FOOD |
แบ่งปัน
สังขยาใบเตยเป็นเมนูของหวานที่ยิ่งกินยิ่งฟิน กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ ยิ่งถ้าเจอสังขยาใบเตยกลิ่นหอมๆ หวานหน่อยๆ เนื้อเนียนนุ่ม อุ่นๆ กำลังดีกินคู่กับขนมปังบอกเลยว่าน้ำหนักพุ่งก็ยอมแหละ นอกจากเป็นเมนูของหวานยอดนิยมแล้ว ปัจจุบันเมนูนี้ก็เริ่มมีคนทำขายสร้างรายได้มากขึ้นเพราะเป็นขนมที่ทำง่าย อร่อย คนชอบเยอะ แถมสูตรการทำก็ไม่ยุ่งยากเลยถ้าเราฝึกฝีมือดีๆ อาจได้พัฒนาเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้งามๆ เป็นกอบเป็นกำไม่รู้ตัวอีกแน่ะ พูดแล้วก็อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำสังขยาใบเตยกันเลย
วิธีทำ สังขยาใบเตย เมนูของหวานยอดนิยม
ส่วนผสมสังขยาใบเตย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- นมข้นจืด 2 ถ้วย
- น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังกะโหลก ตามชอบ
วิธีทำ สังขยาใบเตย
- เตรียมชามเปล่าใส่ไข่ไก่ลงไป ตีไข่ให้แตก
- จากนั้นใส่หัวกะทิ ตามด้วยนมข้นจืด น้ำใบเตย นมข้นหวาน น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพด ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมไปกรองผ่านกระชอนตาถี่ จากนั้นให้กวนส่วนผสมบนน้ำเดือด คนไปเรื่อยๆ จนสังขยาเริ่มเหนียวข้น
- นำขนมปังมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นึ่งประมาณ 20 วินาที
- เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็นำมาตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับสังขยาใบเตย เติมนมข้นจืดเพิ่มความอร่อย
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
