สูตรอาหาร เมนูทำง่าย เมนูอาหารทำขาย

รวมสูตรเมนูกะเพรา อาหารจานเดียวยอดฮิต ทำง่าย อร่อยจัดเต็ม

คัดลอก URL แล้ว

เมนูผัดกะเพรา ถือเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เวลาสั่งอาหารหรือเข้าครัวทำอาหารถ้าคิดอะไรไม่ออก ผัดกะเพราจึงมักเป็นเมนูแรกๆ ที่นึกถึงเพราะทำง่าย อร่อย และที่สำคัญก็คือไม่น่าเบื่อเนื่องจากผัดกะเพรานั้นมีหลายสูตรทั้ง กะเพรารวมมิตร หมูสับ ไก่ ทะเล หรืออื่นๆ ตามใจชอบ วันนี้เราจึงนำรวมสูตรเมนูกะเพรามาฝากทุกคนค่ะ

1. วิธีทำ ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร

ส่วนผสมข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร

  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริก+กระเทียม (สับ) 40 กรัม
  • ปลาหมึก+กุ้ง 500 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • ข้าวสวย 500 กรัม
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันรำข้าว ใส่พริกและกระเทียมสับลงไปผัดรวมกัน
  2. จากนั้นใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไปผัดรวมกันจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. เทข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปผัดรวมกันเป็นขั้นตอนสุดท้ายเสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันรำข้าว
ใส่พริกและกระเทียมสับลงไปผัดรวมกัน
จากนั้นใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไป
ผัดรวมกันจนสุก
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
น้ำปลา
น้ำตาลทรายแดง
ซีอิ๊วดำ
ผงปรุงรส ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
เทข้าวสวยลงไป
ผัดให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป
ผัดรวมกันเป็นขั้นตอนสุดท้ายเสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว
ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร

2. วิธีทำ กะเพราหมูสับ

ส่วนผสมกะเพราหมูสับ

  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ 2 ขีด
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา (ปลูกเอง)

วิธีทำ กะเพราหมูสับ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมัน ใส่กระเทียม พริก แล้วผัดให้พอหอม
  2. ใส่หมูสับลงไปผัดรวมกันจนหมูสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วดำ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. จากนั้นใส่ใบกะเพราตามความชอบแล้วผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เพียงเท่านี้ก็ตักใส่จานพร้อมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไป
ใส่กระเทียม
พริก แล้วผัดให้พอหอม
ใส่หมูสับลงไป
ผัดรวมกันจนหมูสุก
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
น้ำปลา
น้ำตาล
ซีอิ๊วดำ
ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบกะเพราตามความชอบ
ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เพียงเท่านี้ก็ตักใส่จานพร้อมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ
กะเพราหมูสับมื้อนี้ราคา 29.4 บาท
กะเพราหมูสับ

3. วิธีทำ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

ส่วนผสมไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

  • ใบกะเพรา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ
  • ไข่เยี่ยวม้า 4 ฟอง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ตำ)
  • พริกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ 100 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปจากนั้นนำใบกะเพราลงไปทอด โรยเกลือ ทอดจนใบกะเพรากรอบโดยใช้ไฟอ่อนจากนั้นก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน
  2. ผ่าครึ่งไข่เยี่ยวม้าจากนั้นโรยแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนสุกจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียม ผัดให้พอหอม ใส่พริกขี้หนูตำ พริกแห้ง จากนั้นผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่หมูสับลงไปผัดจนหมูสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย
  5. นำไปราดบนไข่เยี่ยวม้า โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบก็เป็นอันเสร็จค่ะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปจากนั้นนำใบกะเพราลงไปทอด โรยเกลือ ทอดจนใบกะเพรากรอบโดยใช้ไฟอ่อนจากนั้นก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน
ผ่าครึ่งไข่เยี่ยวม้าจากนั้นโรยแป้งทอดกรอบ
นำไปทอดจนสุกจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียม ผัดให้พอหอม
ใส่พริกขี้หนูตำ
พริกแห้ง
จากนั้นผัดให้เข้ากัน
ใส่หมูสับลงไป
ผัดจนหมูสุก
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
น้ำปลา
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
น้ำซุป
ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย
นำไปราดบนไข่เยี่ยวม้า โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบก็เป็นอันเสร็จค่ะ

4. วิธีทำ กะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

ส่วนผสมกะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (สับ)
  • หมูบด 200 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • วุ้นเส้น (แช่น้ำ) 300 กรัม
  • น้ำสต๊อก 1/4 ถ้วย
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ กะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

  1. ตั้งกระทะเทน้ำมันรำข้าวลงไป ตามด้วยกระเทียมแล้วผัดจนหอมจากนั้นใส่พริกขี้หนูสับผัดรวมกัน
  2. ใส่หมูบดลงไป ผัดจนหมูสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดรวมกันจนวุ้นเส้นเริ่มสุกจากนั้นเติมน้ำสต๊อก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเติมซีอิ๊วดำ
  5. ใส่ใบกะเพราลงไปแล้วผัดทุกอย่างรวมกันเป็นขั้นตอนสุดท้ายก็ตักใส่จานพร้อมทานค่ะ
ใส่หมูบดลงไป ผัดจนหมูสุก
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
ใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดรวมกันจนวุ้นเส้นเริ่มสุกจากนั้นเติมน้ำสต๊อก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
แล้วเติมซีอิ๊วดำ
ใส่ใบกะเพราลงไปแล้วผัดทุกอย่างรวมกันเป็นขั้นตอนสุดท้าย
ตักใส่จานพร้อมทานค่าาาา

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

เมนูกินเพลินอย่าง ปีกไก่ทอดน้ำปลา กินเท่าไหร่ก็ไม่พอเพราะความอร่อยจัดเต็มมาก ทอดกรอบๆ กรอบนอกนุ่มใน..

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมนูสุขภาพ เครื่องแน่น เนื้อเน้นๆ

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมนูสุขภาพ เครื่องแน่น เนื้อเน้นๆ

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ถือเป็นเมนูสุขภาพที่กินไม่เบื่อ รสชาติอร่อย ประกอบไปด้วยผักต่างๆ และเครื่องแน่นๆ โดยเฉพาะถ้าทำกินเองก็จะสบายหน่อยเพราะ..

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

ชาชัก ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งในการทำอาหาร มีการใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ คือการ ชักกะเย่อให้เกิดฟอง

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ไก่ย่าง แห้งๆ เนื้อนุ่มๆ ซิกเนเจอร์ของ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่ได้การยอมรับในรสชาติความอร่อย เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..