สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย เนื้อเนียนนุ่ม หอมอร่อย

เมนูห่อหมกหรือห่อหมกปลากราย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากๆ สามารถหาซื้อได้ง่ายแต่สำหรับใครที่อยากลองทำกินเองวันนี้เราจึงนำสูตรห่อหมกปลากรายมาฝากค่ะ ถ้าทำกินเองเราก็สามารถใส่เครื่องเยอะหรือปรับรสชาติของอาหารมากน้อยได้ตามใจชอบ โดยเฉพาะถ้าทำกินตอนร้อนๆ คู่กับข้าวสวยก็จะยิ่งอร่อยมากๆ ไปดูวิธีทำห่อหมกปลากรายกันเลยค่ะ

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย เนื้อเนียนนุ่ม อร่อย ทำง่าย

ส่วนผสมห่อหมกปลากราย

  • พริกแห้ง 15-20 เม็ด
  • ข่า (หั่นแว่น)
  • กระเทียม
  • ผิวมะกรูด 20 กรัม
  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • หอมแดง (ซอย) 4 หัว
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อปลากรายขูด 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด (ซอย)
  • ใบยอ
  • ใบโหระพา
  • หัวกะทิ สำหรับหยอดหน้าห่อหมก
  • พริกแดงจินดา (ซอย)

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย

  1. เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกแห้ง ข่า กระเทียม ผิวมะกรูด รากผักชี หอมแดงซอย เกลือลงไป จากนั้นปั่นให้ละเอียด
  2. เสร็จเรียบร้อยก็นำพริกแกงที่ปั่นแล้วมาเทในชาม ใส่เนื้อปลากรายขูดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ กะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดซอยลงไป
  3. เตรียมใบตองห่อพับมุมให้เรียบร้อย ใส่ใบยอลงไป จากนั้นก็ตักส่วนผสมมาใส่ในใบตอง
  4. ตั้งหม้อนึ่งนำห่อหมกลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที
  5. เปิดฝาตักหัวกะทิใส่บนหน้าห่อหมก โรยใบมะกรูดซอย พริกแดงจินดาซอย ปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาที เท่านี้ห่อหมกปลากรายก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกแห้ง
ข่า กระเทียม
ผิวมะกรูด
รากผักชี
หอมแดงซอย เกลือลงไป
จากนั้นปั่นให้ละเอียด
เสร็จเรียบร้อยก็นำพริกแกงที่ปั่นแล้วมาเทในชาม ใส่เนื้อปลากรายขูดลงไป
ตามด้วยไข่ไก่
กะทิ
น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
คนส่วนผสมให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดซอยลงไป
เตรียมใบตองห่อพับมุมให้เรียบร้อย ใส่ใบยอลงไป
จากนั้นก็ตักส่วนผสมมาใส่ในใบตอง
ตั้งหม้อนึ่งนำห่อหมกลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที เปิดฝาตักหัวกะทิใส่บนหน้าห่อหมก โรยใบมะกรูดซอย พริกแดงจินดาซอย
ปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาที เท่านี้ห่อหมกปลากรายก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ห่อหมกปลากราย

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน

WRITER

RELATED

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ เมนูอร่อย กินคู่กับผักที่ชอบทำทีเดียวอิ่มกันทั้งครอบครัว ข้าวปุ้นก็คือขนมจีน อาหารจานมงคลของคนอีสาน เวลามีงานบวช งานแต่ง งานบุญ ชาวบ้านก็จะมาช่วยกันแกงน้ำยาไก่ ทำข้าวปุ้น

วิธีทำ ข้าวอบไก่เทอริยากิ เมนูอร่อย ไก่นุ่มๆ ข้าวหอมๆ

วิธีทำ ข้าวอบไก่เทอริยากิ เมนูอร่อย ไก่นุ่มๆ ข้าวหอมๆ

วันหยุดยาวแบบนี้หลายๆ คนอาจจะเบื่อเมนูอาหารเดิมๆ วันนี้เราเลยนำสูตรข้าวอบไก่เทอริยากิมาฝาก บอกเลยไม่ผิดหวังแน่นอน ไก่นุ่มๆ กินกับข้าวร้อนๆ หอมๆ อีกหนึ่งเมนูที่ชวนเจริญอาหารมากๆ

