สูตรอาหาร เมนูทำง่าย เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

เมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนูที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อคือ ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูอร่อยทอดปลาให้กรอบแล้วราดด้วยน้ำยำรสเด็ดซึ่งเหมาะแก่การทำกินในวันหยุดหรือเวลาว่างๆ

Home / FOOD / วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

เมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนูที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อคือ ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูอร่อยทอดปลาให้กรอบแล้วราดด้วยน้ำยำรสเด็ดซึ่งเหมาะแก่การทำกินในวันหยุดหรือเวลาว่างๆ ขั้นตอนและเครื่องปรุงอาจจะหลากหลายหน่อยแต่รสชาติอร่อยถือว่าคุ้มแสนคุ้ม ไปดูสูตรและวิธีทำปลากระพงทอดน้ำปลากันเลย

วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูอาหารไทย ทำกินเองง่ายๆ

ส่วนผสมปลากระพงทอดน้ำปลา

  • ปลากระพง 1 ตัว
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำปลา 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำจิ้ม)
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำจิ้ม)
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริก (ซอย) ตามชอบ
  • มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
  • หอมแดง (ซอย) ตามชอบ
  • ผักชี

วิธีทำ ปลากระพงทอดน้ำปลา

  1. นำปลากระพงไปทอดให้สุก โรยเกลือลงไปนิดหน่อย จากนั้นตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วตักใส่จาน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลายจากนั้นนำไปราดบนปลากระพง
  3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
  4. ใส่พริกซอย มะม่วงเปรี้ยว หอมแดงซอย ผักชี คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับปลากระพงทอดน้ำปลา
นำปลากระพงไปทอดให้สุก โรยเกลือลงไปนิดหน่อย จากนั้นตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันแล้วตักใส่จาน
ตั้งกระทะใส่น้ำปลา
น้ำตาลทราย น้ำเปล่า
คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลายจากนั้นนำไปราดบนปลากระพง
ผสมน้ำปลา
น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
ใส่พริกซอย
มะม่วงเปรี้ยว
หอมแดงซอย
ผักชี
คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับปลากระพงทอดน้ำปลา
ปลากระพงทอดน้ำปลา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กับแกล้ม