FOOD |
แบ่งปัน
วันนี้เรามีเมนูอาหารเช้าทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานมาแนะนำทุกคนเพราะอาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม ซึ่งสูตรที่จะมาแนะนำต่อไปนี้เป็นเมนูที่ใช้เวลาทำไม่นาน มีประโยชน์และอิ่มท้องด้วย
1. วิธีทำ ไข่อบทรงเครื่อง เมนูไข่ทำง่าย อร่อย มีประโยชน์
ส่วนผสมไข่อบทรงเครื่อง
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- ครีม 1/2 ถ้วย
- ไก่ (สับ)
- แฮม (หั่น)
- มะเขือเทศ (หั่น)
- ต้นหอม (ซอย)
- หัวหอม (หั่น)
วิธีทำ ไข่อบทรงเครื่อง
- เจียวไข่ตามปกติ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทย ผงฟู ตีให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ครีม ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ต่อมาเตรียมแม่พิมพ์ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ ใส่ไก่สับ แฮมหั่น มะเขือเทศหั่น ต้นหอมซอย หัวหอมหั่น
- นำไข่ไปอบจนขึ้นฟู เสร็จเรียบร้อยก็นำออกมาพักให้หายร้อนแล้วจัดเสิร์ฟค่ะ
2. วิธีทำ ไข่น้ำ เมนูไข่ทำง่าย อร่อยมีประโยชน์
ส่วนผสมไข่น้ำ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
- ตั้งฉ่าย 2 ช้อนชา
- หมูบดหมักด้วยซีอิ๊วขาว 200 กรัม
- แครอท ตามชอบ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- คื่นช่าย ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- กระเทียมเจียว ตามชอบ
- พริกไทยป่น ตามชอบ
วิธีทำ ไข่น้ำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เจียวไข่ 2 ฟอง แล้วเทลงไปทอดจนสุก จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำแล้วตักใส่จานพักไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกไก่ ตามด้วยตั้งฉ่าย ต้มจนเริ่มเดือด
- ตักหมูบดหมักด้วยซีอิ๊วขาวใส่ลงไป รอจนหมูเริ่มสุกแล้วใส่แครอท
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ตามด้วยคื่นช่าย คนให้เข้ากัน
- นำไข่ที่ทอดไว้ใส่ถ้วย ตักแกงจืดใส่ลงไปใส่ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น เป็นอันเสร็จค่ะ
3. วิธีทำ ไข่ยัดไส้โรล เมนูไข่แสนอร่อย ไส้แน่นๆ อร่อยพอดีคำ
ส่วนผสมไข่ยัดไส้โรล
- กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสับ 200 กรัม
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1/4 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ ไข่ยัดไส้โรล
- ผัดกระเทียมสับให้พอหอม ใส่กุ้งสับลงไป ผัดจนกุ้งสุก
- ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หอมใหญ่ แครอทหั่นเต๋า ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจากนั้นตักใส่จานพักไว้
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน เจียวไข่ 1 ฟองเทใส่กระทะแล้วกลิ้งให้ทั่ว
- เมื่อไข่เริ่มสุกให้ตักไส้ที่ผัดไว้ลงในกระทะเรียงเป็นแนวยาว จากนั้นใช้ตะหลิวม้วนไข่ให้เป็นโรล
- ตักไข่ใส่จานหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
4. วิธีทำ ผัดผักรวมกุ้ง ทำง่าย อร่อย ประโยชน์เพียบ
ส่วนผสมผัดผักรวมกุ้ง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งขาว 250 กรัม
- ถั่วลันเตา 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- เห็ดหอม+เห็ดฟาง 200 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ผัดผักรวมกุ้ง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียม ผัดให้พอหอม จากนั้นใส่กุ้งขาวลงไปผัดจนกุ้งสุก
- ใส่ถั่วลันเตา แครอท เห็ดหอม เห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
- เติมน้ำซุปเล็กน้อย ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
5. วิธีทำ ไข่ยู่ยี่ เมนูประหยัด ทำง่าย อร่อยเกินต้าน
ส่วนผสมไข่ยู่ยี่
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 10 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ไข่ยู่ยี่
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยเนย ผัดจนเนยละลายจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ยีไข่ให้แตก ผัดไข่ต่อไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อนให้ไข่พอสุกแต่ยังคงเหลือความเยิ้มๆ ของไข่ไว้เล็กน้อย เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ซอสหรือน้ำปลาพริกได้เลยค่ะ
6. วิธีทำ ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้า ทำเองง่ายๆ อิ่มอร่อย
ส่วนผสมไข่กระทะ
- เนย (จืด) 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่ (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
- หมูบด 100 กรัม
- ซอสปรุงรส 5-6 เหยาะ
- พริกไทยป่น 1 หยิบมือ
- เนย (จืด) 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุนเฉียง หมูยอ ต้นหอมซอย
วิธีทำ ไข่กระทะ
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่สับจากนั้นผัดให้เข้ากัน
- เทหมูบดลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหมูสุก
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ต่อมาให้ตั้งกระทะใหม่ซึ่งใช้สำหรับทำเมนูไข่กระทะ ใส่เนยจืดแล้วตอกไข่ลงไปทอดปิดฝา 1-2 นาที ความสุกของไข่ตามความชอบเลยค่ะ
- เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ยกกระทะลงจากเตา ใส่หมูสับที่ผัดไว้ตามชอบ ใส่กุนเชียง หมูยอ ต้นหอมซอยตามชอบ จากนั้นใส่พริกไทยป่นและซอสปรุงรสอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
7. วิธีทำ กริลด์ชีสแซนวิช เมนูอาหารเช้า อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน
ส่วนผสมกริลด์ชีสแซนวิช
วัตถุดิบ (สัดส่วนตามชอบนะคะ)
- ขนมปัง
- เบคอน, แฮม
- เชสด้าชีส, มอสเซอเรล่าชีส
- ซอสมะเขือเทศ
- สับปะรด
- น้ำตาลทราย
- เนย
- ออริกาโน่
วิธีทำ กริลด์ชีสแซนวิช
- เริ่มต้นโดยการย่างเบคอนให้สุก ตามด้วยย่างแฮมให้สุก
- ผัดสับปะรดกับน้ำตาล
- จากนั้นทาเนยที่ขนมปังทั้งสองด้าน ตามด้วยทาซอสมะเขือเทศ
- วางเชสด้าชีสบนขนมปัง ตามด้วยเบคอนย่าง สับปะรดย่าง แฮมย่าง โรยมอสเซอเรล่าชีส แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
- นำขนมปังไปย่างทั้งสองด้าน
- เสิร์ฟพร้อมผลไม้และเบคอนเสียบไม้
