สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน เมนูหม้อไฟรสเด็ด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

คัดลอก URL แล้ว

อีกหนึ่งเมนูที่ชวนเจริญอาหารสุดๆ ก็คือ แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน เมนูหม้อไฟยอดฮิตที่ทุกคนคุ้นเคยโดยเฉพาะถ้าได้ซดน้ำร้อนๆ เนื้อปลาอร่อยๆ บอกเลยว่าเพลินมากกินเท่าไหร่ก็ไม่พอ วันนี้เราจึงนำสูตรแกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนมาฝากทุกคนบอกเลยว่าคุ้มค่าแก่การเข้าครัวมากๆ ค่ะ ไปดูวิธีทำแกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนกันเลย

วิธีทำ แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน เมนูหม้อไฟรสเด็ด

ส่วนผสมแกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน

  • พริกชี้ฟ้าแห้ง 40 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้ง 40 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระชาย 30 กรัม
  • ตะไคร้ 30 กรัม
  • กระเทียม 20 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • เนื้อปลา (ต้มสุก) 150 กรัม
  • กะปิ 30 กรัม
  • ปลาช่อน 1 ตัว
  • น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
  • แครอท 60 กรัม
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
  • น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 5 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกระเฉด 100 กรัม

วิธีทำ แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน

  1. โขลกพริกชี้ฟ้าแห้ง พริกขี้หนูแห้ง ใส่เกลือ โขลกให้ละเอียด
  2. จากนั้นใส่กระชาย ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง โขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่เนื้อปลาต้มสุกลงไป ตามด้วยกะปิ โขลกให้ละเอียดแล้วตักขึ้นมาพักไว้
  3. นำปลาช่อนไปทอดให้สุกแล้วตักขึ้นมาพักไว้
  4. ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำแกงส้ม ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป จากนั้นก็นำพริกแกงที่ตำไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
  5. ใส่แครอท ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน
  6. ใส่ผักกระเฉดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจนผักสุก จากนั้นก็ตักแกงส้มมาราดปลาช่อนที่ทอดเตรียมไว้ค่ะ
โขลกพริกชี้ฟ้าแห้ง
พริกขี้หนูแห้ง
ใส่เกลือ โขลกให้ละเอียด
จากนั้นใส่กระชาย
ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง โขลกรวมกันให้ละเอียด
ใส่เนื้อปลาต้มสุกลงไป ตามด้วยกะปิ โขลกให้ละเอียดแล้วตักขึ้นมาพักไว้
นำปลาช่อนไปทอดให้สุกแล้วตักขึ้นมาพักไว้
ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำแกงส้ม ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป
จากนั้นก็นำพริกแกงที่ตำไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่แครอท ปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน
ใส่ผักกระเฉดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจนผักสุก
จากนั้นก็ตักแกงส้มมาราดปลาช่อนที่ทอดเตรียมไว้ค่ะ
แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

มันบด เครื่องเคียงสุดอร่อยและเป็นเมนูเบาๆ ที่หลายคนชื่นชอบ อันที่จริงแล้วมันบดมีวิธีการทำที่ไม่ยากและเราก็สามารถทำกินเอง..

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

เรนโบว์พาสต้า เมนูพาสต้าที่สามารถเติมสีสันต่างๆ ลงไปได้โดยใช้สีจากผักชนิดต่างๆ นอกจากเราจะได้เส้นพาสต้านุ่มๆ แล้วก็ยัง..

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

เมนูไก่หรือเมนูที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารซึ่งสามารถทำได้หลากหลายเมนู นอกจาก..

7 สูตรเมนูปลา เมนูกับข้าวจากปลา อร่อยและทำง่าย

7 สูตรเมนูปลา เมนูกับข้าวจากปลา อร่อยและทำง่าย

ขอนำเสนอเมนูปลาหรือเมนูอาหารที่มีปลาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร ปลาเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนเพราะสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูทั้ง..