งมัน
ใส่ถั่วเขียวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
เติมกะทิ
น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นก็ยกออกมาวางพักไว้
ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำหน้าขนม ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน ใส่กะทิลงไป
ตามด้วยเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
มัดปมใบเตยใส่ลงไปให้หอม
เสร็จเรียบร้อยก็จัดเสิร์ฟโดยการตักขนมใส่ถ้วยแล้วตักน้ำกะทิราดด้านบนอีกที

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

10 สูตรเมนูของว่าง อร่อยไม่เบื่อ ทำเองง่ายๆ

10 สูตรเมนูของว่าง อร่อยไม่เบื่อ ทำเองง่ายๆ

วันนี้เราได้นำสูตรเมนูของว่างกินเล่นมาฝากทุกคน เป็นเมนูที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแถมมือใหม่ก็สามารถทำได้..

วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ หอมหวานมัน กินเล่นเพลินๆ

วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ หอมหวานมัน กินเล่นเพลินๆ

แจกสูตร กล้วยปิ้ง หรือเรียกว่า กล้วยทับ ขนมหวานกินเล่นที่หลายคนคุ้นเคย ราดน้ำกะทิ ย่างด้วยเตาถ่าน บอกเลยว่าฟินสุดๆ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

เฉาก๊วยคาราเมล เมนูเครื่องดื่มเอาใจสายหวาน รสชาติอร่อยหวานๆ เย็นๆ ชื่นใจ แถมยังทำง่ายมากเพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง..

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

ขอนำเสนอ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เมนูขนมไข่นกกระทาซึ่งใช้มันเทศสีม่วงมาบดแล้วนำไปทอด รสชาติกรอบอร่อย เนื้อด้านในมีความหนึบๆ นุ่มๆ..

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

แพนเค้กนมถั่วเหลืองสูตรเจ เมนูขนมหวาน หอมๆ มันๆ หวานแบบพอดีๆ มีส่วนผสมเพียงน้อยนิดอย่าง..

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณซึ่งเป็นขนมมงคล มีสีเหลืองทอง ไส้ด้านในเป็นถั่วเขียวกวน รสชาติอร่อย เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่อยากให้ลองทำ..

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

ขนมปังปิ้งกินคู่กับสังขยาเผือกหากได้กินตอนสังขยายังร้อนๆ เนื้อนุ่มๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น ปกติเราจะเคยกินขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย..

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

ขนมขี้หนู ขนมไทยหลากสีที่ปัจจุบันหาทานค่อนข้างยากและหลายคนอาจไม่รู้จัก ลักษณะเป็นแป้งป่นๆ มีหลายสี..

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

โรตีแป้งกรอบ เมนูของหวานที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ แป้งกรอบๆ หวานมันกำลังดี..

X