สูตรอาหาร เมนูทำง่าย

วิธีทำ ทะเลกรอบซอสพริกเผา อร่อย รสชาติกลมกล่อม

เมนูเจริญอาหารอีกหนึ่งเมนูขอนำเสนอ ทะเลกรอบซอสพริกเผา รสชาติอร่อยมากๆ มีความกลมกล่อม ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเพียงแค่นำปลาหมึกและกุ้งไปทอดให้กรอบแล้วนำไปผัดกับซอสพริกเผา

Home / FOOD / วิธีทำ ทะเลกรอบซอสพริกเผา อร่อย รสชาติกลมกล่อม

เมนูเจริญอาหารอีกหนึ่งเมนูขอนำเสนอ ทะเลกรอบซอสพริกเผา รสชาติอร่อยมากๆ มีความกลมกล่อม ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเพียงแค่นำปลาหมึกและกุ้งไปทอดให้กรอบแล้วนำไปผัดกับซอสพริกเผา กินกับข้าวสวยร้อนๆ มีต่อจานสองแน่นอน อย่ารอช้าไปดูวิธีทำทะเลกรอบซอสพริกเผากันเลย

วิธีทำ ทะเลกรอบซอสพริกเผา รสชาติกลมกล่อม

ส่วนผสมทะเลกรอบซอสพริกเผา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 300 กรัม
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • กุ้ง ตามชอบค่ะ
  • ปลาหมึก ตามชอบค่ะ
  • น้ำพริกเผา 100 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 20 กรัม
  • ต้นหอม (ซอย) ตามชอบค่ะ
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ทะเลกรอบซอสพริกเผา

  1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เกลือ พริกไทยป่น จากนั้นนำกุ้งและปลาหมึกลงไปคลุกเคล้า
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นก็นำกุ้งและปลาหมึกลงไปทอดโดยแยกทอดทีละอย่าง เมื่อทอดของทะเลสุกแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  3. ตักน้ำพริกเผาใส่ถ้วย ตามด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ตามด้วยกระเทียมสับผัดให้พอหอมจากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดรวมกัน
  5. ใส่กุ้งและปลาหมึกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัด โรยต้นหอมซอย งาขาวคั่ว ผัดให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์
แป้งข้าวโพด
เกลือ
พริกไทยป่น
จากนั้นนำกุ้งและปลาหมึกลงไปคลุกเคล้า
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นก็นำกุ้งและปลาหมึกลงไปทอด
โดยแยกทอดทีละอย่าง เมื่อทอดของทะเลสุกแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
ตักน้ำพริกเผาใส่ถ้วย
ตามด้วยซอสหอยนางรม
น้ำปลา
น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว
ตามด้วยกระเทียมสับผัดให้พอหอมจากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดรวมกัน
ใส่กุ้งและปลาหมึกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัด โรยต้นหอมซอย
งาขาวคั่ว
ผัดให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ทะเลกรอบซอสพริกเผา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน