FOOD |
แบ่งปัน
ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน อีกหนึ่งเมนูอร่อยที่ชวนเจริญอาหารมากๆ รสชาติของปลากะพงสดๆ หวานๆ ที่ผัดซอสเปรี้ยวหวานมีความกลมกล่อม และยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย กินง่าย อิ่มท้อง ใครอยู่บ้านว่างๆ ต้องเตรียมเข้าครัวแล้วค่าาา ไปดูสูตรและวิธีทำปลากะพงผัดเปรี้ยวหวานกันเลย
วิธีทำ ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติกลมกล่อม
ส่วนผสมปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน
ส่วนที่ 1 เตรียมปลากะพงทอด
- ปลากะพง 400 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
- น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ส่วนที่ 2 ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 15 กรัม
- หอมใหญ่ 20 กรัม
- พริกสามสี 40 กรัม
- สับปะรด 40 กรัม
- ซอสเปรี้ยวหวานออร์แกนิค 200 มิลลิลิตร
- ต้นหอม 20 กรัม
วิธีทำ ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน
- เตรียมเนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยแป้งสาลีให้ทั่วและคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันรำข้าวให้ท่วมรอจนเริ่มเดือด นำปลาลงไปทอดจนสุกเหลือง จากนั้นตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม
- ใส่หอมใหญ่ พริกสามสี สับปะรด ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ปลากะพงที่ทอดเตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวาน โรยต้นหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
