วิธีทำ ไข่พะโล้สามชั้น สูตรอร่อย ไม่พึ่งซีอิ๊วดำ เมนูประจำบ้าน

อีกหนึ่งเมนูประจำบ้านที่ทุกคนต้องเคยกินกันตั้งแต่เด็กๆ นั่นก็คือ ‘ไข่พะโล้สามชั้น’ แค่คิดก็หิวแล้ว ข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำพะโล้ลงไปบวกกับตักไข่และหมูสามชั้นเพิ่มเข้ามาบอกเลยว่าอร่อยสุดพลังค่ะ ซึ่งสูตรไข่พะโล้สามชั้นที่เรานำมาฝากวันนี้เป็นสูตรที่ไม่พึ่งซีอิ๊วดำแม้แต่หยดเดียวแต่ความอร่อยยังคงเดิมนะ ไข่พะโล้จะมีความหอมนวลๆ อบอวลไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศ ทั้งนี้อัตราส่วนเครื่องปรุงต่างๆ สามารถปรับเพิ่มลดได้ตามความชอบเลยค่ะ หิวแล้วใช่ไหม.. ถ้าหิวแล้วไปดูวิธีทำกันเลย

วิธีทำ ไข่พะโล้สามชั้น สูตรอร่อย ไม่พึ่งซีอิ๊วดำ

ส่วนผสมไข่พะโล้สามชั้น

• หมูสามชั้น 500 กรัม
• อบเชย 10 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 10 กรัม
• ลูกผักชี 1 ช้อนชา
• พริกหอม (ชวงเจีย) 5 กรัม
• น้ำตาลทรายสีรำ 1 ถ้วย
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• น้ำซุป 800 มิลลิลิตร
• ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่พะโล้สามชั้น

1. หั่นหมูสามชั้นใส่ถ้วยเตรียมไว้
2. ตั้งหม้อ ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกผักชี พริกหอม (ชวงเจีย) น้ำตาลทรายสีรำ ลงไป
3. ผัดส่วนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลทรายละลาย หลังจากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดต่อจนหมูเริ่มสุก
4. ใส่ไข่ต้มลงไปตามด้วยน้ำซุปต้มจนเริ่มเดือด
5. หลังจากนั้นใส่ผงพะโล้ ตามด้วยซีอิ๊วขาว รอจนน้ำซุปเริ่มเดือดอีกครั้งไข่พะโล้สามชั้นก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