FOOD |
แบ่งปัน
ไข่ตุ๋นเป็นหนึ่งในเมนูไข่ที่กินง่าย ทำง่าย ใช้งบน้อยเรียกได้ว่าเป็นเมนูเรียบง่ายที่อร่อย แต่วันนี้เรานำเมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่องมานำเสนอ เปลี่ยนเมนูเรียบง่ายให้มีอะไรมากขึ้นโดยการปรุงรส ใส่กุ้งและหมูเพิ่มลงไปให้มีความอร่อยเข้มข้นมากขึ้น บอกเลยว่าเป็นเมนูที่กินเปล่าๆ ก็อร่อย ทำกินตอนเช้าก็ได้ประโยชน์มากมาย ไปดูวิธีทำไข่ตุ๋นทรงเครื่องกันเลยค่ะ
วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง กินคู่กุ้งสับและหมูสับ
ส่วนผสมไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- โชยุ ตามชอบค่ะ
- น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
- พริกไทยป่น ตามชอบค่ะ
- น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- กุ้งสับ 50 กรัม
- กุ้งขาว 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
- ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วย โชยุ น้ำซุป พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
- นำไข่ไปกรองใส่ชามด้วยกระชอนตาถี่เพื่อให้ไข่เนื้อเนียน
- จากนั้นนำไข่ตุ๋นไปนึ่งในหม้อ ตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวจากนั้นใส่กระเทียมแล้วผัดให้พอหอม ตักขึ้นมาพักไว้
- ใส่หมูสับ กุ้งสับ ผัดจนเริ่มสุกจากนั้นใส่กุ้งขาว ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้สุก
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ พริกไทยป่น ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เมื่อเสร็จเรียบร้อยนำไปราดบนไข่ตุ๋นแล้วโรยกระเทียมเจียวเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
