สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ ขนมกลีบลำดวน เมนูขนมไทยโบราณ หอมอร่อย

คัดลอก URL แล้ว

ขนมกลีบลำดวน เป็นเมนูขนมไทยโบราณที่มีมานาน รสชาติหอมหวาน ละมุน ใครได้กินก็ติดใจแต่ปัจจุบันขนมกลีบลำดวนนั้นเริ่มหาซื้อกินยากและไม่ค่อยได้เห็นเท่าไหร่ เราจึงนำสูตรและวิธีการทำมาฝากทุกคนเผื่ออยากลองเข้าครัวฝึกทำซึ่งเป็นขนมที่เราก็สามารถทำกินเองได้ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ ขนมกลีบลำดวน เมนูขนมไทยโบราณ

ส่วนผสมขนมกลีบลำดวน

  • แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
  • เทียนสำหรับอบควันเทียน

วิธีทำ ขนมกลีบลำดวน

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์สักประมาณ 3 ครั้งเพื่อให้แป้งร่วน แล้วนำไปผสมกับน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อน 2 ครั้งเพื่อให้ร่วนและเบา
  2. นำส่วนผสมทั้งสองอย่างผสมเข้าด้วยกัน จึงผสมกับเกลือและคนเบาๆ ด้วยไม้พายเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไปผสม และขยำแบบเบาๆ ไปเรื่อยจนเนื้อแป้งเกาะกัน อย่าให้เหลวจนเกินไป เวลาปั้นแป้งจะไม่ติด พักแป้งไว้สัก 10 นาทีก่อนนำไปปั้น
  3. จากนั้นแบ่งแป้งออกมาเป็นก้อนเล็กๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ตัดสี่ส่วน จะได้กลีบลำดวน 4 กลีบ เอา 1 กลีบไปปั้นเป็นลูกกลมๆ เพื่อจะเป็นเกสร และประกอบสามกลีบ นำเกสรวางไว้ตรงกลาง กดให้แน่นเล็กน้อย วางไว้บนถาด เตรียมอบ
  4. เมื่อได้กลีบลำดวนครบจำนวนแล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160 องศา ประมาณ 15 นาที อย่าให้สีเข้มเกินไป ขนมจะไม่สวย เมื่อนำออกจากเตาแล้วนำมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปอบควันเทียน เพื่อให้มีกลิ่นหอมควันเทียน สามารถเก็บไว้ได้นานในกล่องปิดฝา
ส่วนผสมขนมกลีบลำดวน
ร่อนแป้งอเนกประสงค์สักประมาณ 3 ครั้งเพื่อให้แป้งร่วน แล้วนำไปผสมกับน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อน 2 ครั้งเพื่อให้ร่วนและเบา
นำส่วนผสมทั้งสองอย่างผสมเข้าด้วยกัน จึงผสมกับเกลือและคนเบาๆ ด้วยไม้พายเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไปผสม และขยำแบบเบาๆ ไปเรื่อยจนเนื้อแป้งเกาะกัน อย่าให้เหลวจนเกินไป เวลาปั้นแป้งจะไม่ติด พักแป้งไว้สัก 10 นาทีก่อนนำไปปั้น
จากนั้นแบ่งแป้งออกมาเป็นก้อนเล็กๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ตัดสี่ส่วน จะได้กลีบลำดวน 4 กลีบ
เอา 1 กลีบไปปั้นเป็นลูกกลมๆ เพื่อจะเป็นเกสร และประกอบสามกลีบ นำเกสรวางไว้ตรงกลาง กดให้แน่นเล็กน้อย วางไว้บนถาด เตรียมอบ
เมื่อได้กลีบลำดวนครบจำนวนแล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160 องศา ประมาณ 15 นาที อย่าให้สีเข้มเกินไป ขนมจะไม่สวย
เมื่อนำออกจากเตาแล้วนำมาพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปอบควันเทียน เพื่อให้มีกลิ่นหอมควันเทียน สามารถเก็บไว้ได้นานในกล่องปิดฝา
ขนมกลีบลำดวน

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ กล้วยคลุกงาทอด เมนูขนมทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ กล้วยคลุกงาทอด เมนูขนมทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน

กล้วยคลุกงาทอด เมนูของว่างทำกินง่ายๆ รสชาติหวานมันกรอบนอกนุ่มใน ทอดให้กรอบแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมคาราเมลอีกที

10 เมนูขนมไทยแสนอร่อย สูตรทำเองได้ อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

10 เมนูขนมไทยแสนอร่อย สูตรทำเองได้ อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

เมนูขนมไทยนั้นมีมากมายหลากหลายเมนู สีสันสวยงาม รสชาติหวานอร่อย ซึ่งในปัจจุบันก็ยังมีขายอยู่มากมาย หลายเมนูเป็นขนมยอดฮิตที่มีมานาน

10 เมนูขนมหวานหลากหลายเมนู สูตรทำกินเองง่ายๆ ทำขายก็ได้

10 เมนูขนมหวานหลากหลายเมนู สูตรทำกินเองง่ายๆ ทำขายก็ได้

เมนูขนมหวานเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยจะต้องมีต่อท้ายจากอาหารจานหลักตลอด แต่จะดีมากขึ้นถ้าเราได้ลองเข้าครัวลงมือทำกินเองเพื่อฝึกฝีมือ

วิธีทำ กล้วยคาราเมล เมนูของว่างกรอบอร่อย กินเพลิน

วิธีทำ กล้วยคาราเมล เมนูของว่างกรอบอร่อย กินเพลิน

กล้วยคาราเมล เมนูของว่างกรอบอร่อยกินเพลินๆ วิธีทำก็ไม่ยากเพียงแค่นำกล้วยมาทอดให้กรอบๆ จากนั้นนำไปคลุกกับคาราเมล

วิธีทำ ขนมฝักบัวใบเตย เมนูขนมไทยโบราณ ทำกินเองง่ายๆ

วิธีทำ ขนมฝักบัวใบเตย เมนูขนมไทยโบราณ ทำกินเองง่ายๆ

ขนมฝักบัวใบเตย เมนูขนมไทยโบราณที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็กแต่เดี๋ยวนี้หาซื้อกินค่อนข้างยากแล้ว วันนี้เราจึงนำสูตรและวิธีทำขนมฝักบัวใบเตย

วิธีทำ ขนมน้ำดอกไม้ เมนูขนมไทยสีสวย แป้งนุ่มๆ

วิธีทำ ขนมน้ำดอกไม้ เมนูขนมไทยสีสวย แป้งนุ่มๆ

ขนมน้ำดอกไม้ เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยแป้งนุ่มๆ หวานอร่อย แต่เดี๋ยวนี้หาซื้อกินค่อนข้างยากเราจึงนำสูตรและวิธีทำขนมน้ำดอกไม้

วิธีทำ กล้วยนึ่งคลุกมะพร้าว อุดมไปด้วยประโยชน์ ทำง่ายๆ

วิธีทำ กล้วยนึ่งคลุกมะพร้าว อุดมไปด้วยประโยชน์ ทำง่ายๆ

กล้วยนึ่งคลุกมะพร้าว เมนูอร่อยเต็มไปด้วยประโยชน์ นอกจากอร่อยกินได้เพลินๆ แล้วก็ยังเหมาะกับการเป็นอีกหนึ่งเมนูลดน้ำหนัก

วิธีทำ ทับทิมกรอบ เมนูขนมไทย หวานกรอบอร่อย

วิธีทำ ทับทิมกรอบ เมนูขนมไทย หวานกรอบอร่อย

ทับทิมกรอบ เมนูขนมไทยที่คุ้นเคย กินคู่กับน้ำกะทิหอมๆ หวานอร่อยเย็นชื่นใจ

วิธีทำ ขนมปังมันม่วง เนื้อนุ่มๆ ไส้เน้นๆ อร่อยฟินทุกคำ

วิธีทำ ขนมปังมันม่วง เนื้อนุ่มๆ ไส้เน้นๆ อร่อยฟินทุกคำ

ขนมปังมันม่วง เมนูของว่างอร่อยๆ แป้งนุ่มๆ ไส้เยอะๆ กินตอนเพิ่งออกจากเตาอบอร่อยฟินอย่าบอกใคร