FOOD |
แบ่งปัน
เมนูคลายร้อนอีกหนึ่งเมนูที่อยากนำเสนอคือ วุ้นกะทิอัญชัน รสชาติอร่อย หอมหวาน กินตอนวุ้นเย็นๆ บอกเลยว่าชื่นใจสุดๆ วุ้นกะทิอัญชันเป็นเมนูขนมอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะแก่การทำกินในช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้ ทำง่ายมาก ไปดูวิธีทำวุ้นกะทิอัญชันกันเลยค่ะ
วิธีทำ วุ้นกะทิอัญชัน เมนูคลายร้อน อร่อย หอมหวาน
ส่วนผสมวุ้นกะทิอัญชัน
- น้ำดอกอัญชัน 2 ถ้วย
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- กะทิ 2 ถ้วย
- ผงวุ้น (สำหรับกะทิ) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ วุ้นกะทิอัญชัน
- ตั้งหม้อเทน้ำดอกอัญชัน ผงวุ้น คนให้เข้ากันแล้วแช่ผงวุ้นไว้ 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟต้ม เติมน้ำตาลลงไป คนจนเริ่มเดือดและน้ำตาลละลาย
- เตรียมแม่พิมพ์สำหรับใส่วุ้น ค่อยๆ ตักวุ้นอัญชันใส่ลงไปเป็นชั้นแรกจากนั้นก็ไปทำวุ้นกะทิต่อ
- ตั้งหม้อเทน้ำกะทิลงไป ผงวุ้น คนให้เข้ากันแล้วแช่ผงวุ้นไว้ 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟต้ม เติมน้ำตาล เกลือ คนจนเริ่มเดือดและน้ำตาลละลาย
- ค่อยๆ ตักวุ้นกะทิใส่ลงไปเป็นชั้นที่สอง รอให้วุ้นแข็งตัว แล้วเทส่วนผสมวุ้นอัญชันลงไปอีกชั้น ทิ้งไว้ให้วุ้นแข็งตัว แล้วเทส่วนผสมวุ้นกะทิลงไปอีกชั้น ให้เทแบบนี้สลับกันจนเต็มแม่พิมพ์
- เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็รอให้วุ้นเซ็ตตัวแล้วจึงนำวุ้นออกจากแม่พิมพ์ตัดแบ่งให้เป็นรูปทรงสวยๆ ตามชอบ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
