สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย เนื้อเนียนนุ่ม หอมอร่อย

คัดลอก URL แล้ว

เมนูห่อหมกหรือห่อหมกปลากราย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากๆ สามารถหาซื้อได้ง่ายแต่สำหรับใครที่อยากลองทำกินเองวันนี้เราจึงนำสูตรห่อหมกปลากรายมาฝากค่ะ ถ้าทำกินเองเราก็สามารถใส่เครื่องเยอะหรือปรับรสชาติของอาหารมากน้อยได้ตามใจชอบ โดยเฉพาะถ้าทำกินตอนร้อนๆ คู่กับข้าวสวยก็จะยิ่งอร่อยมากๆ ไปดูวิธีทำห่อหมกปลากรายกันเลยค่ะ

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย เนื้อเนียนนุ่ม อร่อย ทำง่าย

ส่วนผสมห่อหมกปลากราย

  • พริกแห้ง 15-20 เม็ด
  • ข่า (หั่นแว่น)
  • กระเทียม
  • ผิวมะกรูด 20 กรัม
  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • หอมแดง (ซอย) 4 หัว
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อปลากรายขูด 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด (ซอย)
  • ใบยอ
  • ใบโหระพา
  • หัวกะทิ สำหรับหยอดหน้าห่อหมก
  • พริกแดงจินดา (ซอย)

วิธีทำ ห่อหมกปลากราย

  1. เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกแห้ง ข่า กระเทียม ผิวมะกรูด รากผักชี หอมแดงซอย เกลือลงไป จากนั้นปั่นให้ละเอียด
  2. เสร็จเรียบร้อยก็นำพริกแกงที่ปั่นแล้วมาเทในชาม ใส่เนื้อปลากรายขูดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ กะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดซอยลงไป
  3. เตรียมใบตองห่อพับมุมให้เรียบร้อย ใส่ใบยอลงไป จากนั้นก็ตักส่วนผสมมาใส่ในใบตอง
  4. ตั้งหม้อนึ่งนำห่อหมกลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที
  5. เปิดฝาตักหัวกะทิใส่บนหน้าห่อหมก โรยใบมะกรูดซอย พริกแดงจินดาซอย ปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาที เท่านี้ห่อหมกปลากรายก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกแห้ง
ข่า กระเทียม
ผิวมะกรูด
รากผักชี
หอมแดงซอย เกลือลงไป
จากนั้นปั่นให้ละเอียด
เสร็จเรียบร้อยก็นำพริกแกงที่ปั่นแล้วมาเทในชาม ใส่เนื้อปลากรายขูดลงไป
ตามด้วยไข่ไก่
กะทิ
น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
คนส่วนผสมให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดซอยลงไป
เตรียมใบตองห่อพับมุมให้เรียบร้อย ใส่ใบยอลงไป
จากนั้นก็ตักส่วนผสมมาใส่ในใบตอง
ตั้งหม้อนึ่งนำห่อหมกลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที เปิดฝาตักหัวกะทิใส่บนหน้าห่อหมก โรยใบมะกรูดซอย พริกแดงจินดาซอย
ปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาที เท่านี้ห่อหมกปลากรายก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ห่อหมกปลากราย

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ยำกุนเชียง เมนูยำอร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ ยำกุนเชียง เมนูยำอร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ยำกุนเชียง เมนูยำที่อร่อยและทำง่ายมากๆ กุนเชียงมีรสชาติหวานๆ นำมายำให้ได้รสแซ่บจัดจ้านมากขึ้น..

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยรสชาติจัดจ้านกุ้งตัวโตๆ ซึ่งสูตรนี้จะใส่มันกุ้งลงไปด้วย..

วิธีทำ หมี่คลุก มื้อนี้กินง่ายอยู่ง่าย

วิธีทำ หมี่คลุก มื้อนี้กินง่ายอยู่ง่าย

หมี่คลุก เมนูง่ายๆ แถมยังเป็นเมนูประหยัดในวันงบน้อยได้ด้วย วัตถุดิบไม่เยอะแต่อิ่มอร่อยแน่นอน..

วิธีทำ อกไก่ย่างราดซอสพะแนง ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

วิธีทำ อกไก่ย่างราดซอสพะแนง ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

อกไก่ย่างราดซอสพะแนง เมนูชวนเจริญอาหารที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก นำอกไก่ไปย่างให้สุกแล้วผัดพริกแกงพะแนง..

วิธีทำ ยำมะม่วงปูม้า รสจัดจ้านอร่อยโดนใจ

วิธีทำ ยำมะม่วงปูม้า รสจัดจ้านอร่อยโดนใจ

เมนูแซ่บๆ ที่หลายคนชื่นชอบ จะทำกินตอนไหนก็ไม่เบื่อซึ่งสูตรที่นำมาฝากวันนี้คือยำมะม่วงปูม้า..

วิธีทำ ไส้อ่อนทอดกระเทียม เมนูอร่อย หอมกระเทียม

วิธีทำ ไส้อ่อนทอดกระเทียม เมนูอร่อย หอมกระเทียม

ไส้อ่อนทอดกระเทียม เมนูอร่อย มีความกรอบๆ นุ่มๆ หอมกระเทียม ขั้นตอนการทำไม่ยาก..

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ปลาสลิด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ปลาสลิด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

สปาเก็ตตี้เมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบวันนี้เลยขอนำเสนอสปาเก็ตตี้ปลาสลิด เมนูง่ายๆ ที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

วิธีทำ ซุปกระดูกหมูมันฝรั่ง น้ำซุปร้อนๆ อร่อยกลมกล่อม

วิธีทำ ซุปกระดูกหมูมันฝรั่ง น้ำซุปร้อนๆ อร่อยกลมกล่อม

กับข้าวถ้าให้ดีก็ต้องกินคู่กับข้าว ถ้าให้อร่อยกว่าเก่าต้องมีซุปด้วย ขอนำเสนอเมนู ซุปกระดูกหมูมันฝรั่ง..

วิธีทำ พาสต้าครีมซอสเห็ด เคลือบเส้นพาสต้าอร่อยลงตัว

วิธีทำ พาสต้าครีมซอสเห็ด เคลือบเส้นพาสต้าอร่อยลงตัว

พาสต้าครีมซอสเห็ด เมนูอาหารอิตาเลี่ยนแสนอร่อยครีมข้นๆ เนื้อเนียนๆ เคลือบเส้นพาสต้าเป็นอะไรที่อร่อยลงตัว..