สูตรอาหาร เมนูทำง่าย เมนูเพื่อสุขภาพ

10 เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยและมีประโยชน์ ทำกินเองที่บ้าน

คัดลอก URL แล้ว

วันนี้เราได้นำสูตรและวิธีทำอาหารง่ายๆ มาฝากทุกคน นอกจากทำง่ายแล้วก็ยังมีประโยชน์อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อ แต่ละเมนูแม้แต่มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำได้ เหมาะสำหรับเข้าครัวทำกินเองได้ในทุกๆ วัน

1. วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

ส่วนผสมใบเหลียงผัดไข่

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ใบเหลียง 20 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • กุ้งแห้ง 150 กรัม

วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวตามด้วยกระเทียมสับ จากนั้นผัดให้พอหอม
  2. ตอกไข่ใส่ลงไปผัดให้ไข่แตกและเริ่มสุก จากนั้นใส่ใบเหลียงลงไปผัด
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ตามด้วยกุ้งแห้ง
  4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนใบเหลียงสุกเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ใบเหลียงผัดไข่

2. วิธีทำ ไข่เจียวผักหวาน

ส่วนผสมไข่เจียวผักหวาน

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ 200 กรัม
  • ผักหวาน 150 กรัม

วิธีทำ ไข่เจียวผักหวาน

  1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีไข่ให้เข้ากัน
  2. จากนั้นใส่หมูสับและผักหวานลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนเริ่มร้อน จากนั้นเทไข่ลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน
  4. ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ
ไข่เจียวผักหวาน

3. วิธีทำ แกงจืดตำลึง

ส่วนผสมแกงจืดตำลึง

  • ซุปก้อน 1 ก้อน
  • หมูสับ (ปรุงรส) 200 กรัม
  • ตำลึง 1 กำมือ
  • เต้าหู้ไข่ 1+1/2 ชิ้น
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ แกงจืดตำลึง

  1. ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ซุปก้อนลงไปคนให้ละลาย
  2. ใส่หมูสับลงไป รอจนเริ่มเดือดก็ใส่ตำลึงลงไป
  3. ใส่เต้าหู้ไข่ พริกไทยป่น ต้มจนผักสุก เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
แกงจืดตำลึง

4. วิธีทำ ตับผัดพริกเกลือ

ส่วนผสมตับผัดพริกเกลือ

ส่วนที่ 1 หมักตับ

  • ตับหมู (สไลด์) 500 กรัม
  • นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ส่วนที่ 2 เจียวกระเทียม

  • น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
  • กระเทียม (สับ) 1 ถ้วย

ส่วนที่ 3 ตับผัดพริกเกลือ

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ตำ)
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมเจียว

วิธีทำ ตับผัดพริกเกลือ

  1. เริ่มต้นโดยการหมักตับหมูด้วยนมข้นจืด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากหมักจนครบเวลานำมากรองเอาแต่ตับและน้ำเพียงเล็กน้อย
  2. ระหว่างที่หมักตับให้เจียวกระเทียมเตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว เทตับที่หมักเสร็จเรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่พริกลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่เกลือลงไปผัดจนตับแห้งแต่ไม่ต้องแห้งมากให้เหลือน้ำเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมเจียวลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ตับผัดพริกเกลือ

5. วิธีทำ ยำก้านคะน้า

ส่วนผสมยำก้านคะน้า

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ซอย)
  • ก้านคะน้า 150 กรัม
  • กุ้งขาว (ลวก) 100 กรัม
  • หอมแดง (ซอย)

วิธีทำ ยำก้านคะน้า

  1. เริ่มโดยการปรุงน้ำยาใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  2. ใส่พริกขี้หนูซอย ก้านคะน้า กุ้งขาวลวก หอมแดงซอย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ยำก้านคะน้า

6. วิธีทำ ผัดบวบใส่ไข่

ส่วนผสมผัดบวบใส่ไข่

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม(สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • บวบ 2 ลูก
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดบวบใส่ไข่

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม
  2. ใส่ไข่ลงไป ผัดจนไข่สุก ตามด้วยใส่บวบลงไปผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จค่ะ
ผัดบวบใส่ไข่

7. วิธีทำ ไข่ม้วนนมสด

ส่วนผสมไข่ม้วนนมสด

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • นมข้นจืด 1 กระป๋อง
  • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่ม้วนนมสด

