FOOD |
แบ่งปัน
ข้าวมันไก่ทอด เมนูอาหารยอดฮิตรสชาติอร่อย ข้าวมันไก่ทอดร้อนๆ กินกับข้าวมันหอมๆ น้ำซุปร้อนกำลังดีเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ วันนี้เราเลยนำสูตรข้าวมันไก่ทอดมาฝากทุกคน ซื้อกินเบื่อแล้วลองมาทำกินเองดูบ้างบอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด ทำกินเองได้ทั้งครอบครัว อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำข้าวมันไก่ทอดกันเลยค่ะ
วิธีทำ ข้าวมันไก่ทอด เมนูยอดฮิต ทำกินเองง่ายๆ
ส่วนผสมข้าวมันไก่ทอด
- ข้าวหอมมะลิ 6 ถ้วย
- กระเทียม 6-8 กลีบ
- ขิงแก่ 3-4 ชิ้น
- น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หนังไก่ 20 กรัม
- น้ำเปล่า 5+1/2 ถ้วย
- รากผักชี 2-3 ต้น
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียม (สับ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี (สับ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ
- ไข่ไก่
- เกล็ดขนมปัง
วิธีทำ ข้าวมันไก่ทอด
- เริ่มต้นด้วยการหุงข้าวมันโดยใช้ข้าวหอมมะลิ ใส่กระเทียม ขิงแก่ น้ำมันรำข้าว เกลือป่น ซีอิ๊วขาว หนังไก่ น้ำเปล่า รากผักชี คนให้เข้ากันจากนั้นก็ปิดฝาหุงข้าวได้เลย
- ต่อมาจะเป็นขั้นตอนการทำไก่ทอด เตรียมชามเปล่าใส่สะโพกไก่ลงไป เติมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น กระเทียมสับ รากผักชีสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
- เมื่อหมักไก่เสร็จแล้วนำไปชุบกับแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ ตบท้ายด้วยเกล็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนเดือดแล้วนำไก่ลงไปทอดจนสุกเหลือง
- เมื่อทอดไก่เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ วางคู่กับข้าวมันหอมๆ น่ากิน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่และน้ำซุป เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
