สูตรอาหาร เมนูทำง่าย เมนูอาหารทำขาย

5 เมนูปลาหมึกแสนอร่อย ทำง่าย อิ่มอร่อยที่บ้าน

คัดลอก URL แล้ว

ใครที่ชอบกินปลาหมึกมาทางนี้ เพราะวันนี้เราได้นำสูตรและวิธีทำเมนูปลาหมึกมาแนะนำ เมนูอร่อย ทำตามได้ไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้วเตรียมเข้าครัวแล้วไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

1. วิธีทำ หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่ อร่อยเข้มข้น

ส่วนผสมหมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่

  • เนื้อหมู (สับ) 300 กรัม
  • น้ำพริกแกงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักหมู)
  • ปลาหมึก
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับกะทิ)
  • หอมใหญ่ (หั่น) 1 หัว
  • แครอท (ต้มสุก) 150 กรัม
  • มันฝรั่ง (ต้มสุก) 150 กรัม

วิธีทำ หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่

  1. เริ่มต้นโดยการหมักเนื้อหมูสับกับน้ำพริกแกงกะหรี่ ขยำให้เข้ากัน
  2. เตรียมปลาหมึกล้างให้สะอาด จากนั้นนำหมูที่หมักยัดไส้เข้าไปในปลาหมึก
  3. เสร็จเรียบร้อยก็นำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
  4. ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป ตามด้วยน้ำพริกแกงกะหรี่ เคี่ยวกะทิกับน้ำพริกแกงกะหรี่ให้แตกมัน
  5. ใส่หอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน
  6. ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่

2. วิธีทำ หมึกไข่นึ่งมะนาว เมนูแซ่บ

ส่วนผสมหมึกไข่นึ่งมะนาว

  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ซอย)
  • กระเทียม (สไลด์)
  • คื่นช่าย
  • ปลาหมึกไข่ 2 ตัว

วิธีทำ หมึกไข่นึ่งมะนาว

  1. เริ่มโดยการทำน้ำยำก่อน ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่พริกขี้หนูซอย กระเทียมสไลด์ คนให้เข้ากัน
  3. ตั้งหม้อวอร์มหม้อให้ร้อน จากนั้นใส่คื่นช่ายลงไป ตามด้วยปลาหมึกไข่ ปิดฝานึ่งต่อจนปลาหมึกสุก
  4. เปิดฝาราดน้ำยำลงไปแล้วปิดฝานึ่งต่ออีกหน่อยเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เปิดฝาตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
หมึกไข่นึ่งมะนาว

3. วิธีทำ ลาบปลาหมึก รสจัดจ้าน

ส่วนผสมลาบปลาหมึก

  • ปลาหมึกลวก (สับ) 200 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูคั่วป่น ตามชอบ
  • ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง (ซอย)
  • ผักชี (ซอย)
  • ต้นหอม (ซอย)

วิธีทำ ลาบปลาหมึก

  1. นำปลาหมึกไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูคั่วป่น ข้าวคั่ว
  2. ใส่หอมแดงซอย ผักชีซอย ต้นหอมซอยลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ลาบปลาหมึก

4. วิธีทำ แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ เมนูอร่อยทำง่าย

ส่วนผสมแกงจืดปลาหมึกยัดไส้

  • กุ้งสับ 40 กรัม
  • แครอท 15 กรัม
  • หมูสับ 40 กรัม
  • แครอท 15 กรัม
  • ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
  • ปลาหมึก 4 ตัว
  • มันม่วงบด ตามชอบ
  • ผักโขม (ลวก) ตามชอบ
  • ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
  • แครอท 20 กรัม
  • ผักกาดขาว 20 กรัม
  • ต้นหอม 5 กรัม

วิธีทำ แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

  1. เริ่มต้นโดยการเตรียมส่วนผสมที่จะนำไปยัดไส้ปลาหมึก นึ่งมันม่วงแล้วบดเตรียมไว้ ผักโขมลวก ต่อมาผสมกุ้งสับกับแครอท หมูสับกับแครอท ปรุงรสเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
  2. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แล้วนำส่วนผสมยัดไส้ปลาหมึก กลัดด้วยไม้แหลม วางเรียงเตรียมไว้
  3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไปตามด้วยแครอท
  4. ใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้เตรียมไว้แล้วลงไป ตามด้วยผักกาดขาว ต้นหอม จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ หรือจะผ่าปลาหมึกให้เป็นแว่นดูสวยงามน่ากินมากขึ้น
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

5. วิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก เคี้ยวหนึบหนับ

ส่วนผสมทอดมันไข่ปลาหมึก

  • เนื้อปลากราย (ขูด) 50 กรัม
  • เนื้อปลายี่สก (ขูด) 50 กรัม
  • ไข่ปลาหมึก 50 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 3/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว ตามชอบ
  • ใบมะกรูด (ซอย) ตามชอบ

วิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก

  1. ผสมเนื้อปลากราย เนื้อปลายี่สก ไข่ปลาหมึก พริกแกงเผ็ด ไข่ไก่
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนร้อน แบ่งพริกแกงให้พอดีคำแล้วนำลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันและเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
ทอดมันไข่ปลาหมึก

แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

เมนูกินเพลินอย่าง ปีกไก่ทอดน้ำปลา กินเท่าไหร่ก็ไม่พอเพราะความอร่อยจัดเต็มมาก ทอดกรอบๆ กรอบนอกนุ่มใน..

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมนูสุขภาพ เครื่องแน่น เนื้อเน้นๆ

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมนูสุขภาพ เครื่องแน่น เนื้อเน้นๆ

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ถือเป็นเมนูสุขภาพที่กินไม่เบื่อ รสชาติอร่อย ประกอบไปด้วยผักต่างๆ และเครื่องแน่นๆ โดยเฉพาะถ้าทำกินเองก็จะสบายหน่อยเพราะ..

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

ชาชัก ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งในการทำอาหาร มีการใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ คือการ ชักกะเย่อให้เกิดฟอง

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ไก่ย่าง แห้งๆ เนื้อนุ่มๆ ซิกเนเจอร์ของ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่ได้การยอมรับในรสชาติความอร่อย เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..