FOOD |
แบ่งปัน
บัวลอย เมนูขนมหวานสีสันสดใส รสชาติอร่อยและหวานมัน กินกับน้ำกะทิหอมๆ เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อโดยเฉพาะถ้าได้กินตอนร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อย ไปดูวิธีทำกันเลย
วิธีทำ บัวลอย อร่อยหวานมัน
ส่วนผสมบัวลอย
- แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
- หางกะทิ 1/2 ถ้วย
- หัวกะทิ 3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
วิธีทำ บัวลอย
- ผสมแป้งข้าวเหนียวกับหางกะทิโดยค่อยๆ ทยอยเติมลงไป นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งจับตัวเป็นก้อน โดยแป้งสีเขียวเปลี่ยนจากหางกะทิ เป็นน้ำใบเตย และแป้งสีม่วงเป็นน้ำดอกอัญชัน ในปริมาณ 1/2 ถ้วยเท่ากัน
- จากนั้นแบ่งแป้งออกมาปั้นเป็นเม็ดกลมเล็กๆ นำไปต้มจนแป้งสุกและลอยขึ้นมา ตักขึ้นมาใส่ชามที่มีน้ำพักไว้
- ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน เติมหัวกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากันจนกะทิเริ่มเดือดก็ดับไฟ
- ตักกะทิไปราดในบัวลอยที่ใส่ถ้วยเตรียมไว้ ตามด้วยไข่ เป็นอันเสร็จค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
