วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน หอม อร่อย หวานนิดๆ

สายหวานเชิญทางนี้วันนี้ขอนำเสนอเมนูขนมชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้กเนียนนุ่ม น่ากิน ละมุนสุดๆ รสชาติหวานนิดๆ อร่อย อบอวลไปด้วยกลิ่นมะพร้าวอ่อนเป็นอะไรที่ฟินมาก ถ้าหากซื้อกินบ่อยแล้วลองทำกินเองบ้างดีไหม ทำไม่ยาก ควบคุมความหวานได้เก็บแช่ตู้เย็นไว้กินคู่กับกาแฟหรือเครื่องดื่มที่ชอบในยามว่าง บอกเลยว่าทำเองเป็นอะไรที่กินเพลินสุดๆ เตรียมจดสูตรแล้วไปดูวิธีทำชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนกันเลย

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน

ส่วนผสมชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 35 กรัม
• น้ำใบเตย 60 กรัม
• แป้งเค้ก 80 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันรำข้าว 35 กรัม
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
• มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตี จากนั้นค่อยๆ เทน้ำใบเตยลงไปตีส่วนผสมรวมกัน
2. ใส่แป้งเค้ก ผงฟู น้ำมันรำข้าว ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นพักส่วนผสมไว้
3. เตรียมชามเปล่าผสมไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีจนไข่ขึ้นฟูจากนั้นเติมน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ตีจนครีมตั้งเป็นยอด
4. นำส่วนผสมที่สองมารวมกับส่วนผสมแรกที่พักไว้โดยการตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
5. เตรียมพิมพ์จากนั้นเทส่วนผสมลงไป ใช้ไม้พายปาดให้หน้าเนียนเสมอกัน ยกพิมพ์เคาะ 2-3 ทีเพื่อไล่ฟองอากาศ
6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที จนขนมฟู จากนั้นนำขนมออกมาจากเตา นำขนมเค้กมาผ่าครึ่งเตรียมทาไส้ครีมมะพร้าวอ่อน
7. ระหว่างนี้ให้ทำไส้ครีมโดยการเตรียมชามเปล่าใส่วิปปิ้งครีม น้ำตาลไอซิ่ง ตีจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน เติมมะพร้าวอ่อนลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
8. นำไส้ครีมมะพร้าวอ่อนมาทาลงบนขนมที่ผ่าแบ่งครึ่งไว้ ปาดหน้าครีมให้เรียบจากนั้นนำอีกครึ่งมาประกบกัน เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็หั่นแบ่งตามชอบได้เลยค่ะ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน