FOOD |
แบ่งปัน
ปูนิ่มซอสเผ็ด เมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาดวิธีการทำไม่ยากเพียงแค่นำปูไปชุบแป้งแล้วนำไปทอดให้กรอบหลังจากนั้นก็นำไปผัดกับซอสเผ็ด เพียงแค่นี้ก็อิ่มอร่อยกินเพลินไปอีกหนึ่งมื้อ
วิธีทำ ปูนิ่มซอสเผ็ด อร่อมเต็มคำ
ส่วนผสมปูนิ่มซอสเผ็ด
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- ปูนิ่ม 4 ตัว
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กรัม
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- พริกขี้หนูสับ 20 กรัม
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ ปูนิ่มซอสเผ็ด
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าโดยให้ทยอยใส่และคนให้เข้ากันจนแป้งละลาย จากนั้นนำปูนิ่มลงไปชุบทั้งตัว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนเริ่มร้อนก็นำปูนิ่มที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมผัดให้พอหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาล เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และใส่ปูนิ่มที่ทอดไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกขี้หนูสับ ต้นหอมซอย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กับแกล้ม
