FOOD |
แบ่งปัน
ขนมไข่นกกระทา หรือ ขนมไข่เต่า เป็นขนมที่ทุกคนต่างรู้จักและคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก ขนมมีลักษณะกลมๆ ด้านนอกจะกรอบๆ ด้านในจะนุ่ม รสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกปากมากๆ และที่สำคัญก็คือหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง ถ้ากินตอนเพิ่งทอดขึ้นจากกระทะใหม่ๆ ก็จะยิ่งอร่อยมากกว่าเดิม วันนี้เราจึงนำวิธีทำขนมไข่นกกระทามาฝากทุกคน หากไม่อยากซื้อก็ลองฝึกทำกินเองดูเลย
วิธีทำ ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน กินเพลินๆ
ส่วนผสมขนมไข่นกกระทา
- มันเทศ (นึ่ง) 250 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 35 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ขนมไข่นกกระทา
- เตรียมชามผสมใส่มันเทศที่นึ่งเตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้นบดให้ละเอียด
- ใส่แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ใช้มือขยำให้แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันจนสามารถปั้นได้
- เมื่อแป้งได้ที่แล้วแบ่งมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เตรียมไว้ จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนน้ำมันร้อน
- นำแป้งขนมลงไปทอดใช้กระชอนคนๆ กดๆ ไปมาจนขนมเริ่มสุกฟูเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน่ากิน
- ตักขนมขึ้นมารอจนสะเด็ดน้ำมันเสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
