FOOD |
แบ่งปัน
ปกติเราจะเห็นแต่ขนมชั้นใบเตยรูปทรงสี่เหลี่ยมซึ่งอันที่จริงแล้วยังมีขนมชั้นกุหลาบไอเดียเก๋ไก๋ เหมาะแก่การทำเป็นของขวัญในเทศกาลสำคัญหรือทำขายก็ได้นะคะ บอกเลยว่าน่ารักมากๆ คนรับจะต้องชอบแน่นอน แต่รสชาติก็ยังอร่อยเหมือนเดิมเพียงแค่เพิ่มลูกเล่นให้ขนมชั้นมีความว้าวมากขึ้นเท่านั้นเอง เราไปดูวิธีทำขนมชั้นกุหลาบกันเลยค่ะ
วิธีทำ ขนมชั้นกุหลาบ ไอเดียเก๋ไก๋
ส่วนผสมขนมชั้นกุหลาบ
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- กะทิอบควันเทียนดอกไม้หอม 2 ถ้วย
- แป้งมันสำปะหลัง 200 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
- แป้งท้าว 20 กรัม
- กะทิอบควันเทียนดอกไม้หอม 2 ถ้วย
วิธีทำ ขนมชั้นกุหลาบ
- ตั้งหม้อใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยกะทิอบควันเทียนดอกไม้หอม เปิดไฟอ่อนแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย
- เตรียมชามเปล่า ผสมแป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว กะทิอบควันเทียนดอกไม้หอมโดยค่อยๆ เติมและคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมกะทิที่เตรียมไว้ตอนแรกมาเทใส่ลงไปจนหมด คนให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้ 20 นาที
- เตรียมหม้อนึ่งแล้วนึ่งถาดรอ 10 นาที จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยสีผสมอาหารสีชมพูโดยตีให้สีแตกกระจายจนทั่ว เสร็จเรียบร้อยก็นึ่งไฟกลาง 5 นาที
- นำถาดขนมออกมาจากหม้อนึ่ง แบ่งตัดเป็นแนวยาวนำมาพับทบไปมาจนกลายเป็นดอกกุหลาบ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกลายเป็นช่อกุหลาบสวยงามตามความชอบก็จัดเสิร์ฟหรือจัดใส่กล่องเป็นของขวัญก็ได้ค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
