FOOD |
แบ่งปัน
หอยทอดครกเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทำกินในวันหยุดมากๆ ซึ่งหอยทอดครกนั้นรสชาติก็เหมือนๆ กับหอยทอดที่เราเคยกินเพียงแต่เปลี่ยนวิธีการทำนิดหน่อยเป็นหยอดลงในเตาขนมครกก็จะกลายเป็นหอยทอดครกแบบพอดีคำน่ากิน แถมยังอร่อยมากๆ ด้วย บอกเลยว่าเมนูนี้กินง่ายทำเพลินค่ะ นอกจากทำกินเองแล้วก็ยังสามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมได้ด้วยนะ เพราะเป็นเมนูทำง่าย ใช้เงินลงทุนไม่เยอะ อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำหอยทอดครกกันเลยจ้า
วิธีทำ หอยทอดครก ทำง่าย กินเพลินๆ
ส่วนผสมหอยทอดครก
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2+1/2 ถ้วย
- ต้นหอม (ซอย)
- ซอสพริก 1/2 ถ้วย
- น้ำจิ้มไก่ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่
- หอยแมลงภู่
- พริกไทยป่น
วิธีทำ หอยทอดครก
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม แป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส น้ำ คนส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน
- จากนั้นโรยต้นหอมซอยลงไป คนส่วนผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
- ต่อมาเป็นการทำน้ำจิ้มสำหรับหอยทอดครกโดยการผสมซอสพริกกับน้ำจิ้มไก่แล้วคนให้เข้ากัน
- เตรียมกระทะหลุมแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปให้ครบทุกหลุม รอจนน้ำมันเริ่มร้อน
- เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปให้ครบทุกหลุม หยอดไข่ไก่ตามลงไป ตามด้วยหอยแมลงภู่ รอจนเริ่มสุกก็โรยต้นหอมซอยลงไป ทาน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้แคะหอยทอดครกออกมาง่าย จากนั้นใส่พริกไทยป่นลงไป
- เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็แคะหอยทอดครกขึ้นมาตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
