สูตรอาหาร เมนูอาหารทำขาย

วิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่ เมนูเด็ด ทำกินเองง่ายๆ

คัดลอก URL แล้ว

ไก่ทอดหาดใหญ่ เมนูดังที่ใครๆ ก็รู้จักแถมยังมีขายอยู่มากมายและที่สำคัญก็คือ อร่อยสุดๆ นึกถึงเนื้อไก่นุ่มๆ กรอบๆ โรยหอมเจียวกับข้าวเหนียวร้อนๆ แค่คิดก็หิวแล้ว รสเด็ดมากกกกก วันนี้เราเลยนำสูตรไก่ทอดหาดใหญ่มาฝากทุกคน จะดีแค่ไหนถ้าเราสามารถทำกินเองได้ เผลอๆ อาจได้ทำขายสร้างรายได้เพิ่มอีกหนึ่งช่องทางด้วย อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่กันเลยค่ะ

วิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่ ทำกินเองง่ายๆ

ส่วนผสมไก่ทอดหาดใหญ่

  • กระเทียม 15 กลีบ
  • หอมแดง (หั่น) 5 หัว
  • รากผักชี (หั่น) 5 ราก
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ลูกผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันรำข้าว 1 ขวด
  • หอมแดง (ซอย) ตามชอบ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

ตำเครื่องสำหรับหมักไก่ ใส่กระเทียม หอมแดง รากผักชี โขลกเครื่องให้พอหยาบ

วิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่

  1. ขั้นตอนแรกจะเป็นการตำเครื่องสำหรับหมักไก่ ใส่กระเทียม หอมแดง รากผักชี โขลกเครื่องให้พอหยาบ
  2. นำเครื่องที่โขลกเสร็จแล้วไปใส่ในชามเปล่า ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง พริกไทยป่น ลูกผักชีบด เกลือป่น ซีอิ๊วขาว จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำน่องไก่ติดสะโพกมาคลุกให้เข้ากับเครื่องหมัก หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  3. หลังจากหมักครบแล้วใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปแล้วคลุกให้เข้ากับน่องไก่
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวรอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่หอมแดงซอยลงไป ตามด้วยเกลือป่น ทอดต่อไปจนหอมแดงเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ก็ตักขึ้นมา
  5. จากนั้นนำน่องไก่ที่หมักไว้ใส่ในกระทะ ทอดไปเรื่อยๆ พลิกกลับไปกลับมาจนไก่สุกเป็นสีเหลืองน่าทาน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
  6. ตักใส่จานโรยด้วยหอมเจียวหรือเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ค่ะ
นำเครื่องที่โขลกเสร็จแล้วไปใส่ในชามเปล่า
ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง พริกไทยป่น ลูกผักชีบด เกลือป่น ซีอิ๊วขาว จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากัน
นำน่องไก่ติดสะโพกมาคลุกให้เข้ากับเครื่องหมัก หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
หลังจากหมักครบแล้วใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปแล้วคลุกให้เข้ากับน่องไก่
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวรอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่หอมแดงซอยลงไป
ตามด้วยเกลือป่น ทอดต่อไปจนหอมแดงเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ ก็ตักขึ้นมา
จากนั้นนำน่องไก่ที่หมักไว้ใส่ในกระทะ
ทอดไปเรื่อยๆ พลิกกลับไปกลับมาจนไก่สุกเป็นสีเหลืองน่าทาน
ไก่ทอดหาดใหญ่
ตักใส่จานโรยด้วยหอมเจียวหรือเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ค่ะ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

สูตร ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ไก่ทอดเสียบไม้ เมนูย้อนวันวานที่หลายคนเคยกินบ่อยสมัยเด็กๆ เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

X