จากพื้นที่ว่างเปล่าริมถนนธนะรัชต์ ก่อนทางขึ้นอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ ก่อร่างสร้างเป็น บ้านไม้เก่า ชั้นเดียวแบบเรียบง่าย จากความตั้งใจของคุณปริญญา สมบุญยิ่ง และ คุณจินดานันท์ ยุระวิชัย 2 หุ้นส่วนหลักเพื่อให้ร้านอาหาร “อันหยังก็ได้ by เป็นลาว” เป็นรูปเป็นร่างขึ้นมา เพื่อต้อนรับแขกที่จะแวะมาเยี่ยมเยียนมาอร่อยปาก และอิ่มท้องไปกับอาหารที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ เหมือนอาหารที่ทำกินเองที่บ้าน เน้นความสด สะอาด และ ปลอดภัย ตรวจสอบที่มาของวัตถุดิบได้ เพราะคัดเลือกมาจากในท้องถิ่น พร้อมแลกเปลี่ยนพูดคุยสนทนากับเจ้าของร้านได้อย่างเป็นกันเอง
การออกแบบบ้านไม้เพื่อใช้สำหรับเป็นร้านอาหารหลังนี้จึงต้องออกแบบมาโดยมุ่งเน้นการสร้างบรรยากาศที่ให้ความเป็นกันเอง เข้าถึงได้ง่าย ในขณะเดียวกันก็ต้องมีความเป็น “บ้าน” ซึ่งต้องมีขนาดที่ไม่ใหญ่จนเกินไปและกลมกลืนไปกับชุมชนให้มากที่สุด เพื่อให้ตรงคอนเซ็ปท์ “ร้านอาหารชุมชน ” อันเป็นการทำงานร่วมกับท้องถิ่นโดยส่วนใหญ่ ประกอบไปด้วยกลุ่มคนทั้ง 3 วัย ได้แก่ ผู้สูงวัยที่มีประสบการณ์ คนวัยทำงานที่พร้อมลงแรง และเยาวชนที่พร้อมจะเรียนรู้ ทำงานร่วมกันเป็นครอบครัวใหญ่ และผลผลิตต่าง ๆ จากชุมชนใกล้เคียงที่ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญของร้าน เพื่อให้ชุมชนและชาวบ้านได้มีส่วนร่วมกับร้านอาหารแห่งนี้อย่างแท้จริง โดยผู้ออกแบบร้านนี้ก็หาใช่ใครอื่น แต่คือ คุณพจน์ วรพจน์ ประพนธ์พันธุ์ เจ้าของร้านโอลด์เล้ง ร้านดังในตำนานย่าน RCA ผู้เขียนนิยาย มังกรเฒ่า ซึ่งพักอาศัยอยู่ที่ปากช่องนี่เองมาช่วยออกแบบบ้านให้ โดยใช้ ไม้เก่า มาประกอบเป็นตัวบ้าน ดังนั้นไม้ทุกแผ่นจะมีข้อความ มีตำหนิ อันเป็นเสน่ห์ที่แสนจะดึงดูดสำหรับคนรักของเก่าอย่างแท้จริง
คุณปริญญา สมบุญยิ่ง และ คุณจินดานันท์ ยุระวิชัย 2 หุ้นส่วนหลัก
ส่วนการตกแต่งภายในของร้าน โดยมากมักเป็น ของตกแต่งกระจุกกระจิก ซึ่งมีทั้งของเก่าบ้าง เป็นงานคราฟท์ทำมือจากที่ต่างๆ บ้าง ด้วยนิสัยนักเดินทางของเหล่าหุ้นส่วนร้านนี้ ที่หลงใหลในงานศิลปะ และวัฒนธรรมท้องถิ่นต่างๆ จึงมักมีของที่ระลึกจากการเดินทางกลับมาประดับ “บ้านไม้” หลังนี้ไปด้วย
ส่วนผืนผ้าม่าน และ ผ้าปูโต๊ะสุดไฉไล ก็เป็นผลงานของทีมงานอาสาภายในร้าน ผู้ชื่นชอบ และ เชี่ยวชาญงานผ้า จนยกจักรมาปักผ้า เย็บผ้าภายในร้านเก๋ๆ กันไปเลย ให้บรรยากาศความเป็นกันเอง ที่น่ารัก และ อบอุ่นแบบที่ไม่อาจหาได้จากที่ไหนได้อีก ทำให้บ้านไม้หลังนี้มีความเป็นไทยในสไตล์เฉพาะตัวอันเกิดจากการร่วมแรงร่วมใจของคนในชุมชน คนละไม้คนละมือต่างก็มีส่วนร่วมสร้าง “ร้านอาหารชุมชน ” แห่งนี้ให้เป็นรูปเป็นร่างขึ้นมา อันเป็นผลงานของทุกคนในชุมชนอย่างแท้จริง
หากอยากชมสไตล์การตกแต่งร้าน แบบเห็นด้วยตา สัมผัสด้วยใจ แวะไปเขาใหญ่ครั้งหน้า อย่าลืมแวะบ้าน “อันหยังก็ได้” กันนะคะ ^ ^
“อันหยังก็ได้” ณ เขาใหญ่ ร้านอาหารสไตล์ ‘โคซี่ อีสาน’ กับเมนูคุณภาพ ปลอดผงชูรส
