วิธีทําทาโกะยากิ อุปกรณ์ทำทาโกะยากิ เครื่องทำขนม เครื่องทําทาโกะยากิ เตาทาโกะยากิ

สายขนมญี่ปุ่นต้องไม่พลาด! เมนูทาโกะยากิ สูตรกรอบนอกนุ่มใน

คัดลอก URL แล้ว

เพื่อนๆจ๋า… ถ้าตอนนี้เกิดอยากกินทาโกะยากิขึ้นมา อาจจะหากินยากนิดนึงใช่มั๊ยล่ะ ร้านเปิดมั๊ยนะ ร้านนี้อร่อยหรือป่าวนะ ..แต่ๆ ถ้าเพื่อนๆ มีเตาทำทาโกะยากิเองที่บ้านล่ะ ขอบอกว่าตอนนี้เจ้าเตานี้ราคาไม่แรงแล้วนะ จะว่าถูกแค่ไม่กี่ร้อยเลยก็ได้ และถ้ามีเตาเป็นของตัวเอง อยากกินเมื่อไหร่ก็ทำได้ทันที แถมทำดีๆ อร่อยๆ ถูกใจ กลายเป็นเปิดร้านเล็กๆ หารายได้ ได้อีกด้วยน๊า ว่ามาขนาดนี้ แล้วสูตรล่ะ .. นี่ๆ เตรียมจดเลยจ้า ไม่ยากๆ แถมสูตรนี้เป็นสูตรกรอบนอกนุ่มในถูกปากคนไทยแน่นอนจ้า

ส่วนผสมมีดังนี้ (ทำได้ประมาณ 25 ลูก)

  • หมึกญี่ปุ่น หั่นเต๋า 1 ถ้วย
  • แครอทหั่นเต๋าเล็ก
  • กะหล่ำปีหั่นละเอียด
  • ต้นหอมซอย
  • สาหร่ายญี่ปุ่นแบบฝอยสำหรับโรย
  • ผงปลาคัตซึโอะสำหรับโรย (ถ้ามี)
  • น้ำมันพืชที่มีติดบ้านสำหรับทาเตาทาโกะยากิ
  • มายองเนส สำหรับราดหน้า

ส่วนผสมและวิธีการทำแป้ง

  • แป้งสาลี 150 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือหยิบมือ
  • ผงดาชิ 5 กรัม ถ้าไม่มี ใช้น้ำซุปใสที่เราชอบแทนได้นะ
  • น้ำเย็นจัด 500 มล.

วิธีผสมแป้ง

  • ตีไข่ไก่ให้แตก ใส่นม ผงดาชิ เกลือ และน้ำเย็น  จากนั้นผสมให้เข้ากัน ทยอยใส่แป้งสาลี และแป้งข้าวโพดทีละครึ่ง
  • ผสมให้เข้ากันไม่ให้เป็นเม็ด แล้วใส่แป้งที่เหลือ คนให้เข้ากันดี ถ้าแป้งข้นไปให้เติมน้ำได้ทีละนิด เพื่อไม่ให้แป้งหนืดมากจนเกินไป

วิธีทำทาโกะยากิ

  • ตั้งกระทะหลุม สำหรับทำทาโกะยากิให้ร้อน ใส่น้ำมันทาลงให้ทั่ว
  • ใส่ส่วนผสมของแป้งที่เตรียมไว้
  • โรยหน้าด้วย แครอท กะหล่ำ ต้นหอม และ ปลาหมึก
  • พอด้านล่างเริ่มสุกให้ใช้ไม้เขี่ย แยกๆ แป้งออกเป็นส่วนๆ เขี่ยแป้งให้เข้าไปอยู่ในหลุมแต่ละอัน
  • ค่อยๆ พลิกแป้งทีละหน่อย ตะแคงก่อน แล้วหมุนไปเรื่อยๆ จนได้แป้งลักษณะกลม
  • ตักทาโกะยากิที่ได้ใส่ภาชนะ ราดด้วยซอส และมายองเนส โรยสาหร่ายและต้นหอม 

เตาทำยาโกะยากิ กินเองที่บ้าน

สูตรนี้ ไม่ยากใช่มั๊ยล่ะ ถ้าเรามีเตาทาโกะเป็นของตัวเองนะ จะทำกินหรือทำแจกเมื่อไหร่ก็ทำได้เลย อย่างเตานี้ที่ซื้อมาราคาแค่ 429 บาท ทำได้ทีละ 18 ชิ้นเลยนะ แล้วเพื่อนๆ ยังสามารถอะแดปเตานี้ทำเมนูอื่นได้อีก จะไข่นกะกระทาแบบที่เคยกินที่งานวัดตอนเด็กๆ หรือจะหอยทอดครกก็ได้อยู่นะ  เตาเดียวทำได้หลายอย่างเลย เพื่อนๆ ลองทำดูนะ

เกร็ดความรู้ : นอกจากเครื่องนี้จะทำทาโกะยากิได้แล้ว ยังสามารถทำขนมได้หลากหลายแบบอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น ขนมครกไข่นกกระทา, ขนมมันทิพย์, ขนมเผือกทิพย์ หรือเพิ่มไอเดียความสนุกด้วยการทำไข่เจียวโดยใช้เครื่องทาโกะยากิ เครื่องนี้ได้เลย เท่านี้คุณก็จะได้ขนมแสนอร่อยแบบที่คุณต้องการพร้อมเสิร์ฟให้กับคุณและคนที่คุณรักแล้วค่ะ

ขอบคุณสูตรและวิธีการทำทาโกะยากิ จาก Sawarin Sribahn


แท็ก: FOOD , , , , ,
WRITER

RELATED