วิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก ไข่ปลาหมึกนุ่มๆ กับพริกแกงเผ็ด อร่อยกลมกล่อม

วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก มาฝาก เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาดปกติจะเคยกินแต่ทอดมันปลาหมึก ลองเปลี่ยนจากปลาหมึกเป็นไข่ปลาหมึกก็อร่อยไม่แพ้กัน ไข่ปลาหมึกนุ่มๆ กับพริกแกงเผ็ด ไปดูวิธีทำกันเลย

วิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก เคี้ยวหนึบหนับ

ส่วนผสมทอดมันไข่ปลาหมึก

• เนื้อปลากราย (ขูด) 50 กรัม
• เนื้อปลายี่สก (ขูด) 50 กรัม
• ไข่ปลาหมึก 50 กรัม
• พริกแกงเผ็ด 3/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาว ตามชอบ
• ใบมะกรูด (ซอย) ตามชอบ

วิธีทำ ทอดมันไข่ปลาหมึก

1. ผสมเนื้อปลากราย เนื้อปลายี่สก ไข่ปลาหมึก พริกแกงเผ็ด ไข่ไก่
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนร้อน แบ่งพริกแกงให้พอดีคำแล้วนำลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันและเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน