สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ ขนมงาทอด ขนมไทยโบราณ อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

คัดลอก URL แล้ว

ขนมงาทอด ขนมที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กเพราะจะเจอขายบ่อยๆ มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ด้านในมีไส้ รสชาติอร่อยมีความกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งเดี๋ยวนี้หาซื้อกินขนมงาทอดค่อนข้างยาก วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำขนมงาทอดมาฝากค่ะ ถ้าหาซื้อยากเราก็ต้องเข้าครัวลงมือทำเองเลย

วิธีทำ ขนมงาทอด อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสมขนมงาทอด

  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • มันฝรั่ง (ต้ม) 150 กรัม
  • น้ำอุ่น (จัด) 160 กรัม
  • น้ำตาลทราย 10 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัดไส้)
  • ถั่วเขียว (เลาะเปลือก) 150 กรัม
  • เนื้อมะพร้าว (ขูด) 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • งาขาว
  • น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร (สำหรับทอดขนม)

วิธีทำ ขนมงาทอด

  1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด ผงฟู มันฝรั่งต้ม ขยำให้มันฝรั่งต้มกับแป้งเข้ากัน ทยอยใส่น้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น
  2. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ นวดให้เข้ากับแป้ง จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไปแล้วนวดแป้งให้เนียนเข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือก เนื้อมะพร้าวขูด น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. เสร็จเรียบร้อยให้นำส่วนผสมแป้งกับไส้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้ นำส่วนผสมแป้งมากดให้แบนแล้วนำไส้มาวางตรงกลาง ห่อให้มิดแล้วนำไปกลิ้งกับงาขาว
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำขนมลงไปทอดจนสุกเสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ
ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด
ผงฟู
มันฝรั่งต้ม
ขยำให้มันฝรั่งต้มกับแป้งเข้ากัน ทยอยใส่น้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น
ใส่น้ำตาลทราย เกลือ นวดให้เข้ากับแป้ง
จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไปแล้วนวดแป้งให้เนียนเข้ากันอีกครั้ง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือก
เนื้อมะพร้าวขูด
น้ำตาลทราย
ผัดให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อยให้นำส่วนผสมแป้งกับไส้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้
นำส่วนผสมแป้งมากดให้แบนแล้วนำไส้มาวางตรงกลาง ห่อให้มิด
แล้วนำไปกลิ้งกับงาขาว
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำขนมลงไปทอดจนสุก
เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ
ขนมงาทอด

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

เมนูขนมไทยอย่างสังขยาเป็นขนมหวานที่อร่อยมากๆ หลายคนชื่นชอบแต่สูตรที่จะนำเสนอนี้คือสังขยาขนุนจะมีสูตร..

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวจากใบเตย สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ เช่น สีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณสีขาวนวล สวยงาม หอมกลิ่นอบควันเทียน รสชาติอร่อย ปัจจุบันเริ่ม..

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

ขอนำเสนอเมนูขนมหวานคลีนๆ อย่าง แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เนื่องจากขนมสูตรนี้จะหวานน้อยและไม่ใช้น้ำกะทิ เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ..

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

ครองแครงน้ำกะทิ เมนูขนมไทยโบราณเคี้ยวหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมัน เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่อร่อยมากๆ..

สูตร สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูหวานเย็นแบบไทยๆ

สูตร สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูหวานเย็นแบบไทยๆ

สาคูแคนตาลูปน้ำแข็งไส เมนูขนมไทยหวานๆ เย็นๆ กินแล้วชื่นใจอร่อยกลมกล่อม..

รวม 10 สูตรขนมนึ่ง ทำกินเองไม่ยาก เอาใจสายหวาน

รวม 10 สูตรขนมนึ่ง ทำกินเองไม่ยาก เอาใจสายหวาน

เอาใจสายหวานด้วยสูตรขนมหวานต่างๆ ซึ่งเมนูขนมที่จะนำเสนอนี้คือสูตรขนมนึ่งไม่ใช้เตาอบ จะทำกินในวันหยุดก็ดีหรือทำขายสร้างอาชีพเสริมก็ได้..

สูตร กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ หวานอร่อย ทำกินเองไม่ยาก

สูตร กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ หวานอร่อย ทำกินเองไม่ยาก

กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ เมนูขนมหวานที่คุ้นเคยเพิ่มเติมความอร่อยโดยการราดน้ำกะทิ..

สูตร ขนมลืมกลืน ขนมไทยสีสันสวยงาม หวานเบาๆ

สูตร ขนมลืมกลืน ขนมไทยสีสันสวยงาม หวานเบาๆ

ขนมลืมกลืน ขนมไทยโบราณสีสันสวยงามที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ขนมเนื้อนุ่มอร่อยจนลืมกลืนสมชื่อ..

X