สูตรอาหาร เมนูทำง่าย เมนูอาหารทำขาย เมนูอาหารลดน้ำหนัก

รวม 5 เมนูแกงจืด อร่อยกลมกล่อม ทำง่ายๆ

เมนูแกงจืด รสชาติอร่อยกลมกล่อม น้ำซุปร้อนๆ เมนูยอดฮิตที่ถูกใจทั้งครอบครัวนอกจากอร่อยและทำง่ายแล้วก็ยังได้ประโยชน์ด้วย

Home / FOOD / รวม 5 เมนูแกงจืด อร่อยกลมกล่อม ทำง่ายๆ

เมนูแกงจืด รสชาติอร่อยกลมกล่อม น้ำซุปร้อนๆ เมนูยอดฮิตที่ถูกใจทั้งครอบครัวนอกจากอร่อยและทำง่ายแล้วก็ยังได้ประโยชน์ด้วย ไม่ว่าจะเป็นแกงจืดตำลึง ต้มจืดมะระยัดไส้ และอีกหลากหลายเมนู เป็นเมนูคุ้นเคยที่อร่อยได้ทุกมื้อ

1. วิธีทำ แกงจืดตำลึง เมนูทำง่าย อร่อยมีประโยชน์

ส่วนผสมแกงจืดตำลึง

  • ซุปก้อน 1 ก้อน
  • หมูสับ (ปรุงรส) 200 กรัม
  • ตำลึง 1 กำมือ
  • เต้าหู้ไข่ 1+1/2 ชิ้น
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ แกงจืดตำลึง

  1. ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ซุปก้อนลงไปคนให้ละลาย
  2. ใส่หมูสับลงไป รอจนเริ่มเดือดก็ใส่ตำลึงลงไป
  3. ใส่เต้าหู้ไข่ พริกไทยป่น ต้มจนผักสุก เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
แกงจืดตำลึง

2. วิธีทำ แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ส่วนผสมแกงจืดปลาหมึกยัดไส้

  • กุ้งสับ 40 กรัม
  • แครอท 15 กรัม
  • หมูสับ 40 กรัม
  • แครอท 15 กรัม
  • ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
  • ปลาหมึก 4 ตัว
  • มันม่วงบด ตามชอบ
  • ผักโขม (ลวก) ตามชอบ
  • ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
  • แครอท 20 กรัม
  • ผักกาดขาว 20 กรัม
  • ต้นหอม 5 กรัม

วิธีทำ แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

  1. เริ่มต้นโดยการเตรียมส่วนผสมที่จะนำไปยัดไส้ปลาหมึก นึ่งมันม่วงแล้วบดเตรียมไว้ ผักโขมลวก ต่อมาผสมกุ้งสับกับแครอท หมูสับกับแครอท ปรุงรสเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
  2. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แล้วนำส่วนผสมยัดไส้ปลาหมึก กลัดด้วยไม้แหลม วางเรียงเตรียมไว้
  3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไปตามด้วยแครอท
  4. ใส่ปลาหมึกที่ยัดไส้เตรียมไว้แล้วลงไป ตามด้วยผักกาดขาว ต้นหอม จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ หรือจะผ่าปลาหมึกให้เป็นแว่นดูสวยงามน่ากินมากขึ้น
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

3. วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้ เมนูอาหารไทยทำง่าย ได้ประโยชน์

ส่วนผสมต้มจืดมะระยัดไส้

  • หมูบด 500 กรัม
  • รากผักชี (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • วุ้นเส้น
  • มะระ
  • เห็ดหอมแห้ง
  • แครอท
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้

  1. เตรียมชามผสมใส่หมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันงา
  2. หั่นวุ้นเส้นให้สั้นลงแล้วใส่ลงไปในส่วนผสม จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. หั่นมะระ คว้านไส้มะระออกให้หมดแล้วนำส่วนผสมหมูบดไปยัดไส้มะระ
  4. ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดเตรียมไว้ ใส่มะระลงไปต้มโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่เห็ดหอมแห้ง แครอท
  5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปิดฝาต้มจนมะระเปื่อยเสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ต้มจืดมะระยัดไส้

4. วิธีทำ ไข่น้ำ เมนูไข่ทำง่าย อร่อยมีประโยชน์

ส่วนผสมไข่น้ำ

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
  • ตั้งฉ่าย 2 ช้อนชา
  • หมูบดหมักด้วยซีอิ๊วขาว 200 กรัม
  • แครอท ตามชอบ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • คื่นช่าย ตามชอบ
  • ต้นหอมซอย ตามชอบ
  • กระเทียมเจียว ตามชอบ
  • พริกไทยป่น ตามชอบ

วิธีทำ ไข่น้ำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เจียวไข่ 2 ฟอง แล้วเทลงไปทอดจนสุก จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำแล้วตักใส่จานพักไว้
  2. ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกไก่ ตามด้วยตั้งฉ่าย ต้มจนเริ่มเดือด
  3. ตักหมูบดหมักด้วยซีอิ๊วขาวใส่ลงไป รอจนหมูเริ่มสุกแล้วใส่แครอท
  4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ตามด้วยคื่นช่าย คนให้เข้ากัน
  5. นำไข่ที่ทอดไว้ใส่ถ้วย ตักแกงจืดใส่ลงไปใส่ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จค่ะ
ไข่น้ำ

5. วิธีทำ แกงจืดลูกรอก เมนูแกงจืดรสกลมกล่อม อร่อย ทำง่าย

ส่วนผสมแกงจืดลูกรอก

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • ไส้อ่อนหมู ตามชอบค่ะ
  • น้ำมันรำข้าว ทาไม่ให้ไส้หมูติดหม้อนึ่ง
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • ผักกาดขาว ตามชอบค่ะ
  • ต้นหอม ตามชอบค่ะ
  • ซุปก้อน 1 ก้อน
  • แครอท ตามชอบค่ะ
  • คื่นช่าย ตามชอบค่ะ
  • กระเทียมเจียว ตามชอบค่ะ

วิธีทำ แกงจืดลูกรอก

  1. นำไส้อ่อนหมูไปล้างให้สะอาด จากนั้นเจียวไข่นำไส้อ่อนหมูมามัดปมที่ปลายแล้วกรอกไข่ใส่ลงไป จากนั้นก็มัดปมปิด (วิธีล้างไส้หมูดูได้ที่ https://food.mthai.com/easy-menu/124287.html)
  2. ตั้งหม้อนึ่งทาน้ำมันรำข้าวในหม้อเพื่อไม่ให้ไส้หมูติดหม้อนึ่ง จากนั้นนำไส้อ่อนหมูมานึ่งไฟอ่อน 10 นาที เมื่อนึ่งเสร็จเรียบร้อยก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
  3. ต่อมาเป็นขั้นตอนการทำแกงจืดตั้งหม้อใส่น้ำลงไปรอจนเริ่มเดือดก็ใส่ซุปก้อนลงไป หั่นผักกาดขาวกับต้นหอมเตรียมไว้
  4. ใส่แครอทลงในหม้อตามด้วยลูกรอก รอจนเริ่มเดือดก็ใส่ผักกาดขาว ต้นหอม คื่นช่าย ที่เตรียมไว้ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้ายก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ตักเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียวตามชอบ
แกงจืดลูกรอก