สูตรขนม เมนูขนมทำขาย เมนูของหวาน

วิธีทำ เลมอนทาร์ต ขนมอบรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

คัดลอก URL แล้ว

เลมอนทาร์ต อีกหนึ่งเมนูของว่างที่เหมาะแก่การทำกินในวันหยุด เมนูขนมรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเพลินๆ กินคู่กับชาหรือเครื่องดื่มที่ชอบ นอกจากจะเป็นการทำขนมกินเองในช่วงเวลาว่างๆ เพื่อฝึกฝีมือก็ยังสามารถพัฒนาไปเป็นอาชีพเสริมได้ด้วยนะคะ ไปดูวิธีทำเลมอนทาร์ตกันเลย

วิธีทำ เลมอนทาร์ต อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ส่วนผสมเลมอนทาร์ต

ส่วนที่ 1 แป้งทาร์ต

  • แป้งสาลีอเนกประสง์ 1 ถ้วย
  • ผงอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 40 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร (*ทยอยใส่ทีละนิด)
  • ถั่วแดง สำหรับรองอบแป้งทาร์ต

ส่วนที่ 2 เลมอนทาร์ต

  • น้ำเลมอน 200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เจลาติน (ละลายน้ำ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะนาว 1 ช้อนชา

วิธีทำ เลมอนทาร์ต

  1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสง์ ผงอัลมอนด์ เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. จากนั้นใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว ขยำให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่นวดส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งเริ่มเกาะตัวเป็นก้อน ระหว่างนี้ก็ทยอยใส่น้ำสะอาดเพื่อให้แป้งนวดได้ง่ายขึ้น นวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน
  3. นวดแป้งเป็นก้อนกลมๆ จากนั้นนำไปคลึงให้แบน
  4. ใช้ไม้คลึงแป้ง ม้วนแป้งขึ้นไปวางบนแม่พิมพ์ ใช้มือกดแป้งให้ติดกับแม่พิมพ์ กดแป้งที่อยู่ตรงขอบแม่พิมพ์เพื่อนำแป้งส่วนเกินออก แป้งก็จะพอดีกับแม่พิมพ์
  5. ใช้ช้อนส้อมจิ้มไปทั่วๆ แป้งทาร์ตจากนั้นนำฟอยล์มาคลุม เทถั่วแดงใส่ลงไป อบที่ความร้อน 200 องศา เวลา 30 นาที
  6. ตั้งหม้อใส่น้ำเลมอน น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผิวเลมอน เคี่ยวจนเข้ากัน
  7. ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากับส่วนผสม ตามด้วยแป้งมัน เจลาติน คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย ใส่ผิวมะนาวลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  8. นำส่วนผสมไปเทใส่แป้งทาร์ต นำไปแช่เย็น 4 ชั่วโมง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ผสมแป้งสาลีอเนกประสง์
ผงอัลมอนด์
เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว ขยำให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่
นวดส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งเริ่มเกาะตัวเป็นก้อน ระหว่างนี้ก็ทยอยใส่น้ำสะอาดเพื่อให้แป้งนวดได้ง่ายขึ้น นวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน
นวดแป้งเป็นก้อนกลมๆ จากนั้นนำไปคลึงให้แบน ใช้ไม้คลึงแป้ง ม้วนแป้งขึ้นไปวางบนแม่พิมพ์
ใช้มือกดแป้งให้ติดกับแม่พิมพ์ กดแป้งที่อยู่ตรงขอบแม่พิมพ์เพื่อนำแป้งส่วนเกินออก แป้งก็จะพอดีกับแม่พิมพ์
ใช้ช้อนส้อมจิ้มไปทั่วๆ แป้งทาร์ต
จากนั้นนำฟอยล์มาคลุม เทถั่วแดงใส่ลงไป อบที่ความร้อน 200 องศา เวลา 30 นาที
ตั้งหม้อใส่น้ำเลมอน
น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ผิวเลมอน เคี่ยวจนเข้ากัน
ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากับส่วนผสม
ตามด้วยแป้งมัน
เจลาติน คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย
ใส่ผิวมะนาวลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
นำส่วนผสมไปเทใส่แป้งทาร์ต นำไปแช่เย็น 4 ชั่วโมง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
เลมอนทาร์ต

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

เฉาก๊วยคาราเมล เมนูเครื่องดื่มเอาใจสายหวาน รสชาติอร่อยหวานๆ เย็นๆ ชื่นใจ แถมยังทำง่ายมากเพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง..

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

ขอนำเสนอ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เมนูขนมไข่นกกระทาซึ่งใช้มันเทศสีม่วงมาบดแล้วนำไปทอด รสชาติกรอบอร่อย เนื้อด้านในมีความหนึบๆ นุ่มๆ..

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

แพนเค้กนมถั่วเหลืองสูตรเจ เมนูขนมหวาน หอมๆ มันๆ หวานแบบพอดีๆ มีส่วนผสมเพียงน้อยนิดอย่าง..

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

เชื่อว่าตอนเด็กๆ หลายคนจะต้องไม่พลาดเมนูขนมไทยอย่าง เต้าส่วน ขนมหวานที่มีลักษณะเหนียวๆ รสชาติหวานมันจากกะทิ เค็มนิดๆ แต่อร่อยลงตัวดี..

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณซึ่งเป็นขนมมงคล มีสีเหลืองทอง ไส้ด้านในเป็นถั่วเขียวกวน รสชาติอร่อย เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่อยากให้ลองทำ..

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

ขนมปังปิ้งกินคู่กับสังขยาเผือกหากได้กินตอนสังขยายังร้อนๆ เนื้อนุ่มๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น ปกติเราจะเคยกินขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย..

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

โรตีแป้งกรอบ เมนูของหวานที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ แป้งกรอบๆ หวานมันกำลังดี..

วิธีทำ หยกมณี ขนมไทยโบราณ หอมกลิ่นใบเตย

วิธีทำ หยกมณี ขนมไทยโบราณ หอมกลิ่นใบเตย

หยกมณี ขนมไทยโบราณหาทานยากปัจจุบันไม่ค่อยเห็นเท่าไหร่ ขนมหยกมณีมีวิธีการทำที่ไม่ยากนำสาคูไปกวนให้สุกเติมน้ำใบเตยลงไป..

วิธีทำ เลมอนชูครีม แป้งนุ่มๆ หอมหวานอร่อย

วิธีทำ เลมอนชูครีม แป้งนุ่มๆ หอมหวานอร่อย

มาเติมความหวานรับวันหยุดด้วย เลมอนชูครีม แป้งนุ่มๆ หอม หวาน อร่อย ไม่ว่าจะทานคู่ชาร้อนๆ หรือกาแฟ ก็คือเข้ากันสุดๆ..