  1. เจียวไข่ตามปกติปรุงรสด้วยนมข้นจืด ตีให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ แครอท ต้นหอม ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วทาเนยให้ทั่ว เทไข่ลงไปทอดเป็นชั้นแรก กลิ้งไข่ไปให้ทั่วกระทะ
  3. เมื่อไข่ชั้นแรกสุกแล้วให้ม้วนไข่ให้เป็นโรลแล้วดันไปไว้ด้านบนสุดของกระทะ จากนั้นเทไข่ซึ่งเป็นชั้นที่สองลงไปทอด ทำทุกอย่างเหมือนตอนแรกเมื่อไข่สุกแล้วก็ม้วนให้เป็นโรล ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าไข่ที่ผสมไว้จะหมด
  4. เมื่อทอดไข่เสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ใส่จานเสิร์ฟค่ะ
ไข่ม้วนนมสด

8. วิธีทำ สลัดโรลปูอัด

ส่วนผสมสลัดโรลปูอัด

  • พริกชี้ฟ้า (เขียว) 6-8 เม็ด
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • รากผักชี (หั่น) 3 ราก
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ใบเมี่ยงญวน (แช่น้ำ)
  • ผักสลัด
  • ปูอัด
  • แครอท
  • แตงกวาญี่ปุ่น

วิธีทำ สลัดโรลปูอัด

  1. เริ่มต้นโดยการทำน้ำจิ้มสลัด ใส่พริกชี้ฟ้าลงในเครื่องปั่น ตามด้วย กระเทียม รากผักชี น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ปั่นรวมกัน
  2. นำใบเมี่ยงญวนไปแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นนำมาห่อกับผักสลัด ปูอัด แครอท แตงกวาญี่ปุ่น แล้วม้วนให้แน่น
  3. หั่นโรลเป็น 4 อัน แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ
สลัดโรลปูอัด

9. วิธีทำ กุ้งผัดหัวปลี

ส่วนผสมกุ้งผัดหัวปลี

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้ง 150 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวปลี (ลวก) 200 กรัม

วิธีทำ กุ้งผัดหัวปลี

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม
  2. จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่หัวปลีลวกลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
กุ้งผัดหัวปลี

10. วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสมเต้าหู้ทรงเครื่อง

  • น้ำมันสำหรับทอดและผัด
  • แป้งข้าวโพด
  • เต้าหู้ (หั่น)
  • กระเทียม (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมู (สับ) 80 กรัม
  • หัวหอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1/4 ถ้วย
  • แครอท (หั่นเต๋า) 1/4 ถ้วย
  • ข้าวโพดอ่อน (หั่น) 1/4 ถ้วย
  • เห็ดหอมแห้ง (หั่นเต๋า) 1/4 ถ้วย
  • มะเขือเทศ (หั่นเต๋า) 1/4 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย (ป่น)
  • แป้งข้าวโพด (ผสมน้ำ) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง

  1. ตั้งกระทะรอทอดเต้าหู้ หั่นเต้าหู้ใส่จานเตรียมไว้หลังจากนั้นโรยแป้งข้าวโพดลงไป
  2. นำเต้าหู้ไปทอดจนเต้าหู้เริ่มสุกเหลืองน่าทาน ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วใส่จานไว้รอ
  3. ต่อไปจะเป็นขั้นตอนในส่วนของการผัดน้ำราดลงบนเต้าหู้ ตั้งกระทะเติมน้ำมันลงไปสองช้อนโต๊ะ
  4. ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอม
  5. ใส่เนื้อหมูสับผัดต่อจนหมูเริ่มสุก ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดหอมแห้ง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  6. เติมมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำซุป น้ำตาล พริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  7. ต่อมาใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป ผัดต่อจนส่วนผสมทุกอย่างสุกดีก็นำไปราดลงบนเต้าหู้พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
เต้าหู้ทรงเครื่อง

แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารง่ายๆ อย่างเมนูหมูต่างๆ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือเมนู..

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ใครชอบกุ้งมาทางนี้ ขอนำเสนอเมนูกุ้ง สูตรอาหารหลากหลายเมนูเอาใจคนรักกุ้งบอกเลยว่าอิ่มอร่อยได้ไม่ซ้ำแน่นอน..

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

แซลมอนเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ขอนำเสนอเมนูยำแซลมอนรสเด็ด สูตรนี้จะเพิ่มวาซาบิเข้าไป มีทั้งพริกและสมุนไพร..

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

เอาใจสายปิ้งย่างด้วยสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ อาทิ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว หูหมูย่าง และอื่นๆ..

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียม..

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบคือเมนูต้มยำรสจัดจ้าน เผ็ดๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำกินอยู่บ่อยๆ และนอกจากนี้เมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายสูตรมากไม่ใช่แค่..

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูไก่หลากหลายเมนูที่ทำตามไม่ยากมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จะผัดหรือแกงก็รสชาติอร่อย..

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

เห่าดงหมู เมนูกับแกล้มสุดแซ่บที่ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน เมนูนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยๆ แต่สามารถทำเองได้..

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยฟินอย่าบอกใคร เมนูนี้ทำตามไม่ยาก..

X