วิธีทำ กุยช่ายทอด อร่อย กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ กุยช่ายทอด อร่อย กรอบนอกนุ่มใน

กุยช่ายทอด เป็นเมนูของว่างที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันดีเพราะมีขายอยู่ทั่วไป รสชาติอร่อยกรอบนอกนุ่มใน ขนมมีลักษณะสี่เหลี่ยม นำไปทอดให้กรอบ แป้งนุ่มๆ ด้านในมีผัก เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน

วิธีทำ ผัดผักรวมกุ้ง ทำง่าย อร่อย ประโยชน์เพียบ

วิธีทำ ผัดผักรวมกุ้ง ทำง่าย อร่อย ประโยชน์เพียบ

เมนูผัดผักอีกหนึ่งเมนูที่อยากนำเสนอเพราะอร่อยและมีประโยชน์มากๆ คือผัดผักรวมกุ้ง รสชาติอร่อย มากไปด้วยประโยชน์ของผักหลากหลายชนิด

วิธีทำ ยำหมูกรอบ ทำง่าย อร่อย แซ่บโดนใจ

วิธีทำ ยำหมูกรอบ ทำง่าย อร่อย แซ่บโดนใจ

อีกหนึ่งเมนูเด็ดและทำง่ายขอนำเสนอยำหมูกรอบ เมนูยำสุดแซ่บอร่อยแบบกรอบๆ รสชาติจัดจ้าน เป็นได้ทั้งเมนูยำจานโปรดและกับแกล้ม ใช้เวลาทำไม่นานและวัตถุดิบไม่เยอะ

วิธีทำ ข้าวผัดกิมจิสามชั้นย่าง เมนูข้าวผัด อร่อยสไตล์โคเรีย

วิธีทำ ข้าวผัดกิมจิสามชั้นย่าง เมนูข้าวผัด อร่อยสไตล์โคเรีย

ช่วงไหนที่มีเวลาว่างอยู่ติดบ้านเชื่อว่าหลายๆ คนจะต้องเสพติดซีรีส์เกาหลีแน่นอน เราจึงขอนำเสนอเมนูข้าวผัดกิมจิสามชั้นย่าง เมนูข้าวผัด อร่อยสไตล์เกาหลี ทำง่าย แถมยังอร่อยด้วย

วิธีทำ แหนมผัดไข่ เมนูทำง่าย อิ่มอร่อยครบรส

วิธีทำ แหนมผัดไข่ เมนูทำง่าย อิ่มอร่อยครบรส

เมนูอาหารวันนี้ขอนำเสนอแหนมผัดไข่ เมนูทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อยแต่รสชาติบอกเลยว่าไม่ธรรมดา แหนมผัดไข่ใส่วุ้นเส้นมีความเปรี้ยวจากแหนม ตัดรสด้วยหอมใหญ่หวานๆ ปรุงรสชาติตามใจชอบ

วิธีทำ สามชั้นกรอบ เมนูอร่อย กินเพลินๆ

วิธีทำ สามชั้นกรอบ เมนูอร่อย กินเพลินๆ

เมนูอาหารหรือกับแกล้มอร่อยๆ ขอนำเสนอสามชั้นกรอบ อร่อยฟินๆ เพลินๆ แบบหยุดไม่อยู่ เพียงแค่นำหมูสามชั้นมาแล่บางๆ แล้วทอดให้กรอบที่สุด บอกเลยว่ากินเพลินแถมยังอร่อยมากๆ

วิธีทำ ไข่ลูกเขย เมนูทำง่าย อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

วิธีทำ ไข่ลูกเขย เมนูทำง่าย อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

เมนูอาหารอย่างไข่ลูกเขยเป็นเมนูที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กๆ รสชาติอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ แต่ลงตัวกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ เปลี่ยนไข่ต้มธรรมดาให้มีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น