สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย เนื้อเนียนนุ่ม หอมอร่อย

คัดลอก URL แล้ว

เมนูห่อหมกหรือห่อหมกปลากราย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากๆ สามารถหาซื้อได้ง่ายแต่สำหรับใครที่อยากลองทำกินเองวันนี้เราจึงนำสูตรห่อหมกปลากรายมาฝากค่ะ ถ้าทำกินเองเราก็สามารถใส่เครื่องเยอะหรือปรับรสชาติของอาหารมากน้อยได้ตามใจชอบ โดยเฉพาะถ้าทำกินตอนร้อนๆ คู่กับข้าวสวยก็จะยิ่งอร่อยมากๆ ไปดูวิธีทำห่อหมกปลากรายกันเลยค่ะ

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย เนื้อเนียนนุ่ม อร่อย ทำง่าย

ส่วนผสมห่อหมกปลากราย

  • พริกแห้ง 15-20 เม็ด
  • ข่า (หั่นแว่น)
  • กระเทียม
  • ผิวมะกรูด 20 กรัม
  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • หอมแดง (ซอย) 4 หัว
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อปลากรายขูด 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด (ซอย)
  • ใบยอ
  • ใบโหระพา
  • หัวกะทิ สำหรับหยอดหน้าห่อหมก
  • พริกแดงจินดา (ซอย)

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย

  1. เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกแห้ง ข่า กระเทียม ผิวมะกรูด รากผักชี หอมแดงซอย เกลือลงไป จากนั้นปั่นให้ละเอียด
  2. เสร็จเรียบร้อยก็นำพริกแกงที่ปั่นแล้วมาเทในชาม ใส่เนื้อปลากรายขูดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ กะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดซอยลงไป
  3. เตรียมใบตองห่อพับมุมให้เรียบร้อย ใส่ใบยอลงไป จากนั้นก็ตักส่วนผสมมาใส่ในใบตอง
  4. ตั้งหม้อนึ่งนำห่อหมกลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที
  5. เปิดฝาตักหัวกะทิใส่บนหน้าห่อหมก โรยใบมะกรูดซอย พริกแดงจินดาซอย ปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาที เท่านี้ห่อหมกปลากรายก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกแห้ง
ข่า กระเทียม
ผิวมะกรูด
รากผักชี
หอมแดงซอย เกลือลงไป
จากนั้นปั่นให้ละเอียด
เสร็จเรียบร้อยก็นำพริกแกงที่ปั่นแล้วมาเทในชาม ใส่เนื้อปลากรายขูดลงไป
ตามด้วยไข่ไก่
กะทิ
น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
คนส่วนผสมให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดซอยลงไป
เตรียมใบตองห่อพับมุมให้เรียบร้อย ใส่ใบยอลงไป
จากนั้นก็ตักส่วนผสมมาใส่ในใบตอง
ตั้งหม้อนึ่งนำห่อหมกลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที เปิดฝาตักหัวกะทิใส่บนหน้าห่อหมก โรยใบมะกรูดซอย พริกแดงจินดาซอย
ปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาที เท่านี้ห่อหมกปลากรายก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ห่อหมกปลากราย

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

X