สูตรขนมไทย เมนูขนมหวาน

วิธีทำ ลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด ขนมไทยทำง่าย อร่อย

คัดลอก URL แล้ว

ลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด ลูกเดือยและเผือกเปียก กะทิสดขนมในสมัยโบราณไม่มีไข่ ไม่มีนม ส่วนใหญ่จะมีแค่กะทิ น้ำเชื่อมและแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก นอกจากรสชาติอร่อยแล้วยังทำง่ายด้วย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ

วิธีทำ ลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด ขนมไทยสมัยโบราณ

ส่วนผสมลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด

  • ลูกเดือย (ต้องแช่น้ำค้างคืนไว้ก่อน เพื่อให้นิ่มและล้างให้สะอาดหลายๆ น้ำ) ½ ถ้วย
  • เผือก หรือมันม่วงก็ได้ (นึ่งให้สุกและหั่นเป็นชิ้นเต๋าเล็กๆ) ½ ถ้วย
  • กะทิสด ½ ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ ¾ ถ้วย
  • เกลือ
  • ใบเตย
  • แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำ ลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด

  1. นำลูกเดือยมาต้มกับน้ำตาล ใบเตย เกลือ ให้ลูกเดือยนิ่ม
  2. จากนั้นใส่เผือกที่หั่นไว้ ต้มต่อให้เข้ากัน ใส่แป้งมันลงไป คนให้เข้ากัน จะได้เหนียวข้น ตักใส่ชามและพักไว้
  3. ทำกะทิโดยการต้มกะทิ ใบเตยและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่งาขาว
  4. นำกะทิราดบนส่วนผสมของลูกเดือย ขนมชิ้นนี้ทำง่าย จะใส่ธัญพืชเพิ่มก็ได้ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวบาเล่ย์ ข้าวโพด มีประโยชน์และให้พลังงาน
ส่วนผสมลูกเดือยเผือกเปียกกะทิสด
นำลูกเดือยมาต้มกับน้ำตาล ใบเตย เกลือ ให้ลูกเดือยนิ่ม
จากนั้นใส่เผือกที่หั่นไว้ ต้มต่อให้เข้ากัน ใส่แป้งมันลงไป คนให้เข้ากัน จะได้เหนียวข้น ตักใส่ชามและพักไว้
ทำกะทิโดยการต้มกะทิ ใบเตยและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่งาขาว นำกะทิราดบนส่วนผสมของลูกเดือย ขนมชิ้นนี้ทำง่าย จะใส่ธัญพืชเพิ่มก็ได้ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวบาเล่ย์ ข้าวโพด มีประโยชน์และให้พลังงาน

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

เมนูขนมไทยอย่างสังขยาเป็นขนมหวานที่อร่อยมากๆ หลายคนชื่นชอบแต่สูตรที่จะนำเสนอนี้คือสังขยาขนุนจะมีสูตร..

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวจากใบเตย สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ เช่น สีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณสีขาวนวล สวยงาม หอมกลิ่นอบควันเทียน รสชาติอร่อย ปัจจุบันเริ่ม..

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

ขอนำเสนอเมนูขนมหวานคลีนๆ อย่าง แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เนื่องจากขนมสูตรนี้จะหวานน้อยและไม่ใช้น้ำกะทิ เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ..

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

ครองแครงน้ำกะทิ เมนูขนมไทยโบราณเคี้ยวหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมัน เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่อร่อยมากๆ..

สูตร สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูหวานเย็นแบบไทยๆ

สูตร สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูหวานเย็นแบบไทยๆ

สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูขนมไทยหวานๆ เย็นๆ กินแล้วชื่นใจอร่อยกลมกล่อม..

รวม 10 สูตรขนมนึ่ง ทำกินเองไม่ยาก เอาใจสายหวาน

รวม 10 สูตรขนมนึ่ง ทำกินเองไม่ยาก เอาใจสายหวาน

เอาใจสายหวานด้วยสูตรขนมหวานต่างๆ ซึ่งเมนูขนมที่จะนำเสนอนี้คือสูตรขนมนึ่งไม่ใช้เตาอบ จะทำกินในวันหยุดก็ดีหรือทำขายสร้างอาชีพเสริมก็ได้..

สูตร กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ หวานอร่อย ทำกินเองไม่ยาก

สูตร กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ หวานอร่อย ทำกินเองไม่ยาก

กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ เมนูขนมหวานที่คุ้นเคยเพิ่มเติมความอร่อยโดยการราดน้ำกะทิ..

สูตร ขนมลืมกลืน ขนมไทยสีสันสวยงาม หวานเบาๆ

สูตร ขนมลืมกลืน ขนมไทยสีสันสวยงาม หวานเบาๆ

ขนมลืมกลืน ขนมไทยโบราณสีสันสวยงามที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ขนมเนื้อนุ่มอร่อยจนลืมกลืนสมชื่อ..

X