สูตรขนมหวาน สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

คัดลอก URL แล้ว

เชื่อว่าตอนเด็กๆ หลายคนจะต้องไม่พลาดเมนูขนมไทยอย่าง เต้าส่วน ขนมหวานที่มีลักษณะเหนียวๆ รสชาติหวานมันจากกะทิ เค็มนิดๆ แต่อร่อยลงตัวดี วันนี้เราจะชวนทุกคนมาย้อนวันวานกับเมนูขนมเต้าส่วน ไปดูสูตรและวิธีทำเต้าส่วนกันเลย

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก

ส่วนผสมเต้าส่วน

ส่วนที่ 1 ตัวขนม

  • ถั่วเขียวซีก 400 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

ส่วนที่ 2 หน้าขนม

  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ใบเตย 5 กรัม

วิธีทำ เต้าส่วน

  1. ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด ล้างจนน้ำที่ล้างเริ่มใส จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  2. เมื่อแช่เสร็จแล้วก็เทน้ำทิ้งแล้วนำไปนึ่งต่ออีก 25 นาที
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย จากนั้นเทใส่ลงไปในน้ำร้อน ระหว่างเทก็คนไปด้วย
  4. ต่อมาผสมแป้งท้าวกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย จากนั้นเทใส่ลงไปในน้ำร้อน ระหว่างเทก็คนไปด้วยเหมือนตอนใส่แป้งมัน
  5. ใส่ถั่วเขียวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เติมกะทิ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นก็ยกออกมาวางพักไว้
  6. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำหน้าขนม ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน ใส่กะทิลงไป ตามด้วยเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน มัดปมใบเตยใส่ลงไปให้หอม
  7. เสร็จเรียบร้อยก็จัดเสิร์ฟโดยการตักขนมใส่ถ้วยแล้วตักน้ำกะทิราดด้านบนอีกที
ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด ล้างจนน้ำที่ล้างเริ่มใส จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
เมื่อแช่เสร็จแล้วก็เทน้ำทิ้งแล้วนำไปนึ่งต่ออีก 25 นาที
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า
ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย
จากนั้นเทใส่ลงไปในน้ำร้อน ระหว่างเทก็คนไปด้วย
ต่อมาผสมแป้งท้าวกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย
จากนั้นเทใส่ลงไปในน้ำร้อน ระหว่างเทก็คนไปด้วยเหมือนตอนใส่แป้งมัน
ใส่ถั่วเขียวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
เติมกะทิ
น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นก็ยกออกมาวางพักไว้
ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำหน้าขนม ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน ใส่กะทิลงไป
ตามด้วยเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
มัดปมใบเตยใส่ลงไปให้หอม
เสร็จเรียบร้อยก็จัดเสิร์ฟโดยการตักขนมใส่ถ้วยแล้วตักน้ำกะทิราดด้านบนอีกที

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

เมนูขนมไทยอย่างสังขยาเป็นขนมหวานที่อร่อยมากๆ หลายคนชื่นชอบแต่สูตรที่จะนำเสนอนี้คือสังขยาขนุนจะมีสูตร..

รวม 8 สูตรขนมหวาน เมนูของกินเล่น อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

รวม 8 สูตรขนมหวาน เมนูของกินเล่น อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

วันนี้มาพร้อมกับสูตรขนมหวานหลากหลายเมนู ทั้งขนมไทยและเมนูขนมหวานของกินเล่นต่างๆ บอกเลยว่าถูกใจสายหวานแน่นอน..

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวจากใบเตย สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ เช่น สีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณสีขาวนวล สวยงาม หอมกลิ่นอบควันเทียน รสชาติอร่อย ปัจจุบันเริ่ม..

วิธีทำ ไอศครีมแตงโม ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม

วิธีทำ ไอศครีมแตงโม ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม

อากาศร้อนๆ แบบนี้ มาทำไอศกรีมกินเองดับร้อนกัน! ขอนำเสนอ ไอศครีมแตงโม สีแดงสด หวานฉ่ำ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

แตงไทยน้ำกะทิ เมนูขนมไทยคลายร้อน รสชาติหวานเย็นชื่นใจ สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ..

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

ขอนำเสนอเมนูขนมหวานคลีนๆ อย่าง แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เนื่องจากขนมสูตรนี้จะหวานน้อยและไม่ใช้น้ำกะทิ เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ..

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

ครองแครงน้ำกะทิ เมนูขนมไทยโบราณเคี้ยวหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมัน เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่อร่อยมากๆ..

สูตร ขนมปังหน้าแน่น ทำง่ายๆ ความอร่อยจัดเต็ม

สูตร ขนมปังหน้าแน่น ทำง่ายๆ ความอร่อยจัดเต็ม

ขนมปังหน้าแน่น เมนูขนมปังทำง่ายหน้าแน่นๆ ทั้งกล้วยหอมและฝอยทอง จะทำกินเวลาไหนก็ง่ายแสนง่าย..

X