FOOD |
แบ่งปัน
เมนูอร่อยและทำง่ายมากๆ ที่อยากนำเสนอก็คือก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีความหอมเส้นใหญ่เกรียมๆ แห้งนิดๆ ผัดให้ติดกระทะหน่อยๆ ก็จะอร่อยมากยิ่งขึ้น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมากๆ เหมาะสำหรับทำกินในครอบครัวเวลาว่างหรือวันหยุดตามสะดวก ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กันเลยค่ะ
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ทำง่าย หอมเส้นใหญ่
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (สับ) 3 กลีบ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย (ป่น) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (สับ) 5 กลีบ
- ปลาหมึกกรอบ
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- เส้นใหญ่ 300 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย (ป่น) 1 ช้อนชา
- ต้นหอม (ซอย)
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
- เริ่มโดยการหมักเนื้อไก่ด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำตาล พริกไทยป่น แป้งข้าวโพด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ต่อมาตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอจนเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
- เทไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก จากนั้นเทปลาหมึกกรอบลงไปผัดให้สุก
- ตอกไข่เป็ดใส่ลงไปแล้วผัดให้เข้ากับส่วนผสมจนไข่สุก ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดรวมกัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทยป่น ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
