สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ ขนมงาทอด ขนมไทยโบราณ อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

ขนมงาทอด ขนมที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กเพราะจะเจอขายบ่อยๆ มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ด้านในมีไส้ รสชาติอร่อยมีความกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งเดี๋ยวนี้หาซื้อกินขนมงาทอดค่อนข้างยาก วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำขนมงาทอดมาฝากค่ะ ถ้าหาซื้อยากเราก็ต้องเข้าครัวลงมือทำเองเลย

วิธีทำ ขนมงาทอด อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสมขนมงาทอด

  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • มันฝรั่ง (ต้ม) 150 กรัม
  • น้ำอุ่น (จัด) 160 กรัม
  • น้ำตาลทราย 10 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัดไส้)
  • ถั่วเขียว (เลาะเปลือก) 150 กรัม
  • เนื้อมะพร้าว (ขูด) 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • งาขาว
  • น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร (สำหรับทอดขนม)

วิธีทำ ขนมงาทอด

  1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด ผงฟู มันฝรั่งต้ม ขยำให้มันฝรั่งต้มกับแป้งเข้ากัน ทยอยใส่น้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น
  2. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ นวดให้เข้ากับแป้ง จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไปแล้วนวดแป้งให้เนียนเข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือก เนื้อมะพร้าวขูด น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. เสร็จเรียบร้อยให้นำส่วนผสมแป้งกับไส้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้ นำส่วนผสมแป้งมากดให้แบนแล้วนำไส้มาวางตรงกลาง ห่อให้มิดแล้วนำไปกลิ้งกับงาขาว
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำขนมลงไปทอดจนสุกเสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ
ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด
ผงฟู
มันฝรั่งต้ม
ขยำให้มันฝรั่งต้มกับแป้งเข้ากัน ทยอยใส่น้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น
ใส่น้ำตาลทราย เกลือ นวดให้เข้ากับแป้ง
จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไปแล้วนวดแป้งให้เนียนเข้ากันอีกครั้ง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือก
เนื้อมะพร้าวขูด
น้ำตาลทราย
ผัดให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อยให้นำส่วนผสมแป้งกับไส้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้
นำส่วนผสมแป้งมากดให้แบนแล้วนำไส้มาวางตรงกลาง ห่อให้มิด
แล้วนำไปกลิ้งกับงาขาว
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำขนมลงไปทอดจนสุก
เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ
ขนมงาทอด

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน

WRITER

RELATED

วิธีทำ ข้าวโพดอบเนย อร่อยหวานมัน กินเพลินๆ

วิธีทำ ข้าวโพดอบเนย อร่อยหวานมัน กินเพลินๆ

ข้าวโพดอบเนย เมนูอร่อยที่แสนคุ้นเคยและมักจะเจอขายบ่อยๆ รสชาติหวานมันกับกลิ่นเนยหอมๆ บอกเลยว่ากินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ ซึ่งข้าวโพดอบเนย

วิธีทำ บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มๆ อร่อยกลมกล่อม

วิธีทำ บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มๆ อร่อยกลมกล่อม

บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยมาพร้อมกับแป้งนุ่มๆ และไส้ไข่เค็มลาวา รสชาติอร่อยกลมกล่อม

รวม 4 สูตรคุกกี้ เมนูขนมแสนอร่อย ทำกินเพลินๆ

รวม 4 สูตรคุกกี้ เมนูขนมแสนอร่อย ทำกินเพลินๆ

คุกกี้เป็นเมนูของว่างยอดฮิตที่อร่อยและยังเป็นเมนูขนมที่นิยมมอบให้กันในวันปีใหม่หรือวันพิเศษ ขนมคุกกี้นั้นมีหลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้ช็อกโกแลต คุกกี้แยม หรือคุกกี้สิงคโปร์

วิธีทำ ขนมถ้วยมันม่วง แป้งเหนียวนุ่ม หวานเบาๆ

วิธีทำ ขนมถ้วยมันม่วง แป้งเหนียวนุ่ม หวานเบาๆ

ปกติเราจะเคยกินแต่ขนมถ้วยใบเตย แต่วันนี้เราจะมาในสูตรขนมถ้วยมันม่วงบ้างซึ่งเป็นเมนูที่ดัดแปลงจากขนมถ้วยใบเตย หน้ากะทินุ่มหวานหน่อยๆ ด้านบน

วิธีทำ คุกกี้แยม เมนูคุกกี้น่ารักๆ อร่อยฟินทุกคำ

วิธีทำ คุกกี้แยม เมนูคุกกี้น่ารักๆ อร่อยฟินทุกคำ

คุกกี้แยม เมนูคุกกี้เอาใจสายหวานหรือใครที่ชอบกินคุกกี้เป็นชีวิตจิตใจ รสชาติหวานๆ กรอบๆ แต่อร่อยเหมาะแก่การทำกินเล่นหรือกินคู่กับเครื่องดื่มที่ชอบ

วิธีทำ แซนวิชโบราณ เมนูแซนวิชที่คุ้นเคย อร่อยไส้แน่นๆ

วิธีทำ แซนวิชโบราณ เมนูแซนวิชที่คุ้นเคย อร่อยไส้แน่นๆ

แซนวิชโบราณ เมนูแซนวิชที่คุ้นเคยในวัยเด็กทุกๆ เช้าจะต้องพกใส่กระเป๋าไปกินที่โรงเรียนและมักจะเจอขายตามร้านขนมในสมัยก่อน วันนี้จึงนำสูตรและวิธีทำแซนวิชโบราณ

วิธีทำ ขนมรังผึ้ง ขนมไทยโบราณยอดฮิต อร่อย แป้งนุ่มๆ

วิธีทำ ขนมรังผึ้ง ขนมไทยโบราณยอดฮิต อร่อย แป้งนุ่มๆ

ขนมรังผึ้ง ขนมไทยที่ทุกคนคุ้นเคยมีลักษณะหน้าตาเหมือนวาฟเฟิล รสชาติอร่อย แป้งนุ่มๆ จะกินคู่กับเครื่องดื่มที่ชอบหรือเป็นขนมกินเล่นก็ได้ หากใครมีเครื่องทำวาฟเฟิลช่วงวันว่างๆ

วิธีทำ พุดดิ้งฟักทอง เมนูของหวาน ทำง่าย มีประโยชน์

วิธีทำ พุดดิ้งฟักทอง เมนูของหวาน ทำง่าย มีประโยชน์

พุดดิ้งฟักทอง เมนูพุดดิ้งจากฟักทอง รสชาติหวานอร่อยแถมยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ได้ประโยชน์จากฟักทอง

วิธีทำ เลมอนทาร์ต ขนมอบรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ เลมอนทาร์ต ขนมอบรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

เลมอนทาร์ต อีกหนึ่งเมนูของว่างที่เหมาะแก่การทำกินในวันหยุด เมนูขนมรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเพลินๆ กินคู่กับชาหรือเครื่องดื่มที่ชอบ นอกจากจะเป็นการทำขนมกินเองในช่วงเวลาว่างๆ เพื่อฝึกฝีมือ