สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย

วิธีทำ ขนมงาทอด ขนมไทยโบราณ อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

คัดลอก URL แล้ว

ขนมงาทอด ขนมที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กเพราะจะเจอขายบ่อยๆ มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ด้านในมีไส้ รสชาติอร่อยมีความกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งเดี๋ยวนี้หาซื้อกินขนมงาทอดค่อนข้างยาก วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำขนมงาทอดมาฝากค่ะ ถ้าหาซื้อยากเราก็ต้องเข้าครัวลงมือทำเองเลย

วิธีทำ ขนมงาทอด อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสมขนมงาทอด

  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • มันฝรั่ง (ต้ม) 150 กรัม
  • น้ำอุ่น (จัด) 160 กรัม
  • น้ำตาลทราย 10 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัดไส้)
  • ถั่วเขียว (เลาะเปลือก) 150 กรัม
  • เนื้อมะพร้าว (ขูด) 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • งาขาว
  • น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร (สำหรับทอดขนม)

วิธีทำ ขนมงาทอด

  1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด ผงฟู มันฝรั่งต้ม ขยำให้มันฝรั่งต้มกับแป้งเข้ากัน ทยอยใส่น้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น
  2. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ นวดให้เข้ากับแป้ง จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไปแล้วนวดแป้งให้เนียนเข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือก เนื้อมะพร้าวขูด น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. เสร็จเรียบร้อยให้นำส่วนผสมแป้งกับไส้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้ นำส่วนผสมแป้งมากดให้แบนแล้วนำไส้มาวางตรงกลาง ห่อให้มิดแล้วนำไปกลิ้งกับงาขาว
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำขนมลงไปทอดจนสุกเสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ
ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด
ผงฟู
มันฝรั่งต้ม
ขยำให้มันฝรั่งต้มกับแป้งเข้ากัน ทยอยใส่น้ำอุ่นลงไปเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น
ใส่น้ำตาลทราย เกลือ นวดให้เข้ากับแป้ง
จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไปแล้วนวดแป้งให้เนียนเข้ากันอีกครั้ง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือก
เนื้อมะพร้าวขูด
น้ำตาลทราย
ผัดให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อยให้นำส่วนผสมแป้งกับไส้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้
นำส่วนผสมแป้งมากดให้แบนแล้วนำไส้มาวางตรงกลาง ห่อให้มิด
แล้วนำไปกลิ้งกับงาขาว
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำขนมลงไปทอดจนสุก
เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ
ขนมงาทอด

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ หอมหวานมัน กินเล่นเพลินๆ

วิธีทำ กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ หอมหวานมัน กินเล่นเพลินๆ

แจกสูตร กล้วยปิ้ง หรือเรียกว่า กล้วยทับ ขนมหวานกินเล่นที่หลายคนคุ้นเคย ราดน้ำกะทิ ย่างด้วยเตาถ่าน บอกเลยว่าฟินสุดๆ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

วิธีทำ เฉาก๊วยคาราเมล หวานๆ อร่อยชื่นใจ

เฉาก๊วยคาราเมล เมนูเครื่องดื่มเอาใจสายหวาน รสชาติอร่อยหวานๆ เย็นๆ ชื่นใจ แถมยังทำง่ายมากเพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง..

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เนื้อนุ่มๆ กรอบอร่อย

ขอนำเสนอ ขนมไข่นกกระทามันม่วง เมนูขนมไข่นกกระทาซึ่งใช้มันเทศสีม่วงมาบดแล้วนำไปทอด รสชาติกรอบอร่อย เนื้อด้านในมีความหนึบๆ นุ่มๆ..

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ แพนเค้กนมถั่วเหลือง (เจ) อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

แพนเค้กนมถั่วเหลืองสูตรเจ เมนูขนมหวาน หอมๆ มันๆ หวานแบบพอดีๆ มีส่วนผสมเพียงน้อยนิดอย่าง..

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

วิธีทำ เต้าส่วน เมนูขนมไทยที่คุ้นเคยในวัยเด็ก หวานอร่อย

เชื่อว่าตอนเด็กๆ หลายคนจะต้องไม่พลาดเมนูขนมไทยอย่าง เต้าส่วน ขนมหวานที่มีลักษณะเหนียวๆ รสชาติหวานมันจากกะทิ เค็มนิดๆ แต่อร่อยลงตัวดี..

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณซึ่งเป็นขนมมงคล มีสีเหลืองทอง ไส้ด้านในเป็นถั่วเขียวกวน รสชาติอร่อย เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่อยากให้ลองทำ..

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

วิธีทำ สังขยาเผือก อร่อยหอมหวาน

ขนมปังปิ้งกินคู่กับสังขยาเผือกหากได้กินตอนสังขยายังร้อนๆ เนื้อนุ่มๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น ปกติเราจะเคยกินขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย..

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

ขนมขี้หนู ขนมไทยหลากสีที่ปัจจุบันหาทานค่อนข้างยากและหลายคนอาจไม่รู้จัก ลักษณะเป็นแป้งป่นๆ มีหลายสี..

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

วิธีทำ โรตีแป้งกรอบ ทำกินเองได้ที่บ้าน

โรตีแป้งกรอบ เมนูของหวานที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ แป้งกรอบๆ หวานมันกำลังดี..