สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

คัดลอก URL แล้ว

ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณซึ่งเป็นขนมมงคล มีสีเหลืองทอง ไส้ด้านในเป็นถั่วเขียวกวน รสชาติอร่อย เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่อยากให้ลองทำค่ะ ไปดูสูตรและวิธีทำขนมเม็ดขนุนกันเลย

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ

ส่วนผสมขนมเม็ดขนุน

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก (นึ่ง) 400 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย
  • กะทิ 500 มิลลิลิตร (แบ่งครึ่งสำหรับปั่นและกวน)
  • น้ำ 4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
  • ไข่แดง (ไข่เป็ด) 8 ฟอง
  • น้ำเชื่อม

RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ราคา 2,480 บาท


วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน

  1. ปั่นถั่วเขียวเลาะเปลือกที่ผ่านการนึ่งแล้วกับน้ำตาล และกะทิให้ละเอียด
  2. จากนั้นนำถั่วเขียวที่ปั่นแล้วมาใส่ในกระทะทองเหลือง ใส่กะทิลงไป กวนจนข้นเหนียว จากนั้นพักไว้ให้เย็น
  3. นำถั่วมาปั้นให้เป็นรูปวงรี ยาวๆ ให้เหมือนรูปทรงเม็ดขนุน ปั้นไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมขนมหมด
  4. ตั้งกระทะทองเหลืองใส่น้ำลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย กวนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นก็ปิดไฟ
  5. แยกไข่แดงของไข่เป็ดออกมา ตีให้เข้ากัน นำถั่วที่ปั้นไว้มาชุบกับไข่แดง จากนั้นหยอดลงไปในน้ำเชื่อม หยอดไปเรื่อยๆ ระวังอย่าให้ขนมติดกันจนเกินไป
  6. เปิดไฟอ่อนๆ ต้มจนขนมสุกทั้งสองด้าน เสร็จเรียบร้อยก็ตักขนมเม็ดขนุนมาแช่ในน้ำเชื่อมข้างนอกอีกครั้งนึง
  7. นำขนมเม็ดขนุนมาจัดเรียงใส่จานเสิร์ฟ
ปั่นถั่วเขียวเลาะเปลือกที่ผ่านการนึ่งแล้ว
กับน้ำตาล
และกะทิให้ละเอียด
จากนั้นนำถั่วเขียวที่ปั่นแล้วมาใส่ในกระทะทองเหลือง
ใส่กะทิลงไป
กวนจนข้นเหนียว จากนั้นพักไว้ให้เย็น
นำถั่วมาปั้นให้เป็นรูปวงรี ยาวๆ ให้เหมือนรูปทรงเม็ดขนุน ปั้นไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมขนมหมด
ตั้งกระทะทองเหลืองใส่น้ำลงไป
ตามด้วยน้ำตาลทราย
กวนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นก็ปิดไฟ
แยกไข่แดงของไข่เป็ดออกมา ตีให้เข้ากัน นำถั่วที่ปั้นไว้มาชุบกับไข่แดง จากนั้นหยอดลงไปในน้ำเชื่อม หยอดไปเรื่อยๆ ระวังอย่าให้ขนมติดกันจนเกินไป
เปิดไฟอ่อนๆ ต้มจนขนมสุกทั้งสองด้าน
เสร็จเรียบร้อยก็ตักขนมเม็ดขนุนมาแช่ในน้ำเชื่อมข้างนอกอีกครั้งนึง
นำขนมเม็ดขนุนมาจัดเรียงใส่จานเสิร์ฟ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ หอมหวานมัน กินเล่นเพลินๆ

วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ หอมหวานมัน กินเล่นเพลินๆ

แจกสูตร กล้วยปิ้ง หรือเรียกว่า กล้วยทับ ขนมหวานกินเล่นที่หลายคนคุ้นเคย ราดน้ำกะทิ ย่างด้วยเตาถ่าน บอกเลยว่าฟินสุดๆ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

เฉาก๊วยคาราเมล เมนูเครื่องดื่มเอาใจสายหวาน รสชาติอร่อยหวานๆ เย็นๆ ชื่นใจ แถมยังทำง่ายมากเพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง..

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

ขอนำเสนอ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เมนูขนมไข่นกกระทาซึ่งใช้มันเทศสีม่วงมาบดแล้วนำไปทอด รสชาติกรอบอร่อย เนื้อด้านในมีความหนึบๆ นุ่มๆ..

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

แพนเค้กนมถั่วเหลืองสูตรเจ เมนูขนมหวาน หอมๆ มันๆ หวานแบบพอดีๆ มีส่วนผสมเพียงน้อยนิดอย่าง..

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

เชื่อว่าตอนเด็กๆ หลายคนจะต้องไม่พลาดเมนูขนมไทยอย่าง เต้าส่วน ขนมหวานที่มีลักษณะเหนียวๆ รสชาติหวานมันจากกะทิ เค็มนิดๆ แต่อร่อยลงตัวดี..

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

ขนมปังปิ้งกินคู่กับสังขยาเผือกหากได้กินตอนสังขยายังร้อนๆ เนื้อนุ่มๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น ปกติเราจะเคยกินขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย..

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

ขนมขี้หนู ขนมไทยหลากสีที่ปัจจุบันหาทานค่อนข้างยากและหลายคนอาจไม่รู้จัก ลักษณะเป็นแป้งป่นๆ มีหลายสี..

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

โรตีแป้งกรอบ เมนูของหวานที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ แป้งกรอบๆ หวานมันกำลังดี..

วิธีทำ หยกมณี ขนมไทยโบราณ หอมกลิ่นใบเตย

วิธีทำ หยกมณี ขนมไทยโบราณ หอมกลิ่นใบเตย

หยกมณี ขนมไทยโบราณหาทานยากปัจจุบันไม่ค่อยเห็นเท่าไหร่ ขนมหยกมณีมีวิธีการทำที่ไม่ยากนำสาคูไปกวนให้สุกเติมน้ำใบเตยลงไป..