สูตรขนมหวาน สูตรขนมไทย เมนูขนมทำขาย เมนูขนมหวาน

วิธีทำ ขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มๆ ไส้เยิ้ม รสชาติกลมกล่อม

คัดลอก URL แล้ว

เมนูขนมหวานอร่อยๆ แป้งนุ่มๆ ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ ขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา มีความละมุนของแป้งขนมต้มหนึบหนับๆ คลุกกับมะพร้าวขูดนึ่ง กินคู่กับไส้ไข่เค็มลาวา รสชาติเค็มๆ มันๆ แต่อร่อยลงตัวโดยเฉพาะถ้าได้กินตอนกำลังร้อนๆ ก็จะฟินหนักมาก ควรค่าแก่การเข้าครัวลงมือทำค่าา ไปดูวิธีทำขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวากันเลย

วิธีทำ ขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อม

ส่วนผสมขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา

ส่วนที่ 1 ไส้ไข่เค็มลาวา

  • หัวกะทิแท้ 100% 1 ถ้วย
  • ไข่แดงเค็ม 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

ส่วนที่ 2 เตรียมมะพร้าวคลุก

  • มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย

ส่วนที่ 3 แป้งขนมต้ม

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  • น้ำอุ่น (ทยอยเติม) 1 ถ้วย
  • หัวกะทิแท้ 100% 1/4 ถ้วย

วิธีทำ ขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา

  1. ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน ใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยไข่แดงเค็ม กดไข่เค็มคนให้ละลายไปกับน้ำกะทิ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 1 ชั่วโมง
  2. นึ่งมะพร้าวขูดเตรียมไว้ 10 นาที
  3. ต่อมาจะเป็นการทำแป้งขนมต้ม ผสมแป้งข้าวเหนียว ทยอยเติมน้ำอุ่นลงไป คนจนเริ่มปั้นเป็นก้อนได้
  4. เติมกะทิลงไปเล็กน้อย นวดให้เข้ากัน จากนั้นให้พันด้วยพลาสติกแรปพักแป้งไว้ 15 นาที
  5. นำแป้งที่พักเสร็จแล้วมาปั้นโดยการกดให้แป้งแบน นำไส้ไข่เค็มที่ปั้นเป็นก้อนเสร็จเรียบร้อยแล้วมายัดไส้ หุ้มแป้งขนมต้มให้มิดเป็นวงกลม
  6. จากนั้นนำขนมต้มที่ใส่ไส้แล้วไปลวกให้แป้งสุก เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาแล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดนึ่ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อน ใส่หัวกะทิลงไป
ตามด้วยไข่แดงเค็ม
กดไข่เค็มคนให้ละลายไปกับน้ำกะทิ
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 1 ชั่วโมง
นึ่งมะพร้าวขูดเตรียมไว้ 10 นาที
ต่อมาจะเป็นการทำแป้งขนมต้ม ผสมแป้งข้าวเหนียว
ทยอยเติมน้ำอุ่นลงไป คนจนเริ่มปั้นเป็นก้อนได้
เติมกะทิลงไปเล็กน้อย
นวดให้เข้ากัน จากนั้นให้พันด้วยพลาสติกแรปพักแป้งไว้ 15 นาที
นำแป้งที่พักเสร็จแล้วมาปั้นโดยการกดให้แป้งแบน นำไส้ไข่เค็มที่ปั้นเป็นก้อนเสร็จเรียบร้อยแล้วมายัดไส้
หุ้มแป้งขนมต้มให้มิดเป็นวงกลม
จากนั้นนำขนมต้มที่ใส่ไส้แล้วไปลวกให้แป้งสุก
เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาแล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดนึ่ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , , , ,
WRITER

RELATED

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

เมนูขนมไทยอย่างสังขยาเป็นขนมหวานที่อร่อยมากๆ หลายคนชื่นชอบแต่สูตรที่จะนำเสนอนี้คือสังขยาขนุนจะมีสูตร..

รวม 8 สูตรขนมหวาน เมนูของกินเล่น อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

รวม 8 สูตรขนมหวาน เมนูของกินเล่น อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

วันนี้มาพร้อมกับสูตรขนมหวานหลากหลายเมนู ทั้งขนมไทยและเมนูขนมหวานของกินเล่นต่างๆ บอกเลยว่าถูกใจสายหวานแน่นอน..

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวจากใบเตย สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ เช่น สีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณสีขาวนวล สวยงาม หอมกลิ่นอบควันเทียน รสชาติอร่อย ปัจจุบันเริ่ม..

วิธีทำ ไอศครีมแตงโม ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม

วิธีทำ ไอศครีมแตงโม ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม

อากาศร้อนๆ แบบนี้ มาทำไอศกรีมกินเองดับร้อนกัน! ขอนำเสนอ ไอศครีมแตงโม สีแดงสด หวานฉ่ำ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

แตงไทยน้ำกะทิ เมนูขนมไทยคลายร้อน รสชาติหวานเย็นชื่นใจ สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ..

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

ขอนำเสนอเมนูขนมหวานคลีนๆ อย่าง แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เนื่องจากขนมสูตรนี้จะหวานน้อยและไม่ใช้น้ำกะทิ เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ..

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

ครองแครงน้ำกะทิ เมนูขนมไทยโบราณเคี้ยวหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมัน เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่อร่อยมากๆ..

สูตร ขนมปังหน้าแน่น ทำง่ายๆ ความอร่อยจัดเต็ม

สูตร ขนมปังหน้าแน่น ทำง่ายๆ ความอร่อยจัดเต็ม

ขนมปังหน้าแน่น เมนูขนมปังทำง่ายหน้าแน่นๆ ทั้งกล้วยหอมและฝอยทอง จะทำกินเวลาไหนก็ง่ายแสนง่าย..

